Yaliyomo
Matango yenye chumvi kidogo: kichocheo cha kupikia. Video
Katika msimu wa wingi wa matango safi, huwa wanachosha, na kisha mapishi huwasaidia, na kuifanya iweze kupata mboga za chumvi bila kuhifadhiwa. Kuna njia kadhaa ambazo unaweza kupika matango yenye chumvi kidogo.
Matango yenye chumvi kidogo: mapishi
Kichocheo cha haraka cha matango yenye chumvi kidogo
Kwa matango yenye chumvi kidogo utahitaji:
- kilo 1 ya matango; - lita 1 ya brine ya moto; - kijiko 1 cha siki; - pilipili nyeusi 5; - majani 5 ya currant nyeusi na cherry; - 2 corollas ya inflorescence ya bizari, kavu na safi; - karafuu 2-3 za vitunguu;
- karatasi 1 ya farasi.
Ili kuandaa brine unayohitaji: - Vijiko 2 vya chumvi; - kijiko 1 cha sukari.
Suuza matango kabisa, kata ncha, kisha uwatie kwenye maji baridi kwa masaa kadhaa. Hii hutoa matango ya crispy. Weka viungo, kitunguu saumu, majani chini ya mtungi wa glasi au sufuria yoyote isipokuwa ile iliyotengenezwa kwa aluminium. Wakati huo huo chemsha lita moja ya maji na kuyeyusha chumvi na sukari ndani yake.
Haiwezekani kwa matango ya chumvi na siki kwenye sahani ya alumini, kwani chuma humenyuka na asidi na hutoa vitu ambavyo havina faida kwa afya
Weka matango kwenye bakuli na uwafunike na brine. Ongeza siki ndani yake, subiri hadi brine itakapopoa, na weka matango kwenye jokofu. Wakati wa kuchemsha, siki haiongezwi kwa brine kwa sababu huwa hupuka. Siku inayofuata, matango yatakuwa tayari kula. Ukubwa wao ni mdogo, kwa haraka huwa na chumvi kidogo.
Ikiwa unataka kujua jinsi ya kutengeneza matango ya kung'olewa, fanya marekebisho kwenye kichocheo hiki na usiongeze kijiko moja cha siki, lakini mbili. Siki zaidi, tamu huwa tamu.
Njia kavu ya kupikia matango yenye chumvi kidogo
Njia nyingine ya haraka ya kupika matango yenye chumvi kidogo ni chumvi yao bila brine. Ili kufanya hivyo, kwa 500 g ya matango, inatosha kuchukua vijiko viwili vya chumvi na kuchanganya kila kitu kwenye mfuko wa plastiki. Lazima iwekwe kwenye jokofu kwa angalau masaa 8 na kutikiswa mara kwa mara. Jukumu la brine litachezwa na juisi ya tango iliyotolewa wakati mboga inawasiliana na chumvi. Ladha ya matango kama hayo sio mbaya zaidi kuliko ile ya wale waliopikwa na brine.
Balozi wa Tango Bila Kutumia Jokofu
Ikiwa hakuna nafasi ya kuweka matango kwenye jokofu baada ya kuweka chumvi, basi maandalizi yao yatachukua muda zaidi, na ladha yao itakuwa karibu na pipa moja. Uwiano huchukuliwa sawa na ilivyoonyeshwa kwenye mapishi ya kwanza, lakini chumvi kwenye joto la kawaida itachukua angalau siku mbili au hata tatu. Matango madogo, ndivyo watakavyokuwa na chumvi haraka. Inashauriwa kuchukua mboga za saizi sawa, kwani katika kesi hii zitatiwa chumvi sawasawa na wakati huo huo.