Mtangazaji wa Runinga aliwasilisha kitabu chake kipya cha mapishi "Ssooiki" huko Moscow. Na aliambia jinsi yeye na familia yake wanavyoishi sasa.
Desemba 12 2014
"Pussies" ni neno tangu siku za mwanafunzi wangu. Wakati huo niliishi Belarusi, nikicheza filamu yangu ya kwanza. Wanafunzi wote ni wajinga. Katika umri wa miaka 17, haifikirii wewe kuchukua kitu cha kula. Katika wafanyikazi wetu wa filamu kulikuwa na wanawake waliokomaa ambao kila wakati walikuwa na kitu nao: uji wa buckwheat katika thermoses, mikate, pancakes za viazi. Waliwaita wote "wahalifu." Na walinilisha kikamilifu wakati nilikuwa nimekaa, nimezikwa kwenye kitabu. Tangu wakati huo, neno "ssooboyki" limekuwa la kupendeza na kitamu kwangu.
Yote kwa vipindi. Kuna buckwheat isiyo na mwisho. Na maziwa, sukari au yai. Na kisha: “Ah, siwezi kumuona tena! Je! Ninaweza kupata yai? ”Hatuwezi kuachana na bidhaa hii. Tayari nimebadilisha tombo, kwa sababu baada ya yote, mayai ni kitu cha mzio.
Nini ni muhimu kwa watoto ni nakala maalum. Kwa sababu wanahitaji mafuta, sukari kwa ubongo. Kwa kuongezea, sukari sio lazima katika matunda, lakini pia katika chokoleti na pipi. Jambo kuu ni hali ya uwiano. Hauwezi kukataza mtoto kula chakula cha haraka na viazi zilizokaangwa sana. Unaweza, lakini kidogo tu. Lakini nyumbani, mama anapaswa kutengeneza saladi, supu ya joto au kutengeneza dumplings.
Siamini katika kuhesabu kalori. Ingawa nilikuwa kwenye lishe. Kulikuwa pia na "mchele - kuku - mboga", na kefir chakula, na protini. Lakini nilifikia hitimisho kwamba neno "lishe" linaamsha hamu yangu. Mtu lazima asikilize mwili wake. Vipande vyote vya keki ya chokoleti na Olivier vitapita bila kutambuliwa kwa takwimu ikiwa utawatibu vyema. Hauishi kutoka kipande hadi kipande, haujali juu ya jinsi itatambaa kiunoni. Siku moja unaweza kula sana na kulala chini, siku inayofuata - supu tu na ujifanyie kazi zaidi. Ninajua hakika kwamba huwezi kuwa na tambi usiku, lakini wakati mwingine mimi hula. Jambo pekee, baada ya kula chakula kizuri, mimi hukataa pipi. Sina yenyewe. Vinginevyo, hakuna sheria.
Katika maisha yangu, hakuna ratiba wazi kabisa. Siwezi kupata chakula cha kawaida kila wakati. Kuna siku una njaa siku nzima. Na saa kumi na moja jioni naambia jokofu: "Halo, mpenzi wangu!" Hivi karibuni nimekuwa na maonyesho huko Tbilisi. Kweli, haiwezekani kula suluguni hapo! Na walipotuletea mate ya khachapuri, ilikuwa nusu saa sita usiku, utendaji uliisha. Kama mtu mwenye akili timamu, nilielewa kuwa kesho nilipaswa kucheza tena, ilibidi nitoshe suti, lakini haikuwezekana kukataa ladha hii.
Nilileta sanduku zima la churchkhela kutoka Tbilisi. Sasa yeye na thermos ya chai ya tangawizi ni wokovu wangu na vitafunio vingi. Ninawalisha jamaa zangu na mimi mwenyewe nayo. Hata mume wangu anasema: “Nimebana kanisakhela. Sio wewe? "
Mimi hula nyumbani. Na kwa safari nadra, mikahawa yangu ni ya kutosha kwangu. Nilikuwa na Yornik, mpendwa kwa moyo wangu, sasa tunangojea ifunguliwe tena. Tunatafuta mahali pazuri. Na mahali pake kutakuwa na "jikoni la Yulina". Ninapenda mgahawa wangu Ubalozi wa Chakula (ulifunguliwa msimu wa joto huko Moscow. - Approx. "Antenna"). Najua kinachoendelea jikoni, jinsi wapishi wanavyofanya kazi. Najua wauzaji-wauzaji wote, zaidi ya hayo, ni marafiki wangu, watu wa karibu. Katika mikahawa yangu, wanapika kwa upendo. Na ikiwa unataka kweli, watatengeneza sahani ambayo haimo kwenye menyu.
Studio mbili za upishi zinaendelea kufanya kazi, angalau mbili zitafunguliwa mnamo 2015.
Hivi karibuni tulipiga vipindi vitano kwa Mtandao wa Chakula. Wacha tuone jinsi inakwenda. Hili ndilo soko. Vitabu vyangu, nadhani, pia vinasubiri wakati huo. Kutakuwa na mahitaji, yatatafsiriwa kwa lugha zingine kwa soko la Magharibi. Sasa ninafanya kazi kwenye kitabu kuhusu jinsi ninavyoishi jikoni. Kila kitu kipo: masanduku yako unayopenda, na nini na jinsi ya kupanga, ni kitoweo wapi na kwa nini, ni nini tofauti kati ya chai. Kitabu bado hakina kichwa, lakini kuna nyenzo nyingi. Na wazo hili linanipasha moto sana.
Nina bahati kubwa kupata nafasi ya kufanya kazi. Na fanya kile ninachopenda, ambacho hunilipa pesa. Na ikiwa nitaweza kuchanganya kazi na familia, wacha tuone katika miaka 50 nini kilitoka…
… Bado sielewi ni watu wangapi watakuwa kwenye meza ya Mwaka Mpya, ikiwa wageni watakuja. Siku chache tu zilizopita niliamua kwamba ninahitaji kuweka mti wa Krismasi. Tutasherehekea likizo hiyo nyumbani.
Kwa miaka michache iliyopita, kaya zote zimekuwa zikimtaka Olivier kwa Mwaka Mpya. Ninaifanya na kaa, na mayonnaise ya nyumbani na cream ya sour, apple, tango yenye chumvi kidogo. Nzi mbali!