Sahani za malenge: mapishi tofauti. Video

Supu ya malenge na karoti

Supu na nafaka ni sahani maarufu za malenge katika vyakula vya Slavic. Moja ya mapishi rahisi na ladha ni malenge na supu ya karoti. Kwa kawaida, vyakula vya kisasa vimeleta mabadiliko fulani huko.

Unahitaji:

- malenge yaliyosafishwa - 300 g; - karoti - 2 pcs. ukubwa wa kati; - cream 20% - 100 ml; - siagi - 30 g; - chumvi nyeupe na pilipili - kuonja; - walnuts iliyokatwa - pcs 3-4; - wachache wa zabibu.

Kata karoti zilizosafishwa na malenge kwenye cubes ndogo na kaanga kwenye sufuria ya siagi (15 g). Kisha kuongeza glasi ya maji ya moto na kupika mboga kwa dakika 10. Mimina yaliyomo kwenye sufuria kwenye blender na saga supu. Tuma supu kwenye sufuria, ongeza cream na viungo ili kuonja. Weka puree kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 3-4, ukichochea kila wakati.

Kata walnuts kwa upole, suuza zabibu na kumwaga maji ya moto. Kaanga karanga na zabibu katika mafuta iliyobaki na uongeze kwenye supu iliyoandaliwa.

Mapishi ya Maboga ya Tanuri - Malenge Gratin na Mchicha

Ili kufanya hivyo, utahitaji mara tatu:

- mchicha - 400 g; - malenge iliyosafishwa - 500 g; - vitunguu - 1 pc. ukubwa wa kati; cream 20% - 300 ml; - mafuta ya alizeti - vijiko 2; - viungo na chumvi kwa ladha.

Suuza mchicha. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza mchicha uliokatwa kwa vitunguu na chemsha na kifuniko kimefungwa kwa moto mdogo kwa dakika 10-15. Wakati huo huo, futa malenge na uikate vipande nyembamba sana. Joto cream katika chombo tofauti, kuongeza allspice na chumvi.

Katika bakuli la kuoka lililotiwa mafuta, weka nusu ya vipande vya malenge, kisha uvike na mchicha na kurudia safu ya malenge. Mimina gratin na cream ya moto, weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C na uoka kwa dakika 40.