Je, unaweza kweli kuwa "mraibu" wa sukari na kupoteza udhibiti wa matumizi yako? Waandishi wa vitabu na tovuti maarufu wanadai kuwa hivyo, lakini hadi sasa hakuna data ya kisayansi kutoka kwa tafiti za binadamu ili kuunga mkono.

Tunajua kwamba matumizi ya sukari huchochea maeneo ya ubongo kuhusishwa na walipa na furaha. Lakini je, ni sawa na zile zilizoamilishwa kwa kutumia dawa za kulevya? Majaribio yaliyofanywa kwa panya yanaonyesha, kwa njia isiyo ya moja kwa moja, kwamba ni. Hakika, matumizi makubwa ya sukari huchochea maeneo sawa na Madawa ya kulevya, au kile kinachoitwa vipokezi vya "opioid".^2,3.

Zaidi ya hayo, majaribio ya wanyama yamehusisha unywaji wa sukari kupita kiasi na kuongezeka kwa hatari ya kuchukua dawa ngumu na kinyume chake.². Mnamo 2002, watafiti wa Italia waliona dalili na tabia zinazofanana na za a kumwachisha kunyonya katika panya walionyimwa chakula kwa saa 12, kabla na baada ya kupata maji matamu sana bila malipo⁴. Ingawa matokeo haya yanaweza kutoa njia za kuelewa vyema na kutibu matatizo ya ulaji kama vile bulimia, yanasalia kuwa majaribio sana.

Je, "tamaa ya sukari" ni dalili ya uraibu? Hakutakuwa na utegemezi wa kisaikolojia kama hivyo, kulingana na mtaalamu wa lishe Hélène Baribeau. "Katika mazoezi yangu, nagundua kuwa watu ambao wana ladha kali ya sukari ni wale ambao hawali kwa usawa, ambao wana nyakati zisizo za kawaida za milo, ambao wanaruka kula au ambao wanatenga muda mwingi wa chakula, anabainisha. Wakati usawa huu unarekebishwa, ladha ya sukari hupotea. "

Mtaalam wa lishe anakumbuka kuwa sukari ndio kuu mafuta du ubongo. "Wakati kuna kushuka kidogo kwa sukari katika mwili, kwanza ni ubongo kukosa," anasema. Ladha ya sukari inakuja wakati huu, ikifuatana na kushuka kwa mkusanyiko na kuwashwa ”. Hasa, anapendekeza kuchukua vitafunio, ili usizuie mwili wa chakula kwa zaidi ya saa nne mfululizo.

Kwa wale ambao wamezoea ladha tamu, sababu za kisaikolojia badala ya kisaikolojia inaweza kucheza. "Vyakula vitamu ni utamu unaohusishwa na raha na watu wanaweza 'kuzoea' hilo," asema Hélène Baribeau.

Vyakula vitamu hakika vinaonekana kama thawabu, kulingana na Simone Lemieux, mtafiti katika Taasisi ya Nutraceuticals na Vyakula vinavyofanya kazi (INAF)⁵. “Watoto hujifunza kwamba wakimaliza mlo wao au mboga zao, watastahili kitindamlo na, katika hali nyinginezo, wanathawabishwa kwa kuwapa peremende. Mafunzo haya yanawaruhusu kuhusisha vyakula vitamu na faraja na alama hii inabaki kuwa na nguvu sana, "anasema.

Je, utegemezi huu wa kisaikolojia ni mbaya sana kuliko utegemezi wa kisaikolojia na ni vigumu kutibu? Tunaweza kudhani kuwa kila kitu kinategemea ukali wake na matokeo yake kwenye kiuno cha kila mtu.