Utamu huu, unaojulikana sana nchini Poland, unaanza kupata umaarufu pia katika sehemu zingine za ulimwengu. Matango ya pickled ni kuongeza kwa sandwichi, chakula cha jioni, saladi au pombe. Inageuka kwamba tunapaswa kuwathamini sio tu kwa ladha yao, bali pia kwa mali zao za afya. Tayari katika nyakati za kale, ilijulikana kuhusu athari zao za kipekee - Julius Caesar alitumia juisi ya kachumbari ili kuboresha mkusanyiko, Aristotle aliona kuwa njia ya potency.
- chanzo vitamini - Ni kweli kwamba juisi ya tango inaboresha utendaji wa akili. Kwa hiyo, inashauriwa wote kwa hangover na kuboresha mkusanyiko kabla ya mfano vipimo na mitihani. Aidha, mchakato wa fermentation hutoa isothiocyanins, ambayo ina mali ya kupambana na kansa. Mali nyingine ya juisi ni pamoja na matibabu ya dalili za kikohozi, kusaidia katika kupambana na maumivu ya kichwa na migraines, athari za kupinga uchochezi, kupunguza shinikizo la damu, husaidia katika usindikaji wa mafuta, wanga na protini. Aidha, ni diuretic na hupunguza maumivu ya pamoja. Hii ni, kati ya wengine, kwa sababu ina vitamini vingi vya thamani: kikundi B (kinachoathiri kuonekana kwa ngozi, misumari na nywele), C, A, E, K. Pia ina madini, yaani chuma, fosforasi, zinki, magnesiamu, potasiamu, kalsiamu.
- Huongeza kinga - Sifa za kiafya za matango zinahusiana kimsingi na mchakato wa kuokota, wakati ambapo asidi ya lactic huundwa. Shukrani kwa hili, juisi ni probiotic ya asili, ambayo huimarisha kinga ya mwili na inaboresha usawa wa asidi-msingi. Ndiyo maana inashauriwa kunywa juisi ya tango katika msimu wa vuli na baridi, ambayo itasaidia kuzuia maambukizi ya virusi.
- Inapendekezwa kwa uvumilivu wa lactose - kwa sababu ya uwepo wa bakteria ya probiotic, inashauriwa kwa watu walio na uvumilivu wa lactose. Aidha, inalinda mwili dhidi ya maambukizi ya vimelea, inasaidia mwili katika vita dhidi ya vidonda, huongeza mkusanyiko wa lipids katika damu.
- Inapambana na vimelea - hii ni moja ya sifa zake maarufu. Inashauriwa kunywa maji ya tango ya pickled kwa watoto na watu wazima wanaosumbuliwa na candidiasis, yaani maambukizi ya chachu. Athari ya juisi hii ilijulikana zamani na mchanganyiko maalum wa dawa ya minyoo uliandaliwa, ambayo ni pamoja na juisi kutoka kwa matango ya pickled na vichwa 10 vya vitunguu. Vichwa vilivyochapwa huongezwa kwa asidi, kisha imefungwa kwenye jar na kushoto kwa siku 10 mahali pa kivuli. Baada ya wakati huu, kunywa 10 ml ya mchanganyiko kila siku kwa mwezi.
- Inasaidia katika vita dhidi ya uzito kupita kiasi - shukrani kwa maudhui ya asidi ya lactic, inasaidia usiri wa asidi ya tumbo na ina athari ya manufaa kwenye mimea ya bakteria kwenye matumbo. Hii inaharakisha kimetaboliki na huongeza ngozi ya chakula, ambayo husaidia katika lishe ya kupunguza uzito. Bidhaa zote zilizo na asidi ya lactic ni matajiri katika fiber, ambayo inaboresha zaidi kimetaboliki. Juisi ya tango pia husaidia kuondoa maji kutoka kwa mwili, kupunguza uvimbe, kuondoa sumu hatari na vilio vya maji. Zaidi ya hayo, mboga za kachumbari zina kalori chache kuliko zile zilizo katika hali mbichi.