Jinsi ya kuhifadhi apricots kavu nyumbani

Ili apricots kavu zihifadhiwe kwa muda mrefu bila kupoteza ladha na mali muhimu, zinahitaji kuunda hali fulani ya unyevu, taa, na joto la kawaida. Jinsi ya kuhifadhi apricots kavu kwa usahihi? Hapa kuna sheria za msingi:

- kutoa kiwango kinachohitajika cha unyevu hewani (sio zaidi ya 70%). Hii inaweza kuwa, kwa mfano, chumba kavu: kikaango, jikoni, mezzanine kwenye ukanda. Unyevu mwingi utasababisha malezi ya ukungu;

- linda matunda yaliyokaushwa kutoka kwa jua moja kwa moja. Ikiwa apricots imekauka kwenye nuru, basi wakati wa kuhifadhi, jua ni hatari kwa matunda;

- toa kiwango cha wastani cha joto kutoka 10 hadi 20 ° C. Matunda yaliyokaushwa hayatasimama moto, yatazorota.

Jambo muhimu ni nini kuweka apricots kavu. Chaguo bora ni chombo cha glasi na kifuniko kilichofungwa vizuri. Inaweza kukunjwa apricot kavu kwenye kontena la plastiki la chakula, chombo kilichofungwa plastiki. Jambo kuu ni kwamba hakuna ufikiaji wa oksijeni kwa matunda yaliyokaushwa: watakauka tu. Ikiwa hali iko karibu na bora, apricots kavu zinaweza kuhifadhiwa kwa urahisi kwa mwaka 1.

Kwa njia, kuweka apricots kavu kwenye jokofu sio marufuku. Ikiwa matunda yamefungwa vizuri, hayataharibika kwenye rafu baridi ya jokofu kwa miezi 3-4 na haitachukua harufu ya kigeni.

Kwa kuongezea, kufungia kwa apricots kavu kunaruhusiwa. Ikiwa apricots zilizokaushwa zimejaa na zimehifadhiwa, basi zinaweza kuhifadhiwa kwa hadi mwaka mmoja na nusu. Baada ya kupunguka (kwa joto la kawaida au kwenye rafu ya jokofu), apricots kavu zitakuwa zenye juisi na kitamu.