Mwaka Mpya hutuletea uvumbuzi wa kupendeza wa tumbo, vipendwa vipya na ladha mpya. Angalia mitindo kadhaa ya stellar ya mwaka ujao kwani wanakaribia kubadilisha maisha yako ya upishi.
- Unga mpya
Kuna njia mbadala nyingi za unga wa ngano. Wataalam wa lishe kwa muda mrefu wamethamini utamu wenye afya wa kitani, mlozi, nazi na unga wa mchele. Mnamo 2018, aina nyingine ya unga itaonekana kwenye rafu za duka - unga wa muhogo.
Muhogo ni mmea wa kitropiki wa kijani kibichi unaojulikana sana barani Afrika na Amerika Kusini. Mizizi ya mihogo, ambayo unga hutengenezwa, ni sawa na mizizi ya viazi, lakini ina vitu vingi muhimu.
- Nia za Kikorea
Vyakula vya Kikorea vitakuwa maarufu zaidi mnamo 2018. Ujasiri na uhalisi wake ulithaminiwa na wapishi na wageni wa mikahawa na mikahawa. Vyakula vya Kikorea ni agano la jinsi sahani za kawaida zinaweza kutofautishwa na viungo kadhaa vya ziada. Sahani za kichwa cha kichwa: skewer za tofu na squid iliyochomwa kwenye mikate ya mkate.
- Poda muhimu
Sekta ya chakula haijasimama: kwa miaka michache iliyopita, poda kadhaa zenye afya zimeonekana kwenye rafu za maduka makubwa na katika duka za mkondoni. Matcha na maca ya Peru watashiriki msingi wa umaarufu mwaka huu. Usiogope majaribio ya kuthubutu: uwaongeze kwenye supu, laini na vinywaji vingine, saladi, vitafunio na, kwa kweli, desserts.
- Uzalishaji wa bure
Utunzaji wa mazingira unakuwa wa mitindo katika ulimwengu wa tumbo. Katika suala hili, mwelekeo unaamriwa na wapishi wa scandinavia. Wapishi wa Nordic hutumia sio tu massa ya matunda kupikia, lakini pia mizizi, maganda, zest na viungo vingine. Miradi zaidi na zaidi ya upishi kote ulimwenguni inachukua njia hii.
- Uwazi wa uundaji
Wageni wa miradi ya chakula ya viwango na mizani tofauti wanazidi kuwa wanadai na wadadisi. Wanavutiwa na kufurahiya chakula sio tu wakati wa chakula, bali pia kusoma kichocheo, huduma za teknolojia za kupikia na historia ya viungo kadhaa. Kama matokeo, tutaona jikoni zaidi na zaidi wazi na wapishi wa umma wako tayari kushiriki siri zao.
- Vyakula vya Mashariki
Vyakula vya Ulaya vimekuwa vikipoteza ardhi kwa miaka kadhaa chini ya mashambulio ya nchi za mashariki. Na katika mwaka ujao, ulimwengu utagundua njia mpya za utumbo: Iraq, Iran, Libya, Syria. Kipengele cha kawaida cha vyakula hivi vya kitaifa ni upendo wa viungo na harufu nzuri.
- Chakula cha mitaani
Chakula cha mtaani kitaendelea kupata umaarufu. Waingiaji mpya wa soko wanatarajiwa, na wengi wao watauza chakula cha vyakula asili vya kitaifa.
- Saladi "Poke"
Wapenzi wa Ceviche, furahini! Mnamo 2018, saladi maarufu zaidi itakuwa saladi ya Poke ya Kihawai, ambayo imechanganywa na samaki mbichi. Hakika, hivi karibuni sahani hii ya Hawaii itachukua nafasi ya Kaisari na Nicoise na itachukua mahali pake sahihi katika moyo wa kila kitu kizuri.
- Mambo mapya ya Kijapani
Vyakula vya Kijapani vimekuwa mshangao kwa muda mrefu. Sushi, rolls na sashimi ni maarufu kama pizza na tambi. Lakini katika mwaka mpya, wageni wa mikahawa ya Kijapani wataweza kuonja na kuthamini vitu vipya vya menyu ya asili: kwa mfano, yakitori kebabs na tofu ya kukaanga katika mchuzi.
- Mapishi ya asili ya taco
Tacos ni sahani maarufu ya Mexico. Wamexico hula tacos kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Sahani hiyo imetengenezwa kutoka kwa mikate ya mahindi iliyofunikwa kwa kujaza kadhaa. Wapishi wa kisasa wana fursa nzuri za kutumia mawazo yao. Unaweza kujaribu bila mwisho na kujaza.