Maziwa na bidhaa za maziwa zimewekwa kama afya nzuri, ni chanzo cha protini, kalsiamu na vitamini nyingi. Lakini faida hii ni kidogo ikilinganishwa na vitu vinavyoongezwa kwa maziwa wakati wa uzalishaji wake. Kwa nini maziwa ni hatari kwa kanuni na inafaa kuitumia mara nyingi?
Sugar
Bidhaa za maziwa zina vitamini A, D, E, kalsiamu, lakini zote hazipatikani ikiwa maziwa yana maudhui ya mafuta ya chini ya asilimia 1. Na ladha ya bidhaa za mafuta ya chini ni hivyo-hivyo. Ndiyo maana wazalishaji huongeza viongeza vya chakula na ladha kwa bidhaa za maziwa, ambazo kwa kawaida huwa na sukari nyingi.
lactose
Lactose haifyonzwa vizuri na mwili wa binadamu na husababisha dalili zisizofurahi kama vile uvimbe, kutunga gesi, athari ya ngozi, na indigestion. Lactose haijavunjwa katika mfumo wa utumbo na inakuza ukuaji wa bakteria.
kasini
Casein ni sawa na gluten katika hatua yake, huunda vifungo ndani ya matumbo na kuzuia digestion. Kuna aina mbili za casein katika maziwa - A1 na A2. A1 ni ngumu zaidi kunyonya na husababisha shida za usagaji chakula.
Kubadilisha bidhaa za maziwa leo sio ngumu hata kidogo. Unaweza kununua maziwa ya mimea au kufanya yako mwenyewe - maziwa ya soya, maziwa ya almond, maziwa ya nazi, na wengine. Pia kuna chaguzi nyingi kwa jibini la mboga. Tunakukumbusha kwamba bidhaa zote za maziwa lazima zihifadhiwe vizuri ili ziwe muhimu iwezekanavyo.