Ukweli 7 wa kupendeza juu ya kvass
Kvass ni jadi ya Slavic, mafadhaiko kwa viumbe vya kigeni na kinywaji kitamu sana. Tumekusanya ukweli saba wa kushangaza zaidi juu ya soda ya kwanza ya Urusi.
Ugunduzi wa kushangaza wa upishi wa Urusi ulitokea miaka elfu moja iliyopita. Hata kidogo zaidi - kinywaji hicho kilionekana katika siku za Prince Vladimir. Rekodi ya kwanza juu yake ilianzia 988. Miaka mia moja baadaye, kvass ilikuwa tayari imeandaliwa katika vijiji vyote vya ukuu.
Kichocheo, hata hivyo, kilibadilika kila wakati. Mwanzoni, kvass ilikuwa msingi wa nafaka tu, kisha asali, matunda na viungo viliongezwa kwake. Jeshi la wapenzi wa kvass lilikua, walinywa wote katika vibanda vya wakulima na katika majumba ya kifalme. Na taaluma ya kvassnik ilikuwa moja wapo ya kuheshimiwa sana nchini Urusi. Kwa sababu kvass ni…
Huko Urusi, kutengeneza kvass ilikuwa likizo ya kweli, haswa kwa watoto. Na sio hata kwa sababu watoto walipata haki ya kujaribu kinywaji safi kwanza, hapana. Nafaka iliyochorwa tu, ambayo kvass iliandaliwa, ilikuwa tamu sana na pipi mbadala kwa watoto. Mh, hii haitafanya kazi na watoto wetu wa kisasa!
Kvass, iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya jadi kulingana na nafaka zilizochipuka, sio tu hukata kiu, lakini pia inafaidika. Baada ya yote, vitamini vyote na vitu muhimu vya malt vinahifadhiwa ndani yake. Wanasema kwamba ilikuwa shukrani kwa kinywaji hiki kwamba watu wa kawaida nchini Urusi walinusurika wakati wa baridi kali.
Sasa kuna aina kadhaa za soda: duchess, tarragon, limau nyekundu. Lakini kvass ni baridi zaidi. Haitafanya kazi kuhesabu aina kwa upande mmoja. Kufikia karne ya 500, kulikuwa na aina zaidi ya XNUMX ya kinywaji hiki. Miongoni mwao ni peari na farasi, kvass na mint na zabibu, tamu na pilipili, na pia mchanganyiko mwingine mwingi wa kufurahisha.
Msingi wa kvass kwa muda mrefu umetumika kwa mafanikio katika cosmetology ya nyumbani, na kutengeneza vinyago vya uso, suuza nywele na povu ya kuoga kutoka kwake. Dawa ya jadi inapendekeza kuitumia hata kutibu chunusi, ambayo inawezeshwa na mali ya antiseptic ya kinywaji.
Wanaiandaa hivi. Makombo ya mkate safi hutiwa na maji ya kuchemsha kwenye joto la kawaida. Jari lazima ifungwe na chachi na kuwekwa mahali pa giza. Msingi umeingizwa kwa siku mbili. Kisha unga wa siki lazima uchujwe, uongezewe chachu iliyochemshwa ndani ya maji na glasi ya sukari. Baada ya hapo, tunaacha kvass ili kuchacha kwa siku. Voila, msingi wa vipodozi uko tayari.
… Ufunguo wa furaha ya familia
Wakati mwingi wa ibada unahusishwa na kvass nchini Urusi. Inajulikana kuwa kabla ya vijana hawakusalimiwa sio na mkate na chumvi, lakini na kvass na mkate. Kvass aliashiria ustawi ndani ya nyumba na ustawi, na kumtibu mgeni na kvass ilimaanisha kumtakia uzazi.
Kabla ya harusi, bi harusi hakika alienda kwenye bafu na "roho iliyotiwa chachu," na wakamwagilia jiko kwa kinywaji.
Alitumiwa pia kuzima moto, ikiwa moto ulitokea kutoka kwa umeme - kvass ya mkate ilizingatiwa kama hirizi. Watu waliamini kwamba ikiwa moto kama huo utazimwa na maji, basi miungu itakasirika na kuadhibiwa na maafa mengine mabaya.
Sasa tunazungumza tu juu ya kvass iliyotengenezwa nyumbani, iliyoandaliwa kulingana na mila. Inaweza kuitwa kinywaji cha afya, kwani ina ghala lote la vitu muhimu: vijidudu-vidogo, vitamini vya vikundi B, C, E, H, PP, asidi za kikaboni, mono- na disaccharides, wanga, nk.
Hii inamaanisha kuwa inainua sauti ya jumla ya mwili na ni muhimu kwa upungufu wa vitamini wa msimu.
Kvass pia ni muhimu kwa wanawake wajawazito haswa kwa sababu ya muundo huu wa vifaa. Walakini, yaliyomo kwenye kalori ya kvass yanaweza kuwaumiza wapenzi wake.
… Kuondoa unyogovu
Kinywaji cha mkate sio tu kiu bora zaidi cha kiu, lakini inachukuliwa kama tiba ya daraja la kwanza la bluu. Kvass inaboresha shughuli za ubongo, ambazo husawazisha mfumo wa neva. Kwa hivyo kunywa kvass, na hakuna shida zitakufanya uwe wazimu.