Yasiyofahamika yanayotokana na chakula shuleni, hospitali na makazi

Leo kila mtu anajua, angalau katika nchi kama Uhispania, umuhimu wa kufuata lishe bora.

Tuna ufikiaji wa habari isiyo na kipimo katika suala hili, madaktari hawaachi kuisisitiza, hiyo hiyo hufanyika wakati tunapata majarida ya afya au nakala na hata washawishi wa chakula wameanza kufikia mamilioni ya watu kupitia mitandao ya kijamii.

Walakini, hizi ni data za wasiwasi za idadi ya watu wa Uhispania, kuhusu unene kupita kiasi na uzani mzito:

• Idadi ya watu wazima (miaka 25 hadi 60) - Kwa heshima na nchi zingine za Uropa, Uhispania iko katika nafasi ya kati
• Kuenea kwa unene: 14,5%
• Uzito mzito: 38,5%
• Idadi ya watoto na vijana (miaka 2 hadi 24) - Kwa heshima na nchi zingine za Uropa, Uhispania inatoa moja ya takwimu zinazowatia wasiwasi
• Kuenea kwa unene: 13,9%
• Uzito mzito: 12,4%

Na hiyo hiyo hufanyika na takwimu zingine, kama hatari ya utapiamlo kwa watu wazee mwanzoni mwa kulazwa hospitalini, au data inayoonyesha taka ya chakula.

Sasa, kwa kuzingatia idadi kubwa ya habari inayopatikana, Kwa nini watu wengi hawawezi kula afya? oKwa nini fetma inaendelea kusonga mbele?

Wataalamu wengine wanaelezea sababu maradufu kwanini hii hufanyika: kwa upande mmoja, (hasi) matokeo ambayo viungo vya chakula chetu huzaa kwenye ubongo wetu. Na pili, mfumo wa malipo ya haraka iliyoundwa kupitia tabia mbaya, ngumu kuachana.

Na, kutokana na mtazamo huu, kuna mambo kadhaa yasiyofahamika yanayotokana na chakula shuleni, hospitali na makazi, ambayo, kama tulivyoona, hayatoiwi shida hii (kinyume chake). Tunazipitia, hapa chini:

1. Chakula mashuleni

Kulingana na mtaalam wa lishe Laura Rojas, orodha ya shule inapaswa kutoa karibu 35% ya jumla ya nishati ya kila siku. Ili kufanya hivyo, inatoa mwongozo ufuatao: "Menyu anuwai, samaki kidogo na kweli", nyama iliyosindikwa kidogo, mikunde kila wakati, ndio kwa mpya na kukuza vyakula vyote, na kwaheri vyakula vya kukaanga. " Tukumbuke kuwa watoto wanne kati ya kumi kati ya miaka 3 hadi 6 wanakula shuleni.

2. Lishe kwa wazee na hatari ya utapiamlo

Wasiwasi wa pili ni hatari ya utapiamlo kwa watu wazee. Uchunguzi tofauti unaonyesha jinsi wazee wanne kati ya kumi wana hatari ya utapiamlo mwanzoni mwa kulazwa hospitalini.

Na hii, kwa mantiki, inaathiri vibaya mgonjwa, na kusababisha uvumbuzi mbaya wa vidonda vyao au shida kubwa, kati ya zingine.

3. Shida ya lishe ya jumla

Swali la tatu linaloulizwa na chakula, katika kesi hii pia katika hospitali, ni ukosefu wa ubinafsishaji katika lishe ya wagonjwa. Kama Dk. Fernández na Suarez wanavyosema, menyu zinasimamiwa na wataalamu wa lishe, na pia zina lishe na zina usawa. Walakini, hakuna ubinafsishaji kuhusu ladha na imani za wagonjwa.

4. Mapitio ya menyu katika makazi

Kati ya shida nyingi ambazo tunaweza kuchambua, tunaangazia kumaliza ile ambayo imeangaziwa na Katibu Mkuu wa Codinucat, ambaye alionyesha jinsi huduma inayotolewa kwa wazee katika nyumba za wazee inastahili uhakiki kamili, kuwa na wasiwasi juu ya shida. matumizi ya ladha na ladha kutumika kulawisha hamu ya watu wasio na uwezo.

Kama anaonyesha, "Kabla ya kupata ladha na ladha, nadhani itakuwa muhimu kufanya uhakiki mzuri wa kile wanachopewa."

Kwa kuongezea, maswala kama vile umuhimu wa wataalam wa lishe katika kampuni, hitaji la mikahawa kutengeneza tena na kuzoea, au vita dhidi ya taka ya chakula, ambayo tulijadili miezi michache iliyopita kwenye blogi yetu, iko wazi kujadili.

Kwa hali yoyote, hakuna shaka juu ya mengi ambayo haijulikani kwamba chakula hufufuliwa, haswa baada ya Covid-19.