Viungo Uji wa buckwheat huru
| buckwheat chini ya ardhi | 1.0 (kijiko) |
| maji | 2.5 (glasi ya nafaka) |
| mafuta ya wanyama | 1.0 (kijiko cha meza) |
| chumvi ya meza | 0.5 (kijiko) |
Njia ya maandalizi
Ongeza mafuta, chumvi, buckwheat iliyokaanga kidogo kwa maji ya moto na chemsha. Funga vizuri sahani na buckwheat na kifuniko, weka kwenye oveni moto na endelea kupika juu ya moto mdogo hadi buckwheat iwe laini.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 98.7 | Kpi 1684 | 5.9% | 6% | 1706 g |
| Protini | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.8% | 2111 g |
| Mafuta | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 4% | 2545 g |
| Wanga | 17.1 g | 219 g | 7.8% | 7.9% | 1281 g |
| asidi za kikaboni | 27.7 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 1 g | 20 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Maji | 72.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.2% | 3148 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.8% | 1500 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.8% | 3600 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vitamini B9, folate | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.4% | 882 g |
| Vitamini PP, NO | 1.6976 mg | 20 mg | 8.5% | 8.6% | 1178 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 111.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 4.6% | 2246 g |
| Kalsiamu, Ca | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.8% | 11905 g |
| Silicon, Ndio | 23.2 mg | 30 mg | 77.3% | 78.3% | 129 g |
| Magnesiamu, Mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 14.2% | 713 g |
| Sodiamu, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 37143 g |
| Sulphur, S | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.7% | 3774 g |
| Fosforasi, P | 81.9 mg | 800 mg | 10.2% | 10.3% | 977 g |
| Klorini, Cl | 436.9 mg | 2300 mg | 19% | 19.3% | 526 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Chuma, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 10.7% | 947 g |
| Iodini, mimi | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Cobalt, Kampuni | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Manganese, Mh | 0.4487 mg | 2 mg | 22.4% | 22.7% | 446 g |
| Shaba, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 g |
| Molybdenum, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 g |
| Nickel, ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Titan, wewe | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 g |
| Chrome, Kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Zinki, Zn | 0.5916 mg | 12 mg | 4.9% | 5% | 2028 g |
| Wanga wanga | |||||
| Wanga na dextrins | 17.5 g | ~ | |||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 0.5 g | upeo 100 г |
Thamani ya nishati ni 98,7 kcal.
Uji wa buckwheat huru vitamini na madini tajiri kama vile: vitamini E - 11,3%, silicon - 77,3%, magnesiamu - 14%, klorini - 19%, manganese - 22,4%, shaba - 18,5%, molybdenum - 15,1 , XNUMX, moja%
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
- silicon imejumuishwa kama sehemu ya kimuundo katika glycosaminoglycans na huchochea muundo wa collagen
- Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
- Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Molybdenum kofactor wa Enzymes nyingi ambazo hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Huru uji wa buckwheat KWA 100 g
- Kpi 308
- Kpi 0
- Kpi 899
- Kpi 0
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 98,7 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Uji wa buckwheat, mapishi, kalori, virutubisho