Milky zonal (Lactarius zonarius) picha na maelezo

Mkamuaji wa zonal ni mwanachama wa familia ya russula.

Inakua karibu kila mahali, ikipendelea misitu yenye majani mapana (mwaloni, beech). Ni mycorrhiza zamani (birch, mwaloni). Inakua peke yake na katika vikundi vidogo.

Msimu: kutoka mwisho wa Julai hadi Septemba.

Miili ya matunda inawakilishwa na kofia na shina.

kichwa hadi sentimita 10 kwa ukubwa, nyama sana, mwanzoni umbo la funnel, kisha inakuwa sawa, gorofa, na makali yaliyoinuliwa. Makali ni mkali na laini.

Uso wa kofia ni kavu, katika mvua inakuwa fimbo na mvua. Rangi: creamy, ocher, uyoga mchanga inaweza kuwa na maeneo madogo ambayo hupotea katika vielelezo vya kukomaa.

mguu cylindrical, kati, mnene sana, ngumu, mashimo ndani. Rangi inatofautiana kutoka nyeupe na cream hadi ocher. Ikiwa msimu ni wa mvua, basi kunaweza kuwa na matangazo kwenye mguu au ndogo, lakini hutamkwa mipako nyekundu. Maziwa ya zonal ni agariki. Sahani zinashuka, nyembamba, na zinaweza kubadilisha rangi kulingana na hali ya hewa: wakati wa kiangazi ni creamy, nyeupe, katika msimu wa mvua ni kahawia, buffy.

Pulp ngumu, mnene, rangi - nyeupe, ladha - spicy, kuchoma, secreting milky juisi. Juu ya kukata, juisi haina mabadiliko ya rangi, inabakia nyeupe.

Uyoga wa maziwa ya zonal ni uyoga unaoweza kuliwa kwa masharti, lakini kulowekwa kunahitajika wakati wa kupikia (kuondoa uchungu).

Mara nyingi huchanganyikiwa na tangawizi ya pine, lakini ile ya maziwa ina sifa kadhaa za tabia:

- rangi nyepesi ya kofia;

- kata haibadilishi rangi katika hewa (katika camelina inakuwa ya kijani);

- ladha ya massa - kuchoma, viungo;

juisi ya maziwa daima ni nyeupe.