- hivi ndivyo inavyosemwa katika hadithi za Kiislamu kuhusu mbegu nyeusi za cumin. Kihistoria, utamaduni wa Waarabu ndio ulioutambulisha ulimwengu kwa sifa zake za miujiza. Masomo ya sayansi ya kisasa yanasema nini kuhusu cumin nyeusi?
Tangu 1959, tafiti nyingi zimefanywa juu ya mali ya cumin nyeusi. Mnamo 1960, wanasayansi wa Misri walithibitisha kwamba - moja ya antioxidants ya cumin nyeusi - ina athari ya kupanua kwenye bronchi. Watafiti wa Ujerumani wamegundua madhara ya antibacterial na antifungal ya mafuta ya cumin nyeusi.
Watafiti wa Marekani wameandika ripoti ya kwanza duniani kote juu ya madhara ya antitumor ya mafuta ya mbegu nyeusi. Kichwa cha ripoti ni "Utafiti juu ya athari za mbegu nyeusi za cumin kwa wanadamu" (eng. - ).
Masomo zaidi ya 200 ya chuo kikuu yaliyofanywa tangu 1959 yanashuhudia ufanisi wa ajabu wa matumizi ya jadi ya cumin nyeusi. Mafuta yake muhimu yana mali ya antimicrobial ambayo inafanikiwa kutibu minyoo ya matumbo.
Imethibitishwa kuwa magonjwa mengi yanatokana na mfumo wa kinga usio na usawa au usio na kazi ambao hauwezi kutekeleza vizuri "majukumu" yake ya kulinda mwili.
Nchini Marekani, utafiti kuhusu Kuongeza kinga ya mwili () umepewa hati miliki.
nigela и melamine - ni vipengele hivi viwili vya cumin nyeusi ambayo kwa kiasi kikubwa huamua ufanisi wake wa kimataifa. Wakati wa kuunganishwa, hutoa kusisimua kwa nguvu ya utumbo wa mwili, pamoja na kuitakasa.
Dutu mbili tete katika mafuta, Nigellon и Thymoquinone, ziligunduliwa kwa mara ya kwanza katika mbegu mwaka wa 1985. Nigellone ina anti-spasmodic, mali ya bronchodilator ambayo husaidia kwa hali ya kupumua. Pia hufanya kama antihistamine, kusaidia kupunguza athari ya mzio. Thymoquinone ina mali bora ya kupambana na uchochezi na analgesic. Kuwa antioxidant yenye nguvu, husafisha mwili wa sumu.
Cumin nyeusi ni hisa tajiri. Wanachukua jukumu muhimu katika afya kila siku: husaidia kudhibiti kimetaboliki, kuondoa sumu kupitia ngozi, kusawazisha viwango vya insulini, kudhibiti viwango vya cholesterol, kuboresha mzunguko wa maji ya mwili, na kukuza ini yenye afya. Upungufu wa asidi ya mafuta ya polyunsaturated inaweza kusababisha matatizo mbalimbali ya afya, kama vile matatizo ya mfumo wa neva, ukuaji usiohitajika, na hali ya ngozi.
Cumin nyeusi ina virutubishi zaidi ya 100 muhimu. Ni takriban 21% ya protini, 38% ya wanga, 35% ya mafuta na mafuta. Kama mafuta, huingizwa kupitia mfumo wa limfu, kuitakasa na kuondoa vizuizi.
Cumin nyeusi ina historia ya zaidi ya miaka 1400 ya matumizi.