Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali lifuatalo linaorodhesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) ndani 100 gramu ya sehemu ya kula.
| Lishe | Idadi | Kanuni ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Kalori | 111 kcal | 1684 kcal | 6.6% | 5.9% | 1517 g |
| Protini | 5.96 g | 76 g | 7.8% | 7% | 1275 g |
| Mafuta | 1.36 g | 56 g | 2.4% | 2.2% | 4118 g |
| Wanga | 15.29 g | 219 g | 7% | 6.3% | 1432 g |
| Malazi fiber | 4.2 g | 20 g | 21% | 18.9% | 476 g |
| Maji | 71.8 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3166 g |
| Ash | 1.39 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini a, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| beta carotenes | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.5% | Ilikuwa 16667 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 141 μg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.35 mg | 1.5 mg | 23.3% | 21% | 429 |
| Vitamini B2, Riboflavin | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 8.3% | 1084 g |
| Vitamini B4, choline | 37.9 mg | 500 mg | 7.6% | 6.8% | 1319 g |
| Vitamini B5, Pantothenic | 0.63 mg | 5 mg | 12.6% | 11.4% | 794 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 2.4% | 3774 g |
| Vitamini B9, folate | 100 μg | 400 mcg | 25% | 22.5% | 400 g |
| Vitamini C, ascorbic | 28.1 mg | 90 mg | 31.2% | 28.1% | 320 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 1.9% | 4688 g |
| Vitamini K, phylloquinone | 19.8 μg | 120 mcg | 16.5% | 14.9% | 606 g |
| Vitamini PP, hapana | 2.153 mg | 20 mg | 10.8% | 9.7% | 929 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 456 mg | 2500 mg | 18.2% | 16.4% | 548 g |
| Kalsiamu, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2439 g |
| Magnesiamu, Mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| Sodiamu, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Sulphur, S | 59.6 mg | 1000 mg | 6% | 5.4% | 1678 g |
| Fosforasi, P | 118 mg | 800 mg | 14.8% | 13.3% | 678 g |
| Madini | |||||
| Chuma, Fe | 1.57 mg | 18 mg | 8.7% | 7.8% | 1146 g |
| Manganese, Mh | 0.451 mg | 2 mg | 22.6% | 20.4% | 443 g |
| Shaba, Cu | 105 mcg | 1000 mcg | 10.5% | 9.5% | 952 g |
| Selenium, Ikiwa | 1.2 μg | 55 mcg | 2.2% | 2% | 4583 g |
| Zinki, Zn | 0.82 mg | 12 mg | 6.8% | 6.1% | 1463 g |
| Wanga wanga | |||||
| Mono na disaccharides (sukari) | 2.48 g | upeo 100 g | |||
| Asidi zilizojaa mafuta | |||||
| Nasadenie mafuta asidi | 0.365 g | upeo 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.006 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 0.013 g | dakika 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 0.899 g | kutoka 11.2-20.6 g | 8% | 7.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.86 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.039 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty | 0.039 g | kutoka 0.9 hadi 3.7 g | 4.3% | 3.9% | |
| Omega-6 fatty | 0.86 g | kutoka 4.7 hadi 16.8 g | 18.3% | 16.5% |
Thamani ya nishati ni 111 kcal.
- kikombe = 153 g (169.8 kcal)
Pea ya njiwa, mchanga, kupikwa, bila chumvi ina vitamini na madini kama vitamini B1 - 23,3%, vitamini B5 ni 12.6%, vitamini B9 - 25% vitamini C hadi 31.2%, vitamini K, na 16.5%, potasiamu - 18,2%, fosforasi - 14,8 , 22,6%, manganese - XNUMX%
- Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ikipatia mwili nishati na misombo ya plastiki na pia kimetaboliki ya amino asidi ya matawi Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
- Vitamini B5 inahusika katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa homoni kadhaa, hemoglobini, na inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya Pantothenic inaweza kusababisha vidonda vya ngozi na utando wa mucous.
- Vitamini B9 kama coenzyme inayohusika na kimetaboliki ya asidi ya kiini na amino. Upungufu wa watu husababishwa na usumbufu wa asidi ya kiini na protini, na kusababisha uzuiaji wa ukuaji na mgawanyiko wa seli, haswa kwenye tishu zinazoenea haraka: uboho, epithelium ya matumbo, n.k.Ulaji duni wa folate wakati wa ujauzito ni moja ya sababu za kutokua mapema , utapiamlo, kuzaliwa vibaya, na shida za ukuaji wa mtoto. Imeonyeshwa Chama chenye nguvu kati ya viwango vya folate, homocysteine na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.
- Vitamini C inashiriki katika athari za redox, mfumo wa kinga, husaidia mwili kunyonya chuma. Upungufu husababisha kulegea na kutokwa na damu, kutokwa na damu puani kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
- Vitamin K inasimamia kuganda kwa damu. Ukosefu wa vitamini K husababisha kuongezeka kwa wakati wa kuganda kwa damu, kiwango cha chini cha prothrombin katika damu.
- Potassium ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, elektroni na asidi, inahusika katika kufanya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo la damu.
- Fosforasi inahusika katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-alkali, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini inayohitajika kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Manganisi inahusika katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; inahitajika kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanafuatana na upungufu wa ukuaji, shida ya mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
Saraka kamili ya bidhaa muhimu unazoweza kuona kwenye programu.
Tags: kalori 111 kcal, muundo wa kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini kuliko muhimu, njiwa ya njiwa, mchanga, kupikwa, bila chumvi, kalori, virutubisho, mali ya faida ya njiwa ya njiwa, mchanga, kupikwa, bila chumvi