Biringanya ina nini?

Eggplants sio maarufu na hupatikana kila mahali kama viazi, nyanya, matango, lakini ni lishe sana na yenye afya kwa wanadamu. Virutubisho kwenye mbilingani sio tu huchangia kudumisha afya njema, lakini pia kuzuia ukuaji wa magonjwa fulani. Kwa hivyo, ni nini faida zake kuu: Kiwanja cha antioxidant, nasunin, kinapatikana kwenye ngozi za bilinganya. Kulingana na utafiti wa 2005, nasunin katika biringanya ina mali ya kuzuia usafi. Kulingana na wataalamu, seli za saratani zina uwezo wa angiogenesis, na hivyo kutoa utoaji wao wa damu. Kwa sababu ya uwezo huu wa seli za saratani, husababisha ukuaji wa haraka wa tumor. Sifa za anti-angiogenic za nasunin huzuia kutokea kwa angiogenesis, na hivyo kuzuia ukuaji wa tumor. Biringanya ina asidi nyingi ya chlorogenic, inayojulikana kwa mali yake ya antioxidant. Kulingana na utafiti wa Idara ya Kilimo ya Merika, asidi ya chlorogenic ndio antioxidant kuu katika bilinganya. Inapunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" na kuua radicals bure ambayo husababisha saratani. Asidi ya klorojeni ina mali ya ulinzi wa antimutagenic na kuzuia mabadiliko ya seli kwenye seli za saratani. Aidha, wataalam wanaamini kwamba asidi hii ina mali ya antiviral ambayo husaidia katika matibabu na kuzuia magonjwa ya virusi. Eggplants zina vitamini nyingi, lakini ni matajiri katika vitamini C, asidi ya folic, vitamini B, vitamini A. Vitamini hivi vina athari nzuri kwa hali ya jumla ya mwili na huongeza upinzani kwa magonjwa mbalimbali. Pia, mbilingani ina madini kama fosforasi, kalsiamu, magnesiamu na potasiamu, ambayo huzuia ukuaji wa ugonjwa wa arthritis, osteoporosis na ugonjwa wa moyo.