Momordica

Momordika anashangaa na muonekano wake. Mmea huu wa kupanda wa kigeni ni wa familia ya Maboga na hutoa matunda ya kawaida. Ni ngumu kujua ikiwa ni mboga au matunda. Matunda yenyewe yanaonekana kama mboga, na ndani yake kuna mbegu kwenye ganda, ambayo huitwa matunda. Momordica inakua Australia, Afrika, India, Asia, Japan, pia iko Crimea. Wanaiita tofauti:

• gourd machungu
• komamanga wa India
• kutaga tango
• tikiti ya kichina
• tango ya manjano
• mamba wa tango
• peari ya balsamu
• tikiti wazimu

Shina la Momordica ni nyembamba na limepindika, kama liana, inaweza kukua hadi mita 2 kwa urefu, majani ni mazuri, yamekatwa, na kijani kibichi. Mmea hua na maua ya manjano ya jinsia tofauti, yale ya kike ni madogo na pedicels fupi. Maua huanza na maua ya kiume na harufu kama jasmine. Kuna nywele kwenye shina ambazo zinauma kama miiba na hubaki mpaka matunda yamekomaa kabisa, baada ya hapo huanguka.

Matunda na ngozi iliyochapwa, sawa na mamba, hukua hadi urefu wa 10-25 cm na hadi 6 cm kwa kipenyo. Wakati wa ukuaji na kukomaa, hubadilisha rangi yao kutoka kijani hadi machungwa. Ndani ya matunda, hadi mbegu 30 kubwa, na ganda lenye rangi ya ruby ​​yenye rangi ya ruby, onja kama persimmon. Wakati momordica imeiva, inafungua ndani ya petals tatu na nyama huanguka. Matunda yaliyoiva kabisa huwa na ladha kali na mara nyingi huvunwa hayajaiva wakati yana rangi ya manjano. Momordica hukomaa kwenye chumba chenye baridi kali.

Yaliyomo ya kalori ya tikiti machungu kwa 100 g ni 19 kcal tu.

Kwa sababu ya uwepo wa misombo yenye thamani sana ya kibaolojia na athari yenye nguvu ya kibaolojia, mmea huu hutumiwa katika dawa za watu ulimwenguni kote kutibu magonjwa anuwai, haswa ugonjwa wa sukari, na saratani na magonjwa mengine yanayohusiana na michakato ya uchochezi na shida ya kimetaboliki. Mmea huu unachukua moja ya nafasi kuu katika dawa ya mashariki, na vifaa vyake vimejumuishwa katika dawa nyingi zilizothibitishwa ulimwenguni. Dawa ya kisasa inathibitisha kuwa mmea una antifungal, antibacterial, antiparasitic, antiviral, antifertile, antitumor, hypoglycemic na anticarcinogenic mali.

Momordica ni mmea unaotumiwa zaidi ulimwenguni kwa dawa mbadala za antidiabetic, kwani mmea una kiwanja kama insulini kinachoitwa polypeptide-p au p-insulini, ambayo kawaida hudhibiti viwango vya sukari kwenye damu.

Pamoja na aina za jadi za kuchukua virutubisho vya lishe (vidonge, vidonge na vidonge), faida za tikiti ya machungu ni kwamba mali zake za faida zinahifadhiwa kabisa kwenye vinywaji. Matunda na mboga zingine zinaongezwa kwenye juisi ya Momordica ili kuboresha ladha. Chai ya machungu ni kinywaji maarufu sana cha dawa huko Japani na nchi zingine za Asia.

Aina na aina

Kuna aina 20 za Momordica, ambazo zinatofautiana katika ladha na saizi ya matunda. Aina maarufu zaidi ni:

• dhamana - mmea hutoa mavuno mazuri hadi matunda 50 kwa kila kichaka. Wao ni mviringo fusiform, hukua hadi 15 cm kwa urefu na kufunikwa juu na makadirio ya papillary. Matunda ya machungwa yaliyoiva kabisa;
• balsamu - moja ya aina ya dawa, na matunda madogo ya rangi ya machungwa;
• matunda makubwa - matunda ya machungwa ya pande zote na kubwa;
• matunda ya muda mrefu - matunda na idadi kubwa ya mirija kwenye ngozi, inakua hadi urefu wa 20 cm;
• Matunda meupe ya Taiwan - nyeupe, ambayo, wakati yameiva, sio machungu kabisa, lakini mavuno ya anuwai ni ya chini;
• Japani - Matunda marefu na ladha tajiri, sawa na persimmons, uzito wa tunda kama hilo hufikia 400 g. Mmea una mavuno mengi;
• Peke ya machungwa ni tunda tamu sana la rangi ya rangi ya machungwa na matuta machache kwenye ngozi.
• Thamani ya lishe

Kuna kalori chache sana katika 100 g ya tunda, ni 15. Momordica tu ina vitamini C, A, E, B, PP, F, ina vitu vya kuwafuata na vitu muhimu kwa mwili wa binadamu:

• nyuzi za lishe - 2 g
• wanga - 4.32 g
• protini - 0.84 g
• luteini - 1323 mcg
• beta-carotene - 68 mcg
• asidi ascorbic - 33 mg
• asidi folic - 51 mg
• chuma - 0.38 mg
• kalsiamu - 9 mg
• potasiamu - 319 mcg
• fosforasi - 36 mg
• zinki - 0.77 mg
• magnesiamu - 16 mg

Mali muhimu na madhara

Momordica ni matunda yenye afya sana ambayo huimarisha kinga na maono, huondoa sumu na sumu kutoka kwa mwili. Ganda la mbegu lina mafuta yenye mafuta yenye carotene; katika mwili wa binadamu, dutu hii hubadilishwa kuwa vitamini A. Mbegu zina glycoside momordicin yenye uchungu na vitu ambavyo hupunguza viwango vya sukari ya damu, lycopene ni antioxidant nzuri, na hutumika kama kinga nzuri ya magonjwa ya moyo na mishipa. Wakati wa kupoteza uzito, matunda ni bora sana na husaidia kuharakisha kimetaboliki.

Katika mizizi ya Momordica kuna vitu vinavyotumika katika matibabu ya rheumatism - triterpene saponins. Utafiti wa kisasa unaonyesha kuwa aina zingine za misombo iliyomo kwenye tunda inaweza kutumika katika matibabu ya hepatitis na VVU, kwa sababu ya shughuli za antiviral na antibacterial. Wanasayansi wa Amerika wamegundua kuwa vitu kwenye juisi ya Momordica sio tu vinasimamisha ukuaji wa seli za saratani, lakini pia huwaangamiza.

Haipendekezi kula matunda na mbegu wakati mwingine:

• kipindi cha ujauzito na kunyonyesha, vitu ambavyo Momordica inavyo vinaweza kusababisha kuzaliwa mapema na colic kwa mtoto mchanga;
• athari ya mzio wa mwili;
• magonjwa ya tumbo na matumbo wakati wa kuongezeka;
• magonjwa ya tezi ya tezi.
• Mbegu za matunda zinapaswa kuliwa kwa kiwango fulani ili kuepuka sumu. Kwa mara ya kwanza unapokutana na momordica, jaribu kipande kidogo cha tunda, ikiwa hakuna dalili za kutovumiliana kwa chakula, unaweza kula kwa raha.

Maombi katika dawa

Dondoo ya Momordica inatumiwa vizuri kutibu sarcoma, melanomas na leukemia, mifupa husaidia kupunguza uvimbe, hutumiwa kwa homa na michakato ya uchochezi mwilini. Katika hatua za mwanzo za magonjwa ya njia ya utumbo, Momordica decoctions hufanya kazi ya viuatilifu. Tangu nyakati za zamani, vidonge vya dawa na tinctures vimeandaliwa kutoka kwa vifaa vya mmea.

Momordica, mbegu zake, mizizi na majani husaidia magonjwa anuwai:

• anemia
• shinikizo la damu
• baridi
• kikohozi
• ugonjwa wa ini
• nzito
• acne
• psoriasis
• furunculosis
• Dondoo kutoka kwa mmea hutumiwa katika cosmetology, bidhaa hupunguza wrinkles na kuongeza elasticity ya ngozi.

Tincture ya matunda kwa homa

Kata momordica vipande vidogo, ondoa mbegu. Weka matunda vizuri kwenye jarida la lita 3 na mimina 500 ml ya vodka. Funga chombo na kifuniko na uondoke mahali pa giza kwa wiki 2.

Tincture inachukuliwa mara 3 kwa siku, kijiko 1 kabla ya kula. Dawa inayofaa ya mafua, homa na kuimarisha mfumo wa kinga.

Kutumiwa kwa mbegu

Weka mbegu 20 kwenye chombo cha enamel na mimina glasi ya maji ya moto. Weka moto kwa dakika 10, toa kutoka jiko na uache pombe kwa saa 1, futa.

Chukua mara 3-4 kwa siku, 50 ml katika hali ya unyonge.

Matumizi ya kupikia

Katika Asia, momordica hutumiwa katika vyakula vya jadi. Supu, vitafunio na saladi huandaliwa kutoka kwa matunda, shina na majani mchanga. Matunda huliwa katika fomu iliyoiva na isiyokua kidogo. Momordica ya kukaanga na ya kung'olewa. Matunda huongezwa kwenye sahani za nyama na mboga, pamoja na chakula cha makopo cha piquancy. Momordica ni moja ya viungo kuu vya curry ya kitaifa ya India. Jamu za kupendeza, divai, liqueurs na liqueurs huandaliwa kutoka kwa matunda. Mbegu zinaongezwa kwa confectionery, zina ladha isiyo ya kawaida ya kitropiki.

Saladi ya Momordica

Viungo:

Loweka momordica isiyo na mbegu kwenye maji ya chumvi kwa dakika 30 ili kuondoa uchungu.
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, pilipili kwenye pete, punguza momordica kidogo kutoka kwa maji na ukate vipande.
Kaanga kitunguu mafuta na msimu na chumvi, ongeza momordica na pilipili. Kaanga mpaka viungo vyote vimekamilika.
Kata majani ya beet na uweke kwenye sahani, juu na nyanya iliyokatwa vipande vya kati.
Msimu wa viungo kidogo kwenye sahani na juu mboga zilizopikwa. Mimina mafuta iliyobaki juu ya saladi, kupamba na majani madogo ya momordica.

Kukua nyumbani

Kwa kuongezeka, watu huchukua momordica inayokua nyumbani, kwa sababu ya matunda yake matamu na yenye afya, wengi huipenda kama mmea wa mapambo.

Kukua kutoka kwa mbegu kila wakati hutoa matokeo 100%, tofauti na vipandikizi, na ina hatua kadhaa:

• chagua mbegu za rangi nyeusi, nyepesi huchukuliwa kama changa na haifai kupanda;
• weka mbegu kwenye joto la kawaida kwa dakika 30 katika suluhisho dhaifu la mchanganyiko wa potasiamu;
• punguza kijiko 1 cha asali ya asili kwenye glasi ya maji ya joto, loweka kitambaa cha kitambaa kwenye kioevu hiki na fungia mbegu ndani yake. Weka mbegu kwa wiki 2 ili kuota mahali pa joto, unaweza karibu na betri. Loanisha leso wakati inakauka;
• chukua vikombe kadhaa vya peat na ujaze na mchanganyiko wa humus na mchanga wa bustani kwa uwiano wa 3 hadi 1;
• pasha moto sehemu iliyo tayari ya mchanga kwenye oveni kwa saa 1 ili kuondoa spores na mabuu ya wadudu;
• bonyeza mbegu zilizopandwa kwenye mchanga na makali hadi kina cha cm 2, nyunyiza mchanga wa calcined na maji;
• weka glasi kwenye mifuko wazi au funika na chupa za plastiki zilizokatwa katikati. Hii itatoa kiwango cha unyevu kinachohitajika. Kudumisha joto la kawaida la digrii 20. Shina zinapaswa kuonekana katika wiki 2;
• wakati chipukizi zinaonekana, toa kifuniko na unyevunyeze udongo kwa kutumia chupa ya dawa. Weka mmea mahali wazi. Sill ya dirisha iko upande wa magharibi au mashariki inafaa. Mimea haipaswi kuwa kwenye jua moja kwa moja;
• wakati majani ya kwanza yanaonekana, lisha mimea na suluhisho dhaifu la sulfate ya potasiamu na superphosphate, joto katika chumba lazima liwe digrii 16-18. Katika siku za mawingu, toa mmea na mwanga na ulinde kutoka kwa rasimu;
• Wiki 2 baada ya mbolea ya kwanza, ongeza mbolea ya kikaboni kwenye mchanga, na baada ya wiki 2 nyingine - mbolea ya madini. Mwagilia maji mmea mara kwa mara lakini kwa kiasi, mchanga haupaswi kukauka. Chukua hewa wazi kwa ugumu wa siku za joto;
• wakati chipukizi linakua 25 cm, pandikiza kwenye sufuria kubwa au chafu, ikiwa hakuna tishio la baridi. Kupanda hufanywa moja kwa moja kwenye vikombe, kwani mfumo wa mizizi ya momordica haukubali upandikizaji.
• Ukiondoka Mormodica kukua ndani ya nyumba, ikichavute. Tumia brashi kusugua kwanza juu ya maua ya kiume na kisha juu ya maua ya kike, ukihamisha poleni.