Adam Aronson, 27, sio mzalishaji wa kawaida wa maziwa. Kwanza, hana mifugo. Pili, ana shamba la oats, ambalo "maziwa" yake hupatikana. Mwaka jana, shayiri hizo zote zilienda kulisha ng'ombe, kondoo na nguruwe ambao Adam alifuga kwenye shamba lake la kilimo hai huko Örebro, jiji lililo katikati mwa Uswidi.
Kwa msaada wa kampuni ya maziwa ya oat ya Uswidi ya Oatly, Arnesson alianza kuachana na ufugaji. Ingawa bado hutoa sehemu kubwa ya mapato ya shamba kama Adam anafanya kazi kwa ushirikiano na wazazi wake, anataka kubadilisha hilo na kufanya kazi yake ya maisha kuwa ya kibinadamu.
"Ingekuwa jambo la kawaida kwetu kuongeza idadi ya mifugo, lakini sitaki kuwa na kiwanda," anasema. "Idadi ya wanyama lazima iwe sahihi kwa sababu ninataka kujua kila moja ya wanyama hawa."
Badala yake, Arnesson anataka kulima mazao mengi kama vile shayiri na kuyauza kwa matumizi ya binadamu badala ya kulisha mifugo kwa ajili ya nyama na maziwa.
Uzalishaji wa mifugo na nyama huchangia 14,5% ya uzalishaji wa gesi chafu duniani. Pamoja na hili, sekta ya mifugo pia ni chanzo kikubwa zaidi cha methane (kutoka kwa ng'ombe) na uzalishaji wa nitrous oxide (kutoka kwa mbolea na samadi). Uzalishaji huu ni gesi mbili zenye nguvu zaidi za chafu. Kulingana na mwelekeo wa sasa, ifikapo mwaka 2050, wanadamu watapanda mazao mengi zaidi ya kulisha wanyama moja kwa moja, badala ya wanadamu wenyewe. Hata mabadiliko madogo kuelekea kupanda mazao kwa watu yatasababisha ongezeko kubwa la upatikanaji wa chakula.
Kampuni moja ambayo inachukua hatua za kushughulikia suala hili ni Oatly. Shughuli zake zimesababisha mzozo mkubwa na hata zimefunguliwa kesi na kampuni ya maziwa ya Uswidi kuhusiana na mashambulizi yake kwenye sekta ya maziwa na uzalishaji wa hewa unaohusiana.
Mkurugenzi Mtendaji wa Oatly Tony Patersson anasema wanaleta tu ushahidi wa kisayansi kwa watu kula vyakula vinavyotokana na mimea. Shirika la Chakula la Uswidi linaonya kwamba watu wanatumia maziwa mengi, na kusababisha uzalishaji wa methane kutoka kwa ng'ombe.
Arnesson anasema wakulima wengi nchini Uswidi wanaona vitendo vya Oatly kama mapepo. Adam aliwasiliana na kampuni hiyo mwaka wa 2015 ili kuona kama wangeweza kumsaidia kuondoka kwenye biashara ya maziwa na kuchukua biashara hiyo kwa njia nyingine.
"Nilikuwa na mapigano mengi kwenye mitandao ya kijamii na wakulima wengine kwa sababu nadhani Oatly inaweza kutoa fursa bora kwa tasnia yetu," anasema.
Oatly alijibu mara moja kwa ombi la mkulima. Kampuni inanunua shayiri kutoka kwa wauzaji wa jumla kwa sababu haina uwezo wa kununua kinu na kusindika nafaka, lakini Arnesson ilikuwa fursa ya kuwasaidia wakulima wa mifugo kubadili upande wa ubinadamu. Kufikia mwisho wa 2016, Arnesson alikuwa na aina yake ya kikaboni ya maziwa ya shayiri yenye chapa ya Oatly.
"Wakulima wengi walituchukia," anasema Cecilia Schölholm, mkuu wa mawasiliano huko Oatly. “Lakini tunataka kuwa chachu. Tunaweza kuwasaidia wakulima kuondokana na ukatili hadi uzalishaji wa mimea.”
Arnesson anakiri kwamba amekumbana na uhasama mdogo kutoka kwa majirani zake kwa ushirikiano wake na Oatly.
"Inashangaza, lakini wafugaji wengine wa maziwa walikuwa kwenye duka langu. Na walipenda maziwa ya oat! Mmoja alisema anapenda maziwa ya ng'ombe na shayiri. Ni mandhari ya Kiswidi - kula oats. Hasira sio kali kama inavyoonekana kwenye Facebook."
Baada ya mwaka wa kwanza wa uzalishaji wa maziwa ya shayiri, watafiti katika Chuo Kikuu cha Sayansi ya Kilimo cha Uswidi waligundua kuwa shamba la Arnesson lilizalisha kalori mara mbili kwa matumizi ya binadamu kwa hekta na kupunguza athari ya hali ya hewa ya kila kalori.
Sasa Adam Arnesson anakiri kwamba kukua shayiri kwa ajili ya maziwa kunawezekana tu kwa sababu ya usaidizi wa Oatly, lakini anatumai hilo litabadilika kadiri kampuni inavyokua. Kampuni hiyo ilizalisha lita milioni 2016 za maziwa ya oat katika 28 na inapanga kuongeza hii hadi milioni 2020 kwa 100.
"Nataka kujivunia kwamba mkulima anahusika katika kubadilisha dunia na kuokoa sayari," asema Adam.