Kwa mlaji wa kawaida wa nyama, taarifa kama hiyo inaweza kusababisha shambulio la hofu la wazazi. Mtoto atapata wapi virutubisho vyote muhimu? Daima itakuwa muhimu kupika sahani kadhaa kwa wakati mmoja? Hapa kuna vidokezo vya kukusaidia ikiwa mtoto wako anataka kuwa mlaji mboga.
Mipango
Mtaalamu wa lishe Kate Dee Prima, mwandishi mwenza wa Peas Zaidi Tafadhali: Solutions for Picky Eaters (Allen & Unwin), anakubali kwamba ulaji mboga unaweza kuwafaa watoto.
Hata hivyo, anawaonya watu ambao hawajazoea kupika chakula cha mboga: “Ikiwa kila mtu wa familia yako anakula nyama, na mtoto anasema anataka kuwa mboga, huwezi kuwapa chakula sawa, bila nyama, kwa sababu haitapata virutubishi vya kutosha, muhimu kwa ukuaji."
Kufanya utafiti wako
Ni jambo lisiloepukika: akina mama na akina baba wanaokula nyama watalazimika kufanya utafiti kuhusu nini cha kulisha mtoto asiye na nyama, anasema Di Prima.
"Zinki, chuma na protini ni muhimu kwa ukuaji na maendeleo, na bidhaa za wanyama ni njia nzuri ya kuzipeleka kwa mtoto wako," anaelezea.
“Ukiwapa sahani ya mboga au kuwaruhusu wale nafaka ya kiamsha kinywa mara tatu kwa siku, hawatapata virutubisho vya kutosha. Wazazi watalazimika kufikiria nini cha kuwalisha watoto wao.”
Pia kuna kipengele cha kihisia katika uhusiano na mtoto ambaye ameamua kuwa mboga, anasema Di Prima.
“Katika miaka yangu 22 ya mazoezi, nimekutana na wazazi wengi wenye wasiwasi ambao huona vigumu kukubali maamuzi ya watoto wao,” asema. "Lakini pia ni muhimu kwamba wazazi ndio wachumaji wakuu wa chakula katika familia, kwa hivyo mama na baba hawapaswi kupinga chaguo la mtoto wao, lakini watafute njia za kumkubali na kumheshimu."
Zungumza na mtoto wako kwa nini anachagua chakula cha mboga, na pia ueleze kwamba chaguo hili linahitaji jukumu fulani, kwa kuwa ni lazima mtoto apate virutubisho kamili. Tengeneza menyu kwa kutumia nyenzo za mtandaoni au vitabu vya upishi ili kupata mapishi ya walaji mboga, ambayo ni mengi.”
Virutubisho Muhimu
Nyama ni chanzo cha protini kinachoweza kuyeyushwa sana, lakini vyakula vingine vinavyotengeneza nyama mbadala ni pamoja na maziwa, nafaka, kunde, na aina mbalimbali za bidhaa za soya kama vile tofu na tempeh (soya iliyochachushwa).
Iron ni kirutubisho kingine kinachohitaji kutunzwa ipasavyo kwa sababu chuma kutoka kwa mimea hakifyozwi vizuri kama vile kutoka kwa nyama. Vyanzo vyema vya mboga vya madini ya chuma ni pamoja na nafaka za kiamsha kinywa zilizoimarishwa na chuma, nafaka nzima, kunde, tofu, mboga za kijani kibichi na matunda yaliyokaushwa. Kuchanganya yao na vyakula vyenye vitamini C kukuza ngozi ya chuma.
Ili kupata zinki ya kutosha, Di Prima anapendekeza kula njugu, tofu, jamii ya kunde, viini vya ngano, na nafaka nyingi.