Mwaka ujao, mstari mdogo kwa ajili ya uzalishaji wa viwanda wa mafuta ya rapa ya kiikolojia yenye mali ya juu ya afya itakuwa tayari, ambayo wanasayansi kutoka Taasisi ya Agrophysics ya Chuo cha Sayansi cha Kipolishi huko Lublin wanataka kuzindua.
Mafuta, yaliyokusudiwa tu kwa saladi, yenye matajiri katika antioxidants, itaitwa "Tone la Afya". "Tayari tuna baadhi ya vifaa, silo ya ubakaji yenye uwezo wa tani saba iko tayari, laini itaanza Februari au Machi mwaka ujao" - aliiambia PAP, kiongozi wa mradi, Prof. Jerzy Tys kutoka Taasisi ya Polish Academy. ya Sayansi huko Lublin.
Gharama za kujenga laini ya uzalishaji kwa kiasi cha PLN milioni 5,8 zitagharamiwa na mpango wa EU wa Uchumi wa Kibunifu. Mkandarasi wa vifaa hivyo ni kampuni ya Mega kutoka Bełżyce karibu na Lublin.
"Itakuwa njia ya uzalishaji wa robo ya viwanda, majaribio, ambapo hali zote za uzalishaji zitajaribiwa, na vikwazo vinavyoweza kutokea. Hoja ni kwa mjasiriamali fulani kununua wazo hili baadaye na tayari kujua jinsi ya kujenga laini kubwa, yenye utendaji wa juu ”- aliongeza Prof. Elfu
Faida za juu za afya za mafuta zinapaswa kuhakikishwa na kilimo cha kiikolojia cha rapa na hali maalum za uzalishaji. Silo ya kuhifadhi mbegu za rapa itapozwa na kujazwa na nitrojeni, na mafuta yatasisitizwa kwa baridi, bila oksijeni na mwanga. Bidhaa iliyokamilishwa inapaswa kuingizwa kwenye vyombo vidogo vya kutupwa vilivyokusudiwa kufunguliwa kabla ya kuongezwa kwenye chakula. Ufungaji wa ziada pia utajazwa na nitrojeni.
Kama Prof. Wazo ni kuweka katika mafuta misombo ambayo ni ya thamani kwa afya, ambayo hupatikana katika rapeseed - carotenoids, tocopherols, na sterols. Wao ni nyeti sana kwa mwanga na oksijeni. Wanaitwa scavengers of free radicals, wanasaidia kulinda dhidi ya magonjwa ya ustaarabu kama saratani, ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa Parkinson.
Hadi sasa, wanasayansi kutoka Lublin wamepata mafuta ya pro-afya kwa kiwango cha maabara. Utafiti umethibitisha sifa zake.
Njia ya uzalishaji iliyoundwa katika Taasisi ya Chuo cha Sayansi cha Kipolandi huko Lublin ni kuwa na uwezo wa lita 300 za mafuta kwa siku. Kama inavyokadiriwa awali, kwa ufanisi huo, lita moja ya mafuta ya kukuza afya itagharimu takriban PLN 80. Prof. Tys anaamini kuwa kwa kiwango kikubwa cha uzalishaji, gharama zitakuwa ndogo na mafuta yanaweza kupata wanunuzi.