Hifadhi ya karne ya Yurrita

Mila ndefu ya Cantabrian katika sanaa ya makopo inaonyeshwa katika moja ya kampuni kongwe na bado zinazozalisha kaskazini mwa Uhispania.

Kikundi cha Yurrita ni moja ya kampuni kuu 3 za Uhispania kwa ujazo wa uzalishaji wa anchovy na Kampuni ya zamani ya makopo katika Nchi ya Basque.

Kampuni hiyo, asili ya manispaa ya Guipuzcoan ya Mutriku, ina umri wa miaka 150, na wakati wao haijaacha kusambaza samaki wenye chumvi na kung'olewa kwa Uhispania yote.

Ilikuwa kampuni ya kwanza ya Uhispania kupata vyeti mnamo 2011 Baraza la Wakili wa Bahari (MSC), jina linalothibitisha uvuvi endelevu na heshima kubwa kwa akiba ya baharini.

Historia ya kampuni hiyo imeunganishwa kwa karibu na mji wa Mutriku, mji ulio kwenye mwambao wa Bahari ya Cantabrian, na leo, baada ya miaka 150, inaendelea kukuza miradi mpya ya ubunifu na ya kufurahisha, ikidumisha kiini cha biashara ndogo ya familia, ujumuishaji wa mila na usasa.

Rejeleo la ulimwengu katika Gastronomy

Kikundi cha Yurrita ni kiongozi wa ulimwengu katika uzalishaji na usambazaji wa anchovies za hali ya juu kutokana na uteuzi kamili wa bidhaa bora na mchakato wa ufafanuzi wa jadi, fundi na makini sana.

Hivi sasa, Kikundi cha Yurrita kina chapa mbili za kibiashara, ambazo zimegawanywa na njia za usambazaji.

Lorea Gourmet, ililenga usambazaji mkubwa ambao una aina mbalimbali za bidhaa zinazolenga maduka makubwa na minyororo ya maduka makubwa. Chapa hii hufanya anchovies za Cantabrian, bonito kutoka Kaskazini, anchovies za Cantabrian na bidhaa zingine za kupendeza, pamoja na utaalam wa nyumbani na croquettes.

Chini ya mwavuli wa chapa hii tunapata laini zifuatazo za bidhaa ambazo zinapatikana pia kwa kuuza katika duka la mkondoni la chapa hiyo. http://www.loreagourmet.com/

• Hifadhi ya Familia: Mfululizo maalum, na bidhaa zilizotengenezwa kwa mikono, matokeo ya ujuzi wa kampuni kutoka kwa asili yake.
• Uchaguzi wa Kijani wa Lorea: Safu iliyotengenezwa kwa bidhaa kutoka kwa uvuvi endelevu
• Jikoni ya Lorea: laini ya kupikia ya jadi na mapishi ya jadi
• Zawadi ya Maua ya Gourmet: Mfululizo wa bidhaa za Lorea kutengeneza zawadi ya asili na ya kupendeza.

Yurrita Gastronomia, inayolenga kituo cha HORECA na maduka maalum ya gourmet. Migahawa kadhaa ya Michelin Star ni wateja wa chapa hiyo, kati ya mambo muhimu tunayo:

• Zao Anchovies za Cantabrian Wao ni kumbukumbu bora zaidi, waliovuliwa wakati wa chemchemi na kufanywa kufuatia njia ya jadi kama ilivyotengenezwa miaka 150 iliyopita.
• Bonito kutoka kaskazini, hawakupata na vifaa vya jadi vya uvuvi.
• Anchovy ya Cantabrian, zilizochaguliwa na kusanifiwa ili kupata vipande bora kulingana na ubaridi na saizi yao.
• Bidhaa za premium kama vile samaki mwepesi, keki na mousse au utaalam wa anuwai ya tano kwa kituo cha Ukarimu.

Jalada lote la bidhaa linaweza kutazamwa kwa ukamilifu kwenye lango la wavuti la chapa; http://www.yurritagastronomika.com

Miongoni mwa anuwai ya bidhaa pamoja na anchovy na tuna, pia hutoa anuwai anuwai ya kuhifadhi na utaalam kama sardini, kome au jogoo kutoka Rías ya Kigalisia.

Pia ina uteuzi mkubwa croquettes ya hali ya juu Imetengenezwa kwa njia ya ufundi na kwa ladha ya kitamaduni na ya ubunifu: nyama ya Iberia, cod, nyama ya nyama ya nguruwe, kamba nyekundu, sausage ya damu, pastel del casar, lax ya kuvuta sigara, plankton, truffle au croquette ya anchovy ya kioevu.