Mwelekeo wa kula kiafya "Bakuli la Buddha" limekuja kwenye lishe yetu kutoka Mashariki. Kulingana na hadithi, Buddha, baada ya kutafakari, alichukua chakula kutoka kwenye bakuli ndogo, ambayo wapita njia waliwahi chakula. Kwa njia, mazoezi haya bado yanaenea kati ya Wabudhi. Kwa sababu ya ukweli kwamba ni maskini ambao walikuwa wakarimu katika nyakati za zamani, mchele wazi, maharagwe na curry mara nyingi kwenye sahani. Mfumo huu wa chakula unajulikana na ukweli kwamba sehemu ya chakula ni rahisi na ndogo sana iwezekanavyo.
Mtindo wa "Bakuli la Buddha" ulionekana miaka 7 iliyopita na ulikuwa umeenea kati ya vegans. Nafaka nzima, mboga mboga, na protini za mimea zilipendekezwa kwenye sahani. Ilikuwa ni seti hii ya bidhaa ambazo zilipendekezwa kuliwa kwa wakati mmoja.
Mtandao haraka ulieneza uvumi juu ya bakuli, na wanablogu walianza kushiriki chaguzi zao za kutengeneza kifungua kinywa chenye afya, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Sahani za kawaida kwenye sahani zilikuwa mchele, shayiri, mtama, mahindi au quinoa, protini kwa njia ya maharagwe, mbaazi, au tofu, na mboga mbichi iliyopikwa. Wakati huo huo, viungo vyote vinapaswa kuwekwa vizuri ili kupata raha ya kupendeza kutoka kwa chakula.
Kiasi kidogo cha chakula ndio hali kuu, na, kulingana na wataalamu wa lishe, ni dhamana ya afya na takwimu nzuri. Haishangazi, imekuwa maarufu kati ya watu wanaojaribu kupunguza uzito na kuacha tabia mbaya za kupika. Kwa kweli, mashindano yakaanza kukusanya viungo muhimu na vyenye usawa kwenye sahani.
Bakuli ya Buddha inaweza kuwa chakula kikuu na vitafunio vyepesi. Kwa kweli, itachukua wakati tofauti kuitayarisha. Kwa mfano, binamu na uyoga na kabichi, iliyochanganywa na mchuzi wa pesto na karanga ni chakula cha mchana chenye lishe na kalori nyingi, na mboga na mboga zilizokatwa tu ni kitoweo bora au vitafunio kwa vitafunio vya mchana.
Msingi kuu wa "bakuli la Buddha"
- wiki,
- nafaka na nafaka,
- protini za mboga,
- mafuta yenye afya kutoka kwa mbegu, karanga, au parachichi
- mboga,
- michuzi yenye afya.
Linganisha viungo kutoka kwa vikundi hivi ili kuonja na changanya kwa anuwai.
Bon hamu!
Kumbuka kwamba mapema tuliambia jinsi ya kutengeneza pipi tamu na zenye afya kwa mboga, na pia tuliandika juu ya lishe na aina ya damu, kulingana na ambayo wengi sasa wanaanza kula.