Hata wale ambao hawapendi maziwa safi hawapaswi kupuuza lishe yao ya bidhaa za maziwa. Bidhaa za maziwa ni matajiri katika bakteria yenye manufaa ambayo huongeza sana ubora wa maisha yetu, kurejesha microflora, na kuongeza kinga. Unahitaji kujua nini kuhusu kefir, mtindi, jibini la jumba?
Kwa ujumla - afya
Bidhaa za maziwa zina vyenye vitu vingi muhimu. Asidi ya kaboksili iliyojumuishwa katika muundo inaboresha kazi ya njia ya utumbo. Vitamini A, B, D, na madini hurekebisha kimetaboliki. Bifidobacteria, ambayo ni fermentation, hutoa amino asidi muhimu ambayo hupunguza cholesterol katika damu.
Kutoka kwa unyogovu
Serotonin, homoni ya furaha, iko katika njia ya utumbo, na hivyo microflora sahihi - ufunguo wa hali yako nzuri. Bidhaa za maziwa zina tryptophan, ambayo ni muhimu kwa malezi ya serotonin. Kwa hivyo Kikombe kimoja tu cha mtindi kwa siku kinaweza kudumisha usawa wa microflora na kuondoa dalili za unyogovu wa kukandamiza.
Kuboresha muundo wa seli
Bakteria zilizomo katika bidhaa za maziwa yaliyochachushwa huzalisha asidi ya lactic. Yeye, kwa upande wake, ni nyenzo ya ujenzi kwa seli mpya. Asidi ya Lactic huua bakteria ambayo ni hatari kwa mwili wa binadamu na hutoa vimeng'enya vinavyosaidia usagaji wa protini.
Kwa kuchaji tena
Jibini ni mkusanyiko wa protini, fosforasi, kalsiamu, magnesiamu, vitamini A, E, P, na V. curd Imeandaliwa na fermentation ya maziwa na mgawanyiko wa clot kutoka serum. Vijiko 10 vya jibini la Cottage vinaweza kuchukua nafasi ya mlo kamili, kumpa mtu nishati muhimu, na kukandamiza njaa.
Kwa kinga
Bidhaa kulingana na fermentation na Lactobacillus acidophilus - aina ya bakteria ambayo ina hatua pana ya baktericidal. Kwa vile juisi za tumbo haziharibu aina hii ya bakteria, angeweza kurejesha utulivu, akiingia katika idara zote za njia ya utumbo. Vinywaji vya Acidophilus vina vitamini B nyingi, kwa hiyo, kwa kiasi kikubwa kuimarisha mfumo wa kinga.