Mafuta ya TRANS - aina ya mafuta yasiyojaa ambayo mara nyingi hupatikana katika chakula. Wao ni kiasi cha gharama nafuu na hutumiwa sana katika uzalishaji wa bidhaa za kumaliza.
Baada ya muda, wanasayansi walihitimisha kuwa matumizi mengi ya mafuta ya TRANS yanaweza kusababisha shida kubwa za kiafya. Wao husababisha uharibifu wa moyo na mara nyingi husababisha kifo.
Katika digrii 30-40 katika mchakato wa kupikia hubadilisha mafuta yasiyosababishwa ya TRANS ya lipids za wanyama. Ni viungo vya kula lakini hujilimbikiza katika mwili wa mwanadamu, huongeza kiwango cha cholesterol na huongeza yaliyomo kwenye triglycerides kwenye damu, husababisha kuvimba. Mafuta ya TRANS yapo kwenye nyama na maziwa lakini ni tofauti na yale ya bandia. Mafuta ya wanyama ni salama.
Wanasayansi wamethibitisha hilo Mafuta ya TRANS yanaweza kusababisha magonjwa ya saratani, kuzidisha seli za saratani. Kulingana na ukweli kwamba Amerika na Ulaya zimeweka vikwazo vikali juu ya maudhui ya mafuta ya TRANS katika bidhaa, kuwaweka chini ya uchunguzi.
Mafuta ya hidrojeni huongezwa kwa chakula kwa sababu nzuri: huongeza maisha ya rafu ya bidhaa na kupunguza gharama ya uzalishaji. Lakini kwa bei gani iliyoandikwa hapo juu.
Je! Ni magonjwa gani husababisha mafuta ya TRANS?
- Magonjwa ya Alzheimer
- Kansa
- Kisukari
- Fetma
- Uharibifu wa ini
- Ugumba kwa wanawake
- Unyogovu
- Kuwashwa na uchokozi
- Uharibifu wa kumbukumbu
Je, mafuta ya TRANS ni vyakula gani?
- chips
- watapeli
- popcorn kwa oveni za microwave,
- baa za protini na mchanganyiko tayari,
- Vibanzi,
- siagi na keki kulingana na hiyo,
- unga na ganda la pizza,
- mafuta kavu ya mboga.
Wataalam wa lishe wanapendekeza kupunguza au kuzuia kabisa vyakula vyenye mafuta ya TRANS. Wao ni kansajeni na mwaka mrefu hauwezi kuathiri hali yako tu kuzidisha kimetaboliki. Lakini wakati fulani, kitu kitasababisha ugonjwa huo; hakuna anayejua.