Ni viungo gani, viungo na viungo: ni tofauti gani

😉 Hello kila mtu! Asante kwa kuchagua kifungu "Ni nini viungo, viungo na msimu: ni tofauti gani". Utapata maelezo hapa.

Jinsi viungo hutofautiana na viungo na viungo

Watu wengi mara nyingi huchanganya dhana kama vile viungo, viungo, na viungo. Na watu wengi kwa makosa wanaamini kuwa pilipili nyeusi na haradali ni viungo. Kwa kweli, haya ni mambo tofauti, na hii ndiyo sababu.

Spice: ni nini

Hizi ni sehemu za mimea yenye harufu nzuri: majani, mbegu, shina, buds, mizizi. Wanatoa chakula harufu ya kupendeza na ladha fulani. Kwa mfano:

• pilipili (nyeusi au allspice);
• karafuu;
• mdalasini;
• Rosemary;
• bizari;
• vitunguu;
• zafarani;
• vanilla;
• Jani la Bay;
• caraway;
• kwa;
• coriander;
• ufuta;
• anise;
• badyan;
• farasi;
• celery;
• tangawizi;
• shamari;
• mnanaa;
• kadiamu;
• haradali (mbegu);
• basil;
• paprika.

Mchanganyiko wa viungo: curry, mchanganyiko wa Thai, hops za suneli.

Spice ni nini

Viungo ni ladha ambayo huongezwa kwa chakula wakati wa kupikia. Jukumu lao ni kuongeza ladha (pungent, tamu, sour, chumvi, spicy). Pia ni mdhibiti wa unene wa sahani. Kwa mfano:

• chumvi;
• sukari;
• siki;
• soda ya kuoka;
• wanga;
• asidi ya limao;
• vanillin (isichanganyike na vanilla).

Nini ni manukato

Vipodozi, mavazi ya chakula ni bidhaa ngumu ambayo inajumuisha viungo na mimea. Kwa mfano:

• krimu iliyoganda;
• Ketchup;
• adjika;
• nyanya ya nyanya;
• mchuzi;
• mayonesi;
• haradali.

Mambo ya Kuvutia

Mwanafikra wa Kichina Confucius katika maandishi yake alitaja sifa za manufaa za viungo.

Katika Ugiriki ya kale, viungo vilipatikana tu kwa wakuu. Waliashiria anasa na utajiri.

Mara moja katika ulimwengu wa kale, chumvi ilikuwa ya thamani zaidi kuliko dhahabu.

Mbele ya hadhara pamoja na maliki, watumishi wa Uchina waliburudisha pumzi zao kwa kutafuna machipukizi ya karafuu kavu.

Zafarani ni moja ya viungo vya bei ghali zaidi kwa sababu unyanyapaa kama uzi huchaguliwa kwa mkono. Kila ua lina hadi unyanyapaa 5 tu. Kwa ajili ya uzalishaji wa 1 gr. unahitaji maua 100. Hapo zamani za kale, wanyang'anyi walichomwa moto kwa kughushi zafarani, walizikwa ardhini wakiwa hai pamoja na bidhaa bandia.

😉 Marafiki, natumai mmefahamu? Jiangalie: ni nini sio viungo kwenye picha hii?

Shiriki habari "Viungo ni nini, viungo na viungo" na marafiki zako kwenye kijamii. mitandao. Jiandikishe kwa jarida la nakala mpya kwa barua-pepe yako. Jaza fomu iliyo juu kulia: ingiza jina lako na barua pepe.