Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 357 | Kpi 1684 | 21.2% | 5.9% | 472 g |
| Protini | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 2.5% | 1101 g |
| Mafuta | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 0.2% | 16471 g |
| Wanga | 77.2 g | 219 g | 35.3% | 9.9% | 284 g |
| Fiber ya viungo | 5.9 g | 20 g | 29.5% | 8.3% | 339 g |
| Maji | 6.52 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 34862 g |
| Ash | 3.14 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini B1, thiamine | 0.228 mg | 1.5 mg | 15.2% | 4.3% | 658 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.051 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.8% | 3529 g |
| Vitamini B4, choline | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 2.2% | 1266 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.474 mg | 5 mg | 9.5% | 2.7% | 1055 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.769 mg | 2 mg | 38.5% | 10.8% | 260 g |
| Vitamini B9, folate | 25 μg | 400 μg | 6.3% | 1.8% | 1600 g |
| Vitamini C, ascorbic | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 1.2% | 2368 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamini PP, NO | 3.507 mg | 20 mg | 17.5% | 4.9% | 570 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 1001 mg | 2500 mg | 40% | 11.2% | 250 g |
| Kalsiamu, Ca | 65 mg | 1000 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Magnesiamu, Mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 4.6% | 615 g |
| Sodiamu, Na | 55 mg | 1300 mg | 4.2% | 1.2% | 2364 g |
| Sulphur, S | 69 mg | 1000 mg | 6.9% | 1.9% | 1449 g |
| Fosforasi, P | 168 mg | 800 mg | 21% | 5.9% | 476 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Chuma, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.2% | 1304 g |
| Manganese, Mh | 0.313 mg | 2 mg | 15.7% | 4.4% | 639 g |
| Shaba, Cu | 197 μg | 1000 μg | 19.7% | 5.5% | 508 g |
| Selenium, Ikiwa | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Zinki, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 1.3% | 2222 g |
| Wanga wanga | |||||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 3.52 g | upeo 100 г | |||
| Asidi muhimu ya Amino | |||||
| Arginine * | 0.374 g | ~ | |||
| valine | 0.356 g | ~ | |||
| Historia | 0.166 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.299 g | ~ | |||
| leucine | 0.425 g | ~ | |||
| lisini | 0.413 g | ~ | |||
| methionine | 0.107 g | ~ | |||
| threonini | 0.28 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.115 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.316 g | ~ | |||
| Amino asidi inayoweza kubadilishwa | |||||
| alanini | 0.328 g | ~ | |||
| Aspartic asidi | 1.173 g | ~ | |||
| glycine | 0.256 g | ~ | |||
| Asidi ya Glutamic | 0.932 g | ~ | |||
| proline | 0.265 g | ~ | |||
| serine | 0.234 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.224 g | ~ | |||
| cysteine | 0.07 g | ~ | |||
| Asidi zilizojaa mafuta | |||||
| Asidi zilizojaa mafuta | 0.09 g | upeo 18.7 г | |||
| 10: 0 Kiwango | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauriki | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Ya kweli | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.056 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 0.008 g | dakika 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleiki | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 0.15 g | kutoka kwa 11.2 20.6 | 1.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Kilinoleiki | 0.112 g | ~ | |||
| 18: 3 linolenic. | 0.035 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty | 0.035 g | kutoka kwa 0.9 3.7 | 3.9% | 1.1% | |
| Omega-6 fatty | 0.112 g | kutoka kwa 4.7 16.8 | 2.4% | 0.7% |
Thamani ya nishati ni 357 kcal.
- kikombe = 160 g (571.2 k)
Wanga wa viazi vitamini na madini mengi kama: vitamini B1 - 15,2%, vitamini B6 - 38,5%, vitamini PP - 17,5%, potasiamu - 40%, magnesiamu - 16,3%, fosforasi - 21%, manganese - 15,7%, shaba - 19,7%
- Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu zaidi ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ambayo hutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, na pia kimetaboliki ya asidi ya mnyororo wa amino asidi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
- Vitamini B6 inashiriki katika utunzaji wa majibu ya kinga, kolinesterasi na michakato ya uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika ubadilishaji wa asidi ya amino, katika metaboli ya tryptophan, lipids na asidi ya kiini, inachangia malezi ya kawaida ya erythrocytes, matengenezo ya kiwango cha kawaida ya homocysteine katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, ukiukaji wa hali ya ngozi, ukuzaji wa homocysteinemia, upungufu wa damu.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
Tags: maudhui ya kalori 357 kcal, muundo wa kemikali, lishe, vitamini, madini, vipi wanga wa viazi ni muhimu, kalori, virutubisho, mali muhimu Wanga wa viazi