Juu ya edibility ya uyoga

Kwa swali la edibility ya uyoga: hila za ufafanuzi

Shauku ya "uwindaji wa utulivu" huzunguka katika mawimbi, kuthibitisha mwendo wa mzunguko wa historia. Katika kumbukumbu yangu ya ufahamu kulikuwa na angalau "mawimbi" mawili kama hayo: katika miaka ya sabini, wakati wasomi waligeuka tena "uso kwa asili", kumbuka? Cacti kubwa kwenye madirisha, kupanda msituni, "lishe ya asili", "sukari - kifo nyeupe", yoga, yote hayo. Na mwishoni mwa miaka ya themanini - mapema miaka ya tisini, dhidi ya kuongezeka kwa uhaba wa jumla, rafu tupu katika maduka ya mboga na usambazaji wa barabara kwa bustani za mboga, "uyoga hubadilisha nyama", "malisho yataokoa ulimwengu" na gharama nyingine za perestroika.

Na sasa, tunakabiliwa na wimbi lingine kama hilo.

Kutembea kupitia msitu ni dhahiri shughuli muhimu: hewa safi, joto juu ya viungo, kupumzika kutoka kwa kufuatilia. Na ikiwa tunatoka msituni sio na nusu lita, lakini na kikapu cha uyoga - hii kwa ujumla ni bora! Kuangalia kwa karibu ili kuona ikiwa uyoga umejificha mahali fulani ni muhimu sana kwa macho yenye uchovu wa kutazama TV, na kuinamisha na kuchuchumaa kutafuta ni muhimu kwa mgongo na miguu.

Nini kinafuata? Ilichukua uyoga, na? "Haraka marinated na hamsini"?

Au jaribu kujua tuna nini hapo kwenye kikapu?

Eh, nzuri sasa! Katika miaka ya sabini iliyotaja hapo juu, iliwezekana tu kushauriana na bibi kwenye mlango, vizuri, labda kwa simu. Katika miaka ya tisini, wale ambao walikuwa wameendelea sana waliweza kuuliza wenzao wa FIDO, wengine walishauriwa na bibi wale wale mlangoni. Na sasa kitu! Maendeleo ya uzuri! Takriban kila mtu ana simu za rununu zilizo na kamera, clack-clack, na mtandao, kwa usaidizi wa kuamua. Na swali la milele: "Je! ninaweza kula?"

Lakini kwa kweli, unaweza kula nini na usipaswi kula nini?

Wacha tujaribu kuigundua kwa uhakika. Lakini kwanza, sheria tatu rahisi

Sheria namba toa moja:

Sina hakika, usiguse.

Hiyo ni kweli, "usiguse", sio "usichukue." Kwa sababu kuna aina kadhaa za uyoga wa sumu mbaya, ambayo kila kitu ni sumu, hata spores. Wakati wanasema sumu mbaya, usichukue hii kama kielelezo cha hotuba, hii lazima ichukuliwe halisi: watu hufa kutokana na sumu ya uyoga. Ikiwa uyoga haujawekwa alama ya sumu mbaya, lakini imeorodheshwa kama sumu, bado hauitaji kuchukua hatari: sumu ni sumu, pigo kwa mifumo yote, kila kitu haipo. Na matokeo ya sumu yanaweza kuwa mbaya sana, kutoka kwa indigestion, upungufu wa maji mwilini, uharibifu wa ini na figo hadi uharibifu wa mfumo wa neva, hadi kifo ikiwa ni kuchelewa kutafuta msaada.

Piga picha ya uyoga usiojulikana moja kwa moja msituni, ujaze na fimbo upande wake au ugeuke ili kuchukua picha kutoka pande tofauti. Na hiyo inatosha, acha ilale hapo.

Kanuni ya nambari sifuri:

Sisi sio njia za simu.

Ndiyo, timu nzuri sana imejipenyeza hadi WikiMushroom. Ndiyo, tunajaribu kutambua uyoga kwa usahihi iwezekanavyo. Lakini tunaona picha tu. Hatujaona uyoga "moja kwa moja", tuna picha tu ovyo, na picha hizi ziko mbali na kila wakati za ubora wa kawaida. Kwa hivyo, kuegemea kwa uamuzi sio kila wakati 100%.

Na niamini, watakuambia kitu kimoja kwenye rasilimali yoyote ambapo kuna huduma kama hiyo uchawi kitambulisho cha picha. Mwishowe, chaguo ni lako, soma maelezo ya chaguo zilizopendekezwa, kulinganisha na kupata kwako na uamue.

Kanuni namba moja:

Katika ufafanuzi halisi wa Kuvu, unavutiwa sana na wewe mwenyewe, wewe unayepakia picha kwenye "Mhitimu". Kutoka kwa usahihi wa uzazi wa rangi, kutoka kwa ukali wa picha, kutoka kwa maelezo ya maelezo, kutoka kwa ikiwa kuna picha kutoka kwa pembe tofauti - wote usahihi na ufanisi wa uamuzi hutegemea moja kwa moja juu ya haya yote. Na, hatimaye, jibu la swali "inawezekana kula?" na, muhimu zaidi, ni salama kula.

Uamuzi wa uyoga kwa picha

Kwa hiyo, uliweka picha ya kupata kwako kwenye mwongozo na mara moja wakakujibu, picha ya uyoga na jina. Wacha tuone ni habari gani inayoonekana mara moja hapa. Hapa ni, na mishale.

Icons zimewekwa juu ya picha ya uyoga. Wana habari sana! Ikiwa maana yao sio wazi kabisa, unaweza kusonga mshale kwao, kidokezo kitaonekana. Katika mfano wangu, uyoga ni inedible na sumu. Na jina la uyoga kwenye kizuizi hiki ni kiunga cha maelezo ya uyoga, na picha za ziada. Kwa hivyo, haina maana kuuliza ikiwa uyoga ni chakula na subiri jibu: angalia tu icons, fuata kiunga na usome.

• chakula
• zinazoweza kuliwa kwa masharti
• isiyoliwa
• sumu
• hallucinogenic
• uponyaji

Hatutazungumza juu ya tatu za mwisho: na zenye sumu, kila kitu ni wazi na hivyo; kuhusu matibabu na uyoga, ni bora kutafuta habari katika sehemu ya "Dawa ya Uyoga" au kwenye tovuti maalum; hallucinogens hairuhusiwi kuamua.

Lakini hebu tuzungumze juu ya tatu za kwanza kwa undani.

Je, "Uyoga wa Kuliwa" inamaanisha nini?

Hii inamaanisha kuwa uyoga kama huo unaweza kuliwa. Isipokuwa kwamba wewe si mzio wa uyoga, bila shaka.

Lakini tuwe na akili!

Ikiwa unakusanya ndoo ya wazungu, ambayo ni wazi kabisa na ni chakula, kaanga wote mara moja na kula kwa kikao kimoja, niamini, itakuwa mbaya zaidi.

Tunatoa hitimisho:

- uyoga unaoweza kuliwa unaweza kuliwa kwa idadi inayofaa

- mradi zilikusanywa sio karibu na barabara kuu, sio karibu na pipa la takataka, sio kwenye uwanja wa mazishi wa ng'ombe - kumbuka hadithi za kutisha kwa mtindo wa "Waliajiri wazungu halisi na kujitia sumu ya cadaveric"? – kwa sababu uyoga, kama sifongo, hufyonza kila kitu kutoka kwenye udongo, kutia ndani vitu ambavyo havina manufaa kwa usagaji chakula.

Mfano ni uyoga katika jiji, karibu na barabara kuu. Hakika hii sio ya kuliwa.

– mradi uyoga hauko katika hatua ya mwisho ya kuzeeka na hauliwi na minyoo.

Mfano, nyeupe, kuliwa na minyoo bila matumaini:

Hedgehog, mzee na imeoza ili sindano zake zinyunyiziwe:

Kwa nini haifai kula uyoga wa zamani?

Swali la kupinga: unakula mkate wa aina gani? Safi, au imechakaa na harufu mbaya? Je, unanunua nyama ya aina gani? Ng'ombe au nyama ya ng'ombe aliyechinjwa kwa sababu hawezi tena kuzaa? Je, unapendelea kuku gani? Vijana au wazee?

Ninapoona kwenye mwongozo picha ya uyoga ambao huishi saa zao za mwisho, kwa sababu fulani nakumbuka kifungu hiki kutoka kwa Dumas, The Three Musketeers:

Kuku maskini alikuwa mwembamba na amefunikwa na ngozi hiyo nene na yenye bristly ambayo, licha ya jitihada zote, hakuna mfupa unaoweza kutoboa; lazima walikuwa wakimtafuta kwa muda mrefu, hadi mwishowe wakampata kwenye sangara, ambapo alijificha ili afe kwa amani kutokana na uzee.

Mifano ya uyoga wa zamani, wa zamani sana kwamba ni ngumu kuwatambua, tunayo chini ya jina la kificho "matunda yaliyokaushwa":

Uyoga wowote, hata unaoweza kuliwa zaidi bila "masharti", hujilimbikiza "kila aina ya uchafu" zaidi na zaidi kwa umri - kutoka kwa mvua, kutoka kwa udongo / kuni, hata kutoka kwa hewa. Na "muck" hii haiendi kila wakati baada ya kuchemsha. Kadiri uyoga unavyozeeka, ndivyo vitu vingi vinavyokusanywa ndani yake ambavyo havifai kwa usagaji chakula. Kwa kuongeza, katika vielelezo vya zamani, michakato ya asili ya kuzeeka na mtengano wa seli huanza.

Mfano, ini ya zamani sana, ngozi ya juu tayari inageuka kuwa nyeusi, kingo zimekauka, maeneo ya kuoza yanaonekana karibu na mguu:

Lakini uyoga wa asali katika umri mkubwa sana:

Kwa nini haifai kula uyoga "wa minyoo"?

Kwanza kabisa, bila shaka, swali ni wingi. Ikiwa unaweza kuona shimo moja la minyoo mahali fulani, unaweza kujifanya kuwa haujagundua. Ikiwa kuna mengi yao, ikiwa unaweza kuona sio tu mashimo yaliyoliwa na minyoo na mabuu, lakini pia minyoo wenyewe, unahitaji kufikiria kwa makini. Na utani wa "uyoga na nyama" sio kila wakati hapa, kuna minyoo mingi hivi kwamba sio uyoga tena na nyama, lakini nyama iliyo na uyoga.

Usidanganywe na ushauri "shika uyoga kwenye maji ya chumvi, minyoo itatambaa nje."

Minyoo yenyewe inaweza kutambaa, kwa hivyo shida haiko ndani yao, vyakula vya mashariki vinazingatia utambazaji huu wote na kutetemeka kuwa ladha. Shida ni kwamba kiumbe hai wote hawakula uyoga tu, bali pia mwilini, na kutupa bidhaa za kusaga huko, ndani ya uyoga. Je! ungependa kula uyoga na kinyesi cha minyoo? Ni sawa na kula kuku na mavi au ng'ombe na mavi.

Mifano, tazama, hapo hapo kila kitu kimekwisha kuliwa, hatuna chochote! Vumbi na bidhaa taka za minyoo:

Na, bila shaka, jambo muhimu sana ni kwamba wavamizi hawa wote huharibu sana ladha na harufu ya uyoga.

Je, "uyoga unaoliwa kwa masharti" unamaanisha nini?

Hii ina maana kwamba uyoga sio sumu, kwamba ni chakula kabisa, lakini tu chini ya hali fulani. Nini? - kwa kawaida huandikwa katika makala kuhusu uyoga. Mara nyingi hutokea:

- Uyoga unaweza kuliwa katika umri mdogo (kawaida hii inarejelea kuvu ya tinder ya chakula na ni kwa sababu ya ukweli kwamba inakua na kukomaa, uyoga unakuwa mgumu, ngumu, haiwezekani kuutafuna, kama kuku yule kutoka The Musketeers Tatu. Au uyoga huanza kukua sana katika uzee ladha chungu.)

Mfano, kuvu ya kiberiti-njano katika hatua ya "kipande cha kuni", tayari haiwezi kuliwa:

- inahitaji kulowekwa (kawaida hii inatumika kwa maziwa, kuloweka hukuruhusu kuondoa uchungu)

- inahitaji kuchemshwa mapema (kawaida inashauriwa kumwaga mchuzi, usitumie kutengeneza supu)

- katika hali nadra, sababu ya kumeza inahusishwa na sababu zingine, kwa mfano, aina ya mti (msitu) ambapo uyoga hukusanywa: kuvu ya salfa-njano kutoka kwa mikokoteni inaweza kusababisha athari. Au hali ya hali ya hewa: mistari inayokua kwa joto la juu hujilimbikiza sumu zaidi kwenye tishu kuliko ile ile iliyokua katika hali ya hewa ya baridi (tunazungumza juu ya mistari ya masika).

Kukosa kufuata masharti kunaweza kusababisha shida ya utumbo.

Kwa kweli, kila kitu kinachosemwa juu ya uyoga wa chakula kinatumika hapa: tunakusanya sio zamani, sio minyoo, sio katika jiji.

Je, "Uyoga Usioweza Kuliwa" unamaanisha nini? Kwa nini haziwezi kuliwa na zenye sumu zimewekwa kwa njia tofauti?

Uyoga ambao hauliwi huainishwa kuwa hauwezi kuliwa. Kwa sababu tofauti. Lakini hakuna sumu iliyopatikana ndani yao.

Kwa hivyo, uyoga unaweza kuwa mgumu sana (fangasi wengi wa tinder, ni kama kutafuna kipande cha kuni)

Au uyoga haufai kwa matumizi ya binadamu kutokana na ladha isiyofaa au harufu ambayo haiwezi kuondolewa kwa njia yoyote, ama kwa kuchemsha au kufungia.

Kuna idadi kubwa ya uyoga ambao mali yake ya lishe hakuna mtu aliyechunguza, kwa sababu hakuna mtu aliyejaribu kuzingatia kwa uzito kutoka kwa mtazamo wa upishi: uyoga ni mdogo sana, hakuna massa kama hayo. Kawaida katika kesi hii, katika kifungu, katika kizuizi cha "Edibility", "Haijulikani" imewekwa.

Uyoga pia huainishwa kama isiyoweza kuliwa, ambayo hakuna vitu vinavyoweza kuyeyushwa na mfumo wa mmeng'enyo wa mamalia. Wanaweza kuwa sio ngumu, na harufu ya kupendeza, sio mbaya kwa ladha, lakini haina maana kula, kama karatasi.

Kwa nini vyanzo tofauti vinarejelea aina moja ya uyoga kuwa wa kuliwa au wenye sumu? Nani wa kuamini?

Unahitaji kuamini hisia yako mwenyewe ya kujihifadhi: ikiwa huna uhakika, tunaitupa. Sikumbuki katika taarifa za habari kwamba mtu alikufa kwa kutokula uyoga. Lakini kinyume chake, nilikula - na katika uangalizi mkubwa, na mara nyingi na matokeo mabaya, mara nyingi kabisa.

Kuna mambo kadhaa hapa: kanda, hali ya hewa, umuhimu wa habari.

Uyoga ni chini ya kutofautiana. Aina hiyo ya Kuvu iliyopandwa chini ya hali tofauti (kwanza kabisa, udongo na joto) inaweza kutoa viashiria tofauti kabisa katika utafiti. Mfano wa kitabu cha maandishi hapa ni mistari. Kadiri joto linavyoongezeka, kuvu huwa na sumu zaidi. Kwa hivyo, ikiwa utafiti ulifanyika, sema, huko Ufaransa, na hali ya hewa ya joto, basi Kuvu itaorodheshwa kama sumu. Maana huko wametiwa sumu kweli. Katika nchi zilizo na hali ya hewa ya bara zaidi na chemchemi za baridi (Belarus, Nchi Yetu, our country), mistari huliwa.

Lakini pamoja na uyoga wa kishetani, hali ni kinyume chake: katika Ufaransa huo huo, inachukuliwa kuwa ya kitamu, tumeitambua kuwa ni sumu isiyo na shaka.

Umuhimu wa habari: chanzo ni mwaka gani? Katika vitabu vya kumbukumbu vya karatasi vya miaka ya 70, nguruwe nyembamba ilionekana kuwa uyoga wa kula kwa masharti (aina ya 4). Sumu ilipatikana ndani yake baadaye sana.

Nguruwe mzee katika hatua ya "karibu iliyooza". Sumu ya mraba:

Uliuliza swali, ukachapisha picha, lakini hakuna jibu bado. Nini cha kufanya?

Weka uyoga kwenye jokofu, kwenye mfuko au tray yenye kifuniko.

Angalia kwa uangalifu picha: labda hazikutosha? Katika kesi hii, itakuwa ni wazo nzuri kujaribu kuchukua picha wazi zaidi. Hapa kuna maagizo ya jinsi ya kupiga picha ya uyoga.

Ongeza maelezo kwa uyoga: ambapo ilikua, harufu, baadhi ya vipengele tofauti. "Nilipokua" - kwa njia yoyote hakuna kuratibu! Ulikulia wapi - katika msitu (nini? Coniferous, deciduous, mchanganyiko), katika meadow, kando ya barabara, kwenye kisiki (nini?) - kuelezea hili, hii ni muhimu.

Ikiwa uyoga unabaki bila kuamua wakati wa mchana, uitupe.

Na basi baadaye ikageuka kuwa ilikuwa nyeupe au chanterelle, ambayo inaweza kuliwa. Tafuta zaidi na utajua ni nini.

Ni mbaya zaidi ikiwa unaamua kujaribu uyoga usiojulikana, na mwishowe inageuka kuwa toadstool ya rangi, fibrous au galerina, lakini hujui tena ni nini.

Hitimisho

Madhumuni ya dokezo hili sio kutisha, kama inavyoweza kuonekana.

Nilitaka kukujulisha, msomaji mpendwa, ukweli mmoja rahisi sana: uyoga hauna madhara yoyote. Kwa hiyo, kabla ya kupika na kula, hakikisha kuwa ni salama.

Na sasa unaweza "hamsini"!