Siku hizi, sayari ina hali ngumu ya mazingira - na ni vigumu kuwa na matumaini kuhusu hili. Rasilimali za maji na misitu zinatumiwa vibaya na kila mwaka hupungua zaidi na zaidi, uzalishaji wa gesi chafu unakua, spishi adimu za wanyama zinaendelea kutoweka kutoka kwa uso wa sayari. Katika nchi nyingi maskini, watu hawana chakula na karibu watu milioni 850 wana njaa.
Mchango wa ufugaji wa ng’ombe kwenye tatizo hili ni mkubwa sana, kwa hakika ndio chanzo kikuu cha matatizo mengi ya kimazingira yanayopunguza kiwango cha maisha Duniani. Kwa mfano, sekta hii inazalisha gesi chafu zaidi kuliko nyingine yoyote! Kwa kuzingatia kwamba, kulingana na utabiri wa wanasosholojia, kufikia 2050 idadi ya watu duniani itafikia bilioni 9, matatizo yaliyopo ya ufugaji yatakuwa makubwa tu. Kwa kweli, tayari wapo. Wengine kihemko huita kilimo cha mamalia katika karne ya XXI "kwa nyama" waziwazi.
Tutajaribu kuangalia swali hili kutoka kwa mtazamo wa ukweli kavu:
Sehemu kubwa ya ardhi inayofaa kwa kilimo (kwa kukuza nafaka, mboga mboga na matunda!), Inatumika kwa ufugaji wa ng'ombe wa nyama. Ikiwa ni pamoja na: 26% ya maeneo haya ni ya malisho ya mifugo inayolisha malisho, na 33% ya kulisha mifugo ambayo haichungi nyasi.
Inachukua kilo 1 ya nafaka kutoa kilo 16 za nyama. Bajeti ya chakula duniani inateseka sana na matumizi haya ya nafaka! Kwa kuzingatia ukweli kwamba watu milioni 850 kwenye sayari wana njaa, hii sio busara zaidi, sio mgao mzuri zaidi wa rasilimali.
Sehemu ndogo sana - karibu 30% tu - ya nafaka zinazoliwa katika nchi zilizoendelea (data ya USA) hutumiwa kwa chakula cha binadamu, na 70% huenda kulisha "nyama" ya wanyama. Vifaa hivi vingeweza kulisha kwa urahisi wenye njaa na wanaokufa kwa njaa. Kwa kweli, ikiwa watu duniani kote waliacha kulisha mifugo yao na nafaka zinazokula binadamu, tunaweza kulisha watu 4 wa ziada (karibu mara 5 idadi ya watu wanaokufa kwa njaa leo)!
Maeneo ya ardhi yanayotolewa kwa ajili ya kulisha na malisho ya mifugo, ambayo yataenda kwenye machinjio, yanaongezeka kila mwaka. Ili kuweka maeneo mapya, misitu zaidi na zaidi inachomwa. Hii inatoza ushuru mzito kwa asili, pamoja na gharama ya mabilioni ya maisha ya wanyama, wadudu na mimea. Spishi zilizo katika hatari ya kutoweka pia zinateseka. Kwa mfano, nchini Marekani, malisho ya mifugo yanatishia 14% ya wanyama adimu na wanaolindwa na 33% ya spishi adimu na zinazolindwa za miti na mimea.
Ufugaji wa ng'ombe hutumia 70% ya usambazaji wa maji ulimwenguni! Kwa kuongezea, 13 tu ya maji haya huenda mahali pa kumwagilia wanyama "nyama" (iliyobaki ni kwa mahitaji ya kiufundi: kuosha majengo na mifugo, nk).
Mtu anayekula nyama huchukua na chakula kama hicho idadi kubwa ya "alama za vidole" zinazoweza kuwa na madhara kutoka kwa kinachojulikana kama "maji halisi" - habari kutoka kwa molekuli za maji zilizokunywa wakati wa maisha yao na mnyama ambaye mtu amekula. Idadi ya magazeti haya mara nyingi hasi katika walaji nyama huzidi kwa kiasi kikubwa idadi ya prints zenye afya kutoka kwa maji safi ambayo mtu hunywa.
Uzalishaji wa kilo 1 ya nyama ya ng'ombe inahitaji lita 1799 za maji; 1 kg ya nguruwe - lita 576 za maji; Kilo 1 ya kuku - lita 468 za maji. Lakini kuna maeneo Duniani ambayo watu wanahitaji sana maji safi, hatuna ya kutosha!
Sio chini ya "choyo" ni uzalishaji wa nyama kwa suala la matumizi ya mafuta ya asili, ambayo shida ya uhaba mkubwa inaibuka kwenye sayari yetu katika miongo ijayo (makaa ya mawe, gesi, mafuta). Inachukua mara 1 zaidi mafuta ya mafuta ili kuzalisha kalori 9 ya "nyama" ya chakula (kalori moja ya protini ya wanyama) kuliko kuzalisha kalori 1 ya chakula cha mimea (protini ya mboga). Vipengele vya mafuta ya mafuta hutumiwa kwa ukarimu katika utengenezaji wa malisho ya wanyama wa "nyama". Kwa usafirishaji unaofuata wa nyama, mafuta pia yanahitajika. Hii inasababisha matumizi makubwa ya mafuta na uzalishaji wa madhara makubwa katika angahewa (huongeza "maili ya kaboni" ya chakula).
Wanyama wanaofugwa kwa ajili ya nyama hutoa kinyesi mara 130 zaidi ya wanadamu wote duniani!
Kulingana na makadirio ya Umoja wa Mataifa, ufugaji wa nyama ya ng'ombe unawajibika kwa 15.5% ya uzalishaji hatari - gesi chafuzi - kwenye angahewa. Na kulingana na, takwimu hii ni ya juu zaidi - kwa kiwango cha 51%.
Kulingana na vifaa