Kwa nini chakula cha mboga ni bora?
Hoja 1. Njaa
Idadi ya watu ulimwenguni kote ambao watakufa kwa sababu ya utapiamlo mwaka huu: milioni 20. Idadi ya watu ambao wangeweza kula vizuri ikiwa Wamarekani walipunguza ulaji wao wa nyama kwa 10%: milioni 100. Asilimia ya mahindi ya Marekani yanayoliwa na binadamu: 20. Asilimia ya mahindi ya Marekani yanayoliwa na mifugo: 80. Asilimia ya shayiri inayolimwa Marekani huliwa na mifugo: 95. Ni mara ngapi mtoto hufa kwa utapiamlo: kila sekunde 2,3 . Pauni za viazi zinazoweza kupandwa kwa ekari moja: Pauni 40 za nyama ya ng'ombe inayozalishwa kwa ekari moja: 000 Asilimia ya shamba la Marekani lililojitolea kwa uzalishaji wa nyama ya ng'ombe: Pauni 250 za nafaka na soya zinazohitajika kuzalisha pauni 56 za nyama ya ng'ombe: 1.
Hoja 2. Ikolojia
Sababu ya ongezeko la joto duniani: athari ya chafu. Sababu ya asili ya athari ya chafu: uzalishaji wa dioksidi kaboni kutoka kwa nishati ya mafuta. Mafuta ya mafuta yanayohitajika kwa ajili ya uzalishaji wa nyama, kinyume na chakula cha bure cha nyama: mara 3 zaidi. Asilimia ya udongo uliopungua nchini Marekani leo: 75. Asilimia ya udongo uliopungua unaohusiana moja kwa moja na ufugaji: 85. Ekari za misitu nchini Marekani zilizosafishwa kwa ajili ya ardhi ya kilimo kwa ajili ya uzalishaji wa nyama: 260. Kiasi cha nyama inayoingizwa Marekani kila mwaka kutoka nchi za Kati. na Amerika ya Kusini: pauni 000. Asilimia ya watoto katika Amerika ya Kati walio chini ya umri wa miaka mitano ambao hawana lishe bora: 000. Kiwango cha sasa cha kutoweka kwa spishi kwa sababu ya kusafisha msitu wa mvua kwa malisho ya mifugo: spishi 300 kwa mwaka.
Hoja 3. Saratani
Kuongezeka kwa hatari ya saratani ya matiti kwa wanawake wanaokula nyama kila siku ikilinganishwa na wale wanaokula chini ya mara moja kwa wiki: mara 3,8. Katika wanawake wanaokula mayai kila siku, ikilinganishwa na wale ambao hawala yai zaidi ya moja kwa wiki: mara 2.8. Katika wanawake wanaokula siagi na jibini mara 2-4 kwa wiki: mara 3,25. Kuongezeka kwa hatari ya saratani ya ovari kwa wanawake wanaokula mayai mara tatu au zaidi kwa wiki ikilinganishwa na wale wanaokula mayai chini ya mara moja kwa wiki: mara 3. Kuongezeka kwa hatari ya saratani ya Prostate kwa wanaume ambao hutumia nyama, jibini, mayai na maziwa kila siku, ikilinganishwa na wale wanaokula vyakula hivi mara chache au kukataa kabisa: mara 3,6.
Hoja 4. Cholesterol
Sababu ya kawaida ya kifo nchini Marekani: mshtuko wa moyo. Ni mara ngapi mshtuko wa moyo huua Marekani: Kila baada ya sekunde 45. Hatari ya mtu wa kawaida nchini Marekani kufa kutokana na mshtuko wa moyo: asilimia 50. Hatari ya mtu wa kawaida nchini Merika asiyekula nyama: asilimia 15. Hatari kwa mtu wa kawaida nchini Marekani ambaye hali nyama, maziwa au mayai: asilimia 4. Je, unaweza kupunguza kwa kiasi gani hatari yako ya kufa kutokana na mshtuko wa moyo ikiwa utakata ulaji wa nyama, maziwa na mayai kwa asilimia 10: 9%. Je, unaweza kupunguza kwa kiasi gani hatari yako ya kufa kutokana na mshtuko wa moyo ikiwa utapunguza ulaji wako kwa asilimia 50: asilimia 45. Je, utapunguza kwa kiasi gani hatari yako ya kufa kutokana na mshtuko wa moyo ikiwa utakata nyama, maziwa, na mayai: asilimia 90. Wastani wa cholesterol katika walaji nyama: 210 mg/dL. Uwezekano wa kufa kutokana na ugonjwa wa moyo ikiwa wewe ni mwanamume na kiwango chako cha kolesteroli katika damu ni 210 mg/dl: zaidi ya asilimia 50.
Hoja 5. Maliasili
Mtumiaji wa maji yote yanayotumiwa kwa madhumuni yote nchini Marekani: ufugaji. Idadi ya galoni za maji zinazohitajika kuzalisha ratili ya ngano: 25. Idadi ya galoni za maji zinazohitajika ili kuzalisha kilo moja ya nyama ya ng'ombe: 5. Akiba ya mafuta duniani ingedumu kwa miaka mingapi ikiwa kila mtu angekuwa mla nyama: 000. Je, akiba ya mafuta duniani ingedumu kwa miaka mingapi ikiwa kila mtu ataacha nyama: 13. Kalori za mafuta zinazotumiwa kupata kalori 260 za protini kutoka kwa nyama ya ng'ombe: 1. Kupata kalori 78 za protini kutoka kwa soya: 1. Asilimia ya rasilimali zote zinazotumiwa nchini Marekani inayojishughulisha na uzalishaji wa mifugo: 2. Asilimia ya aina zote za malighafi zinazotumiwa Marekani, zinazohitajika ili kutoa chakula cha mboga: 33.
Hoja 6. Antibiotics
Asilimia ya viuavijasumu vya Marekani vinavyotumika katika malisho ya mifugo: 55. Asilimia ya maambukizo ya staph sugu ya penicillin mwaka 1960: 13. Asilimia mwaka 1988: 91. Mwitikio wa Jumuiya ya Kiuchumi ya Ulaya kwa matumizi ya viuavijasumu katika ufugaji: marufuku. Majibu ya Marekani kwa Matumizi ya Viuavijasumu kwa Wanyama: Usaidizi Kamili na Uhakika.
Hoja 7. Viuatilifu
Imani potofu: USDA hulinda afya zetu kwa kupima nyama. Ukweli: Chini ya 1 kati ya wanyama 250 wanaochinjwa hupimwa kemikali zenye sumu. Asilimia ya maziwa ya mama ya Marekani yenye kiasi kikubwa cha DDT: 000. Asilimia ya maziwa ya mboga ya Marekani yenye kiasi kikubwa cha DDT: 99. Uchafuzi wa maziwa ya mama ya mama wanaokula nyama, kutokana na kuwepo kwa dawa katika bidhaa za wanyama, kinyume na maziwa. ya akina mama wa mboga mboga: katika mara 8 zaidi. Kiasi cha dawa za kuua wadudu zinazonyonyeshwa na mtoto wa wastani wa Marekani: mara 35 ya kikomo cha kisheria
Hoja 8. Maadili
Idadi ya wanyama wanaochinjwa kwa ajili ya nyama yao kwa saa nchini Marekani: 660. Kazi yenye mauzo mengi zaidi nchini Marekani: mfanyakazi wa kichinjio. Kazi yenye kiwango cha juu zaidi cha majeruhi mahali pa kazi: mfanyakazi wa kichinjio.
Hoja 9. Kuishi
Mwanariadha ambaye ni mshindi mara sita wa Ironman Triathlon: Dave Scott. Njia ya Dave Scott ya kula: mboga. Mla nyama mkubwa zaidi aliyewahi kuishi - Tyrannosaurus rex: na yuko wapi leo?