Mama wengi wa nyumbani hawatumii poda ya kuoka kwa kuoka, lakini soda, iliyotiwa na siki au maji ya limao. Na ikiwa unga una kiungo cha tindikali, kwa mfano, kefir au cream ya sour, unaweza kutumia soda tu. Lakini soda ya kuoka yenyewe ni poda mbaya ya kuoka. Inapokanzwa, hutoa dioksidi kaboni, lakini haitoshi kufanya unga kuwa fluffy. Na soda iliyobaki itaharibu ladha na rangi ya bidhaa zilizooka.
Ili kuongeza unga, soda lazima izimishwe na siki au maji ya limao. Ndiyo, zaidi ya kaboni dioksidi hupuka mara moja kwenye kijiko, lakini bado, kutokana na ukweli kwamba kuna siki zaidi au juisi kuliko soda, majibu yanaendelea kutokea wakati wa kuoka. Kama matokeo, utapata keki laini na laini.