macadamia

Karanga za Macadamia zinachukuliwa kuwa karanga bora zaidi ulimwenguni. Ni matunda madogo yenye siagi inayokuzwa katika hali ya hewa ya kitropiki ya Australia, Brazili, Indonesia, Kenya, New Zealand na Afrika Kusini. Ingawa Australia ndiyo nchi inayouza karanga nyingi zaidi za makadamia, njugu za Hawaii zinaonwa kuwa na ladha tamu zaidi. Kuna aina saba hivi za kokwa za makadamia, lakini ni aina mbili tu kati ya hizo zinazoweza kuliwa na kulimwa kwenye mashamba duniani kote. Macadamia ni chanzo kikubwa cha vitamini A, chuma, protini, thiamine, niasini, na folate. Pia zina kiasi cha wastani cha zinki, shaba, kalsiamu, fosforasi, potasiamu, na magnesiamu. Muundo wa nati ni pamoja na antioxidants kama vile polyphenols, amino asidi, flavones na seleniamu. Macadamia ni chanzo cha wanga kama vile sucrose, fructose, glucose, maltose. Macadamia haina cholesterol, ni muhimu sana kwa kupunguza kiwango chake katika mwili. Koti ina mafuta mengi yenye afya ya monounsaturated ambayo hulinda moyo kwa kupunguza cholesterol na kusaidia kusafisha mishipa. Macadamia pia hupunguza viwango vya triglyceride, kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Flavonoids zinazopatikana katika nut hii huzuia seli kutokana na uharibifu na kulinda sumu kutoka kwa mazingira. Flavonoids hubadilishwa kuwa antioxidants katika mwili wetu. Antioxidants hizi hupata na kuharibu free radicals, hulinda mwili wetu dhidi ya magonjwa mbalimbali na baadhi ya aina za saratani, ikiwa ni pamoja na matiti, mlango wa kizazi, mapafu, tumbo na prostate. Macadamia ina kiasi kikubwa cha protini, ambayo ni sehemu muhimu ya mlo wetu, huunda misuli na tishu zinazojumuisha katika mwili wa binadamu. Protini ni sehemu ya damu yetu na ni muhimu kwa afya ya nywele, kucha na ngozi. Nati ya macadamia ina nyuzi 7%. Fiber ya chakula imeundwa na wanga tata na inajumuisha nyuzi nyingi za mumunyifu na zisizo na maji. Fiber inakuza hisia ya satiety na digestion.