Chanzo cha protini kamili, ghala la vitamini na madini, mpiganaji wa kipandauso, mtoaji wa nyuzi inayotoa uhai, isiyo na gluteni,… - yote ni juu ya chakula hiki bora, kuhusu quinoa! Zaidi na zaidi, utamaduni huu unakuwa maarufu kwetu, lakini hapa kuna ukweli wa kupendeza juu yake:
- Ndugu wa karibu wa quinoa ni mchicha na beets;
- Nafaka na unga hupatikana kutoka kwa mbegu za quinoa, na shina na majani hutumiwa kama mboga;
- Quinoa ladha kama mchele wa kahawia;
- Quinoa ni nyeupe, nyekundu, nyeusi. Wakati huo huo, rangi haiathiri matumizi, nyeupe haina uchungu kuliko wengine, lakini inaweka sura yake, baada ya kupika, ni bora nyekundu na nyeusi;
- Quinoa haionyeshi uchungu ikiwa imesafishwa chini ya maji kabla ya kupika.