Hypomyces lactifluorum (Hypomyces lactifluorum)
- Idara: Ascomycota (Ascomycetes)
- Ugawaji: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Darasa: Sordariomycetes (Sordariomycetes)
- Kikundi kidogo: Hypocreomycetidae (Hypocreomycetes)
- Agizo: Hypocreales (Hypocreales)
- Familia: Hypocreaceae (Hypocreaceae)
- Jenasi: Hypomyces (Hypomyces)
- Aina: Hypomyces lactifluorum (Hypomyces lactiform)
Hypomyces lacta (Au uyoga wa lobster) ni wa familia ya Hypocrean, idara ya Ascomycetes.
Kuna kisawe cha kuvutia cha Kiingereza kwa jina la uyoga unaoathiriwa nayo - uyoga wa lobster.
Hypomyces lactica ni kuvu ambayo hukua kwenye miili ya matunda ya uyoga wengine.
Kuvu mchanga mwanzoni ni maua ya kuzaa, ambayo yana rangi nyekundu-machungwa, ambayo miili ya matunda yenye umbo la chupa huundwa - perithecia, inayoonekana kwenye glasi ya kukuza. Ladha ya uyoga ni laini au spicy kidogo (ikiwa uyoga mwenyeji ana juisi kali ya maziwa). Kama harufu, mwanzoni ni uyoga, na kisha huanza kufanana na harufu ya samakigamba.
Spores ya Kuvu ni fusiform, warty, ina molekuli nyeupe.
Hypomyces lactalis vimelea juu ya aina mbalimbali za fungi, hasa, kwenye russula na lactic, kwa mfano, kwenye uyoga wa pilipili.
Sahani za Kuvu zilizoathiriwa na hypomycesis ya lactic huacha maendeleo zaidi na uundaji wa spores.
Lactic hypomyces ni ya kawaida hasa katika Amerika ya Kaskazini. Inakua baada ya hali ya hewa ya mvua, inakua kwa muda mfupi.
Hypomyces lactis, au uyoga wa kamba, ni uyoga wa chakula na ni maarufu katika makazi yake. Jina lake la pili linahusishwa sio tu na harufu yake ya tabia, lakini pia na ukweli kwamba inafanana na lobster za kuchemsha kwa rangi. Ili kuonja, uyoga huu unaweza pia kulinganishwa na dagaa.
Kutokana na ukweli kwamba hypomyces inakua kwenye maziwa ya caustic, inaweza kwa kiasi kikubwa kupunguza ladha yao kali, na wao, kwa upande wake, huwa chakula kabisa.