Kila mtu anataka kufanya kilicho bora kwa watoto wake, lakini wazazi wengi wenye nia njema hawajui kwamba nyama ina sumu hatari na kwamba kulisha nyama huongeza uwezekano wa watoto kuwa wanene na kupata magonjwa hatari.
mshtuko wa sumu Nyama na samaki tunazoziona kwenye rafu za maduka makubwa zimejaa viuavijasumu, homoni, metali nzito, viua wadudu na sumu zingine nyingi - ambazo hazipatikani katika bidhaa yoyote ya mimea. Vichafuzi hivi ni hatari sana kwa watu wazima, na vinaweza kuwa hatari sana kwa watoto, ambao miili yao ni midogo na bado inakua.
Kwa mfano, mifugo na wanyama wengine katika mashamba ya Marekani wanalishwa dozi nyingi za viuavijasumu na homoni ili kuwafanya wakue haraka na kuwaweka hai katika seli chafu zilizojaa kabla ya kuuawa. Kulisha watoto nyama ya wanyama hawa, iliyojaa dawa, ni hatari isiyofaa, kwani viumbe vidogo vya watoto ni hatari sana kwa antibiotics na homoni.
Hatari kwa watoto ni kubwa sana kwamba nchi nyingine nyingi zimepiga marufuku matumizi ya antibiotics na homoni katika kukuza wanyama wanaopaswa kuliwa. Mwaka wa 1998, kwa mfano, Umoja wa Ulaya ulipiga marufuku matumizi ya dawa za kukuza ukuaji na antibiotics kwa wanyama wa shamba.
Huko Amerika, hata hivyo, wakulima wanaendelea kulisha steroidi na viuavijasumu vya ukuaji wa homoni kwa wanyama wanaotumia vibaya, na watoto wako humeza dawa hizi kwa kila kukicha kuku, nguruwe, samaki, na nyama ya ng'ombe wanayokula.
Homoni Bidhaa za mboga hazina homoni. Vile vile, kinyume chake, bila shaka, inaweza kusema juu ya bidhaa za chakula ambazo zinafanywa kutoka kwa wanyama. Kwa mujibu wa data rasmi, nyama ina kiasi kikubwa cha homoni, na homoni hizi ni hatari hasa kwa watoto. Mnamo 1997, gazeti la Los Angeles Times lilichapisha makala iliyosema: “Kiasi cha estradiol kilicho katika hamburgers mbili ni kwamba mvulana mwenye umri wa miaka minane akila kwa siku moja, kitaongeza kiwango chake cha homoni kwa 10 hivi. %, kwa sababu watoto wadogo wana viwango vya chini sana vya homoni asilia.” Muungano wa Kuzuia Kansa unaonya hivi: “Hakuna viwango vya homoni katika lishe vilivyo salama, na kuna mabilioni ya mamilioni ya molekuli za homoni katika kipande cha nyama cha senti.”
Madhara mabaya ya kulisha nyama kwa watoto yalianzishwa wazi katika miaka ya mapema ya 1980, wakati maelfu ya watoto huko Puerto Rico walianza kubalehe mapema na uvimbe wa ovari; mkosaji alikuwa nyama ya bovin, ambayo ilijazwa na madawa ya kulevya ambayo yanakuza uanzishaji wa homoni za ngono.
Nyama katika mlo pia imekuwa ikilaumiwa kwa kubalehe mapema kwa wasichana nchini Marekani-karibu nusu ya wasichana wote weusi na asilimia 15 ya wasichana wote weupe nchini Marekani sasa wanaingia balehe wakiwa na umri wa miaka 8 pekee. Kwa kuongezea, wanasayansi wamethibitisha uhusiano kati ya homoni za ngono kwenye nyama na ukuzaji wa magonjwa hatari kama saratani ya matiti. Katika utafiti mkubwa ulioagizwa na Pentagon, wanasayansi waligundua kuwa zeranol, homoni ya ngono ya kuchochea ukuaji inayotolewa kwa ng'ombe kwa chakula, husababisha ukuaji "muhimu" wa seli za saratani, hata wakati unasimamiwa kwa kiasi ambacho ni asilimia 30 chini ya viwango vinavyoonekana kuwa salama kwa sasa. serikali ya Marekani.
Ikiwa unawalisha watoto wako nyama, unawapa pia dozi za homoni za ngono zenye nguvu ambazo husababisha kubalehe mapema na saratani. Wape chakula cha mboga badala yake.
Antibiotics Vyakula vya mboga pia havina viuavijasumu, wakati idadi kubwa ya wanyama wanaotumiwa kama chakula wanalishwa vikuzaji ukuaji na viuavijasumu ili kuwaweka hai katika mazingira machafu ambayo yanaweza kuwaua. Kutoa nyama kwa watoto kunamaanisha kuwaweka wazi kwa dawa hizi zenye nguvu ambazo hazijaagizwa na madaktari wao wa watoto.
Takriban asilimia 70 ya viuavijasumu vinavyotumiwa nchini Marekani hulishwa kwa mifugo. Shamba kote Amerika leo hutumia viuavijasumu ambavyo tunatumia kutibu magonjwa ya wanadamu, yote hayo ili kuchochea ukuaji wa wanyama na kuwaweka hai katika hali mbaya.
Ukweli kwamba watu wanakabiliwa na dawa hizi wakati wanakula nyama sio sababu pekee ya wasiwasi - Chama cha Madaktari cha Marekani na makundi mengine ya afya yameonya kwamba matumizi ya kupita kiasi ya antibiotics husababisha maendeleo ya aina ya bakteria sugu. Kwa maneno mengine, matumizi mabaya ya dawa zenye nguvu yanachochea mageuzi ya aina mpya zisizo na idadi za wadudu sugu wa viuavijasumu. Hii ina maana kwamba unapougua, dawa ambazo daktari wako ameagiza hazitakusaidia.
Aina hizi mpya za bakteria zinazokinza viuavijasumu zimetoka shambani hadi sehemu ya bucha ya duka lako la mboga. Katika uchunguzi mmoja wa USDA, wanasayansi waligundua kwamba asilimia 67 ya sampuli za kuku na asilimia 66 ya sampuli za nyama ya ng'ombe ziliambukizwa na wadudu wakubwa ambao antibiotics haiwezi kuua. Isitoshe, ripoti ya hivi majuzi ya Ofisi ya Mkuu wa Uhasibu ya Marekani ilitoa onyo hili lenye kutisha: “Bakteria zinazokinza viuavijasumu hupitishwa kutoka kwa wanyama hadi kwa wanadamu, na kupitia tafiti nyingi tumegundua kwamba jambo hilo huhatarisha afya ya binadamu.”
Bakteria wapya sugu wa viuavijasumu wanapoibuka na kusambazwa na wasambazaji wa nyama, hatuwezi tena kutegemea upatikanaji wa dawa ambazo zitapambana kikamilifu na aina mpya za magonjwa ya kawaida ya utotoni.
Watoto wana hatari zaidi kwa sababu kinga zao bado hazijakua kikamilifu. Kwa hivyo, wewe na mimi lazima tulinde familia zetu kwa kukataa kuunga mkono tasnia inayotumia vibaya rasilimali zetu zenye nguvu zaidi za matibabu kwa faida yake yenyewe. Matumizi ya viua vijasumu ili kukuza ukuaji wa wanyama wa shambani ni tishio kubwa kwa afya ya binadamu: njia bora ya kupunguza tishio ni kuacha kula nyama.