Wateja huuzwa bidhaa za chakula ambazo hazilingani na lebo. Kwa mfano, mozzarella ni nusu tu ya jibini halisi, ham ya pizza inabadilishwa na kuku au "emulsion ya nyama", na shrimp waliohifadhiwa ni 50% ya maji - haya ni matokeo ya vipimo vilivyofanywa katika maabara ya umma.
Mamia ya vyakula vimejaribiwa huko West Yorkshire na kugundua kuwa zaidi ya theluthi moja ya vyakula hivyo havikuwa vile walivyodai kuwa kwenye lebo na viliandikwa vibaya au viliandikwa vibaya. Matokeo yaliripotiwa kwa Guardian.
Teses pia walipata nyama ya nguruwe na kuku katika nyama ya kusaga, na chai ya mitishamba ya kupunguza uzito haikuwa na mimea wala chai, lakini unga wa glukosi ulioangaziwa na dawa za kutibu unene, mara 13 zaidi ya kiwango cha kawaida.
Theluthi moja ya juisi za matunda hazikuwa kile lebo zilidai. Nusu ya juisi zilizo na nyongeza ambazo haziruhusiwi katika EU, ikiwa ni pamoja na mafuta ya mboga ya brominated, ambayo yamehusishwa na matatizo ya tabia katika panya.
Matokeo Ya Kutisha: Asilimia 38 ya sampuli za bidhaa 900 zilizojaribiwa zilikuwa ghushi au zilizoandikwa vibaya.
Vodka ghushi inayouzwa katika maduka madogo bado ni tatizo kubwa, na sampuli kadhaa hazikulingana na lebo za asilimia ya pombe. Katika kisa kimoja, vipimo vilionyesha kuwa "vodka" haikutengenezwa kutoka kwa pombe inayotokana na bidhaa za kilimo, lakini kutoka kwa isopropanol, inayotumika kama kutengenezea viwanda.
Mchambuzi wa Umma Dk. Duncan Campbell alisema: “Kwa kawaida tunapata matatizo katika zaidi ya thuluthi moja ya sampuli na hili ni jambo linalotia wasiwasi sana, huku bajeti ya kukagua na kuchunguza bidhaa kwa ajili ya kufuata viwango vya chakula kwa sasa inapunguzwa.” .
Anaamini kuwa matatizo yaliyoainishwa katika eneo lake ni taswira ndogo ya hali ilivyo nchini kwa ujumla.
Kiwango cha udanganyifu na upotoshaji uliofunuliwa wakati wa kupima haukubaliki. Wateja wana haki ya kujua wanachonunua na kula, na vita dhidi ya upotoshaji wa majina ya vyakula vinapaswa kuwa kipaumbele cha serikali.
Utekelezaji wa sheria na serikali lazima kukusanya taarifa za kijasusi kuhusu ulaghai katika sekta ya chakula na kukomesha majaribio ya kimakusudi ya kuwahadaa walaji.
Upimaji wa chakula ni jukumu la serikali za mitaa na idara zao, lakini kwa vile bajeti zao zimepunguzwa, halmashauri nyingi zimepunguza upimaji au kuacha kuchukua sampuli kabisa.
Idadi ya sampuli zilizochukuliwa na mamlaka ili kuthibitishwa ilishuka kwa karibu 7% kati ya 2012 na 2013, na kwa zaidi ya 18% mwaka uliopita. Takriban 10% ya serikali za mitaa hazikufanya majaribio yoyote mwaka jana.
West Yorkshire ni ubaguzi nadra, upimaji unatumika hapa. Sampuli nyingi zilikusanywa kutoka kwa mikahawa ya chakula cha haraka, maduka ya rejareja na ya jumla, na maduka makubwa.
Kubadilisha viungo vya gharama kubwa na vya bei nafuu ni tabia isiyo halali inayoendelea, haswa kwa nyama na bidhaa za maziwa. Hasa tajiri katika nyama ya aina nyingine, nafuu, nyama ya kusaga.
Sampuli za nyama ya ng'ombe zina nyama ya nguruwe au kuku, au zote mbili, na nyama yenyewe sasa inapitishwa kama mwana-kondoo wa gharama zaidi, haswa katika milo iliyo tayari kuliwa na vile vile kwenye bohari za jumla.
Ham, ambayo inapaswa kufanywa kutoka kwa miguu ya nguruwe, hutengenezwa mara kwa mara kutoka kwa nyama ya kuku na vihifadhi vilivyoongezwa na rangi ya pink, na bandia ni vigumu sana kugundua bila uchambuzi wa maabara.
Viwango vya chumvi vilivyowekwa na Wakala wa Viwango vya Chakula mara nyingi havifikiwi wakati wa kuandaa soseji na baadhi ya vyakula vya kikabila kwenye mikahawa. Uingizwaji wa mafuta ya mboga ya bei nafuu kwa mafuta ya maziwa, ambayo lazima iwepo katika jibini, imekuwa kawaida. Sampuli za Mozzarella zilikuwa na mafuta ya maziwa 40% tu katika kesi moja na 75% tu katika nyingine.
Sampuli kadhaa za jibini la pizza hazikuwa jibini, lakini zilikuwa analogi zilizotengenezwa kutoka kwa mafuta ya mboga na viungio. Matumizi ya analog za jibini sio kinyume cha sheria, lakini zinapaswa kutambuliwa vizuri kama hivyo.
Kutumia maji kuongeza faida ni tatizo la kawaida kwa dagaa waliogandishwa. Pakiti ya kilo ya kamba waliogandishwa ilikuwa 50% tu ya dagaa, iliyobaki ilikuwa maji.
Katika baadhi ya matukio, matokeo ya mtihani yamezua wasiwasi kuhusu hatari ya viungo vya chakula. Chai ya mitishamba ya kupunguza uzito ilikuwa na sukari nyingi na pia ilijumuisha dawa ambayo ilikomeshwa kwa sababu ya athari zake.
Kutoa ahadi za uwongo kumethibitisha kuwa mada kuu katika virutubisho vya vitamini na madini. Kati ya sampuli 43 zilizojaribiwa, 88% zilikuwa na dutu hatari kwa afya ambazo haziruhusiwi na sheria.
Ulaghai na kuandika vibaya kumeondoa imani ya watumiaji na kustahili vikwazo vikali.