Siku 1. Hifadhi viungo vyako mahali panapofaa ili viongeze maisha ya rafu na kudumisha ubora. Hifadhi mboga za mizizi na vitunguu mahali pa giza, baridi. Mboga za kijani kibichi, tufaha na zabibu huwekwa kwenye jokofu kwa joto la 1-4°C. Mkate utakauka ikiwa utauhifadhi kwenye friji, hata hivyo ikiwa unapanga tu kuitumia kwa kuoka, kuiweka kwenye friji hakika itaongeza maisha yake ya rafu. Mitungi iliyofunguliwa ni bora kuhifadhiwa mahali pa baridi, kavu.
Siku 2. Kabla ya kuanza kupika, tambua kiasi cha viungo unahitaji kutumia. Wastani wa saizi ya mchele ambao haujapikwa ni 80-90 g kwa kila mtu, saizi ya wastani ya pasta ya vegan ni 80-100 g kavu. Kupika zaidi ya viungo hivi vya msingi kuliko unavyohitaji ni kupoteza na gharama kubwa kwako. Ikiwa unapika kupita kiasi kwa makusudi ili kuokoa muda, hakikisha una muda wa kutosha wa kula milo yako kabla haijaharibika.
Siku 3. Zingatia tarehe ya mwisho wa matumizi kwenye lebo kama mwongozo wa kutumia bidhaa, si kama kanuni ya jumla. Fikiria chakula chako hakina kifungashio au tarehe ya mwisho wa matumizi. Tumia hisi zako na, bila shaka, akili yako ya kawaida kuamua ikiwa bidhaa inafaa kwa matumizi. Ikiwa mboga inaonekana laini kidogo, inaweza kukatwa na kutumika katika sahani iliyopikwa, lakini ikiwa kuna mold inayoonekana au harufu, haipaswi kutumiwa kwa usalama wako mwenyewe.
Siku 4. Pata masanduku ya kuhifadhia chakula na lebo za kuweka lebo kwenye bidhaa. Hii itawawezesha kuandaa nafasi yako ya jikoni na daima kujua ni nini katika kila sanduku. Hifadhi michuzi iliyobaki kwenye vyombo safi vya glasi kwenye jokofu ili iwe safi kwa muda mrefu na rahisi kutambua.
Siku 5. Kabla ya kwenda kufanya manunuzi, angalia kila mara kwenye friji, friza na kabati ili uangalie vyakula ulivyonavyo, na usinunue mabaki ambayo huenda yakaharibika kabla ya zamu yako ya kuwa kwenye vyombo vyako.
Siku 6. Jihadharini na vyakula gani mara nyingi hutupa na tengeneza orodha ili kuona mifumo. Kutupa nusu ya mkate? Fikiria jinsi bora ya kuhifadhi na kuitumia. Je, unatupa mchuzi uliosalia wiki iliyopita? Fikiria sehemu hii ya mchuzi katika mpango wako wa chakula kwa siku zijazo. Kutupa kifurushi ambacho hakijafunguliwa cha mchicha? Tengeneza orodha ya ununuzi kulingana na kile utakachopika wiki hii.
Siku 7. Pata ubunifu na viungo vyako vilivyosalia na milo iliyotayarishwa. Kupunguza upotevu na kuokoa pesa unazotumia kwa mboga sio lazima iwe ngumu kwako. Ulimwengu mzima wa mapishi na vyakula vipya uko wazi kwako - jiruhusu tu uangalie kupika nje ya boksi na ufurahie!