Truffle nyeupe (Choiromyces meandriformis) picha na maelezo

Truffle nyeupe (Choiromyces meandriformis)

• Truffle ya Utatu
• Truffle Kipolishi

• Truffle ya Utatu
• Truffle Kipolishi

Truffle nyeupe (T. Choiromyces venosusHivyo Choiromyces meandriformis) ni aina ya fangasi waliojumuishwa katika jenasi Choiromyces wa familia ya Truffle (Tuberaceae).

It is considered the most common type of truffle growing on the territory of the Federation, but does not have the same value as real truffles (Tuber).

Maelezo:

Mwili wenye matunda yenye kipenyo cha sentimita 5-8 (15), uzani wa 200-300 (500) g, mizizi, iliyobanwa pande zote na uso wa nyuzi, unaohisiwa wa rangi ya manjano-kahawia.

Kunde ni nyororo, unga, nyepesi, manjano, kama viazi, na michirizi inayoonekana na harufu maalum.

Ladha: Uyoga na vidokezo vya mbegu za kukaanga au walnuts na harufu kali ya tabia.

Kuenea:

Truffle nyeupe hupatikana kutoka mwishoni mwa Julai hadi Novemba (katika vuli ya joto), katika misitu ya coniferous, kati ya pines vijana na deciduous (katika hazel, na birch, aspen), kwenye udongo wa mchanga na udongo kwa kina cha cm 8-10, wakati mwingine huonekana. juu ya uso tubercle ndogo. Inatokea mara chache sana na si kila mwaka. Kwa mujibu wa data ya maandiko, kilele cha mavuno kinapatana na mavuno ya uyoga wa porcini.

Inaishi katika udongo usio na unyevu, wa calcareous, unyevu wa wastani chini ya safu ya majani katika misitu yenye majani na ya coniferous. Inatokea kwenye misitu ya birch, aspen, chini ya misitu ya hazel katika misitu iliyochanganywa kwenye udongo wenye joto. Inakua kwa kina cha cm 8-10, inaonekana mara chache sana kwenye uso wa udongo. Wanaipata kwenye vilima vya udongo bila mimea, na harufu kali.

Msimu: kuanzia Agosti hadi Novemba.

Tathmini:

White truffle (Choiromyces meandriformis), according to encyclopedias, is considered a rare edible mushroom (4 categories) with a specific not mushroom, but more meat taste. The later these mushrooms are harvested, the tastier they are.

Inatumika safi na kavu. Wao ni spicy hasa katika michuzi na viungo.

Aina hii ya uyoga ilianza kupata thamani yake katika Nchi Yetu tu katika miaka 10-15 iliyopita.