Viazi vitamu: jinsi ya kupika viazi vitamu? Video
Kila mtu amezoea kutumia jadi viazi kama sahani ya kando kwa kozi kuu, akiongeza kwenye saladi au supu. Lakini kinachoshangaza wengi ni aina ya viazi vitamu iitwayo viazi vitamu. Jinsi ya kupika mboga hii ya mizizi na inawezaje kuwa muhimu?
Jinsi ya kupika viazi vitamu
Nchi ya viazi vitamu ni Amerika Kusini - hapo ndipo ilipandwa kwanza miaka 500 iliyopita. Kushangaza, mboga ya mizizi inaweza kuwa sio nyeupe tu, kama viazi vya kawaida, lakini pia nyekundu na machungwa.
Faida za viazi vitamu
Mboga hii ya mizizi isiyo ya kawaida sio tu ladha ya asili. Miongoni mwa mambo mengine, viazi vitamu ni muhimu sana kwa mwili. Kwanza, viazi vitamu ni matajiri katika antioxidants, ambayo inaweza kusaidia kuimarisha mfumo wako wa kinga na pia kuwa na athari nzuri kwenye takwimu yako. Pili, viazi vitamu hupunguza viwango vya cholesterol. Hii ni muhimu, kutokana na kwamba bidhaa nyingi ambazo mtu wa kisasa hutumia, kinyume chake, husababisha ongezeko. Mboga ya mizizi ya tamu inapendekezwa kuingizwa katika mlo wa wanawake wajawazito, kwa kuwa ni chanzo cha asidi folic.
Kulingana na rangi, matunda ya viazi vitamu hugawanywa katika lishe, mboga mboga na dessert. Ya zamani ni maji na sio tamu sana, kama mboga nyeupe ya mizizi. Njano au machungwa tayari ni tamu, ni mali ya mboga. Na pink ni tamu zaidi na inachukuliwa kama dessert.
Mali muhimu zaidi ambayo viazi hii inayo ni uwezo wa kuathiri vyema mienendo ya kupoteza uzito. Viazi vitamu ni muuzaji wa wanga tata ambayo huupa mwili nguvu na hali ya utimilifu, na kwa kuongezea, mboga ya mizizi inaboresha mmeng'enyo na kuharakisha kimetaboliki.
Kupika mboga hii isiyo ya kawaida ya mizizi sio ngumu. Sahani nyingi tofauti zinaweza kutengenezwa kutoka kwake, pamoja na dessert. Chaguo rahisi ni puree. Unahitaji kuipika kwa njia ile ile kama kawaida, kutoka viazi ambazo hazina sukari. Unaweza kuongeza sukari, mdalasini au vanilla kwenye sahani iliyomalizika. Safi kama hiyo isiyo ya kawaida hakika itavutia watoto.
Chips za viazi vitamu zinaweza kutengenezwa kutoka viazi vitamu, ambazo zina afya nzuri na tamu zaidi kuliko zile zilizonunuliwa. Mboga ya mizizi hukatwa vipande nyembamba na kuweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, na kisha kupelekwa kwenye oveni hadi iwe laini.
Chips zilizo tayari zinaweza kunyunyizwa na sukari ya unga au kuandaa mchuzi kwao kwa kusaga matunda, cream ya siki na sukari kwenye blender.
Unaweza pia kutengeneza supu au casserole kutoka viazi vitamu. Viazi vitamu huenda vizuri na vyakula kama kuku, mahindi, mananasi, asali na tangawizi. Sahani zinazojulikana zitang'aa na rangi mpya na kupendeza na ladha nzuri na ya asili.