Leffe - kinywaji ambacho kinachukuliwa kuwa bia inayouzwa zaidi ya Abbey ya Ubelgiji. Na hii sio bahati mbaya: ladha ya bia ni ya kushangaza tu na itakumbukwa milele na wale ambao wamejaribu angalau mara moja.
Historia ya bia ya Leffe
Bia ya Löff ina historia ya kina, iliyoanzia katikati ya karne ya XNUMX. Wakati huo ndipo abasia yenye jina lenye usawa ilianzishwa - Notre Dame de Leffe. Waanza walioishi katika eneo lake walikuwa wakarimu sana, na kwa hivyo walivutia kila msafiri.
Walakini, hakukuwa na maji ya kunywa ya kutosha kwa kila mtu: magonjwa ya milipuko ambayo yalienea katika eneo hilo hata chemchemi zilizoambukizwa. Kutokana na hali hii, watawa walipata njia isiyo ya maana, yaani, walianza kuua kioevu, wakifanya bia kutoka humo, kwa sababu mchakato wa fermentation unaua bakteria nyingi.
Mapinduzi maarufu ya Ufaransa karibu yaliharibu kabisa abasia. Uzalishaji wa bia ulianza tena mwaka wa 1952. Hata leo, mapishi ya kinywaji bado hayajabadilika, na haki za brand ziko mikononi mwa mtengenezaji wa bia mwenye ushawishi mkubwa zaidi duniani - Anheuser-Busch InBev.
Aina za bia Leffe
Ubelgiji yenyewe hutoa aina 19 za bia, lakini ni aina tano tu zinazosafirishwa kwenda Urusi, ambayo tutajadili hapa chini.
Leffe Tripel
Bia nyepesi ya kawaida na ABV ya 8,5%.
Rangi ya kinywaji inafanana na dhahabu ya giza, kuna uchafu fulani katika chupa kutokana na mchakato wa fermentation ya sekondari.
Kinywaji hiki kina harufu ya kipekee, ambayo ina peach, mananasi, machungwa na coriander.
Ladha ni ya kikaboni na kamili, inahisi uchungu mzuri wa hops na msingi wa malt ulioongezwa na matunda.
Leffe Kuchekesha
Inajulikana na kipaji cha pekee, pamoja na rangi ya amber iliyofafanuliwa.
Kama aina zingine nyingi za chapa, kichocheo kimewekwa katika historia - ni karibu iwezekanavyo na asili ya siku za zamani na hops ambazo zilitengenezwa kwenye abasi.
Kuna kundi zima la vivuli katika bia: kuna vanilla, apricots kavu, karafuu na hata mahindi.
Harufu ya glasi inafanana na harufu ya mkate safi, ladha tajiri huangaza ladha ya uchungu. Nguvu ya kinywaji hiki ni 6,6%.
Leffe Brune (Brown)
Tofauti na chapa iliyotangulia, kichocheo cha Leffe Brune ni sawa kabisa na kinywaji ambacho kiliwaruhusu watawa kuishi katika eneo lililoathiriwa na janga.
Bia hii ina sifa ya povu ya juu, rangi ya chestnut, pamoja na nguvu ya 6,6%.
Ladha ya malt imekuzwa kikamilifu na kupambwa kwa maelezo ya maapulo, asali na keki safi. Ladha ya kina ya chachu ya Ubelgiji inakamilisha tu bouquet ya kipekee ya abbey ale.
Radiant Leffe
Bia ya giza iliyojaa hutofautishwa na matunda yaliyokaushwa yaliyopo kwenye bouquet ya ladha: prunes, maapulo, zabibu, apricots na hata ndizi kavu.
Harufu ya manukato na ladha ya kupendeza, nyuma ambayo kiwango cha juu cha kinywaji (8,2%) hakiwezi kutofautishwa, hufanya ale kuwa moja ya bidhaa maarufu za Leff.
Ruby Leffe
Kinywaji kina rangi nyekundu iliyojaa, pamoja na nguvu ya 5% tu.
Berries zilizoongezwa kwa wingi kwenye bouquet huongeza rangi ya pombe: cherries, raspberries, currants nyekundu, cherries tamu, na hata jordgubbar.
Katika harufu, isiyo ya kawaida, maelezo ya machungwa yanaonekana, ladha safi ni bora kwa kuondoa kiu siku ya joto ya majira ya joto.
Ukweli wa kuvutia kuhusu bia ya Leffe
Wakati wa mlipuko wa magonjwa, bia ilisambazwa bila malipo na ikapata umaarufu haraka kati ya waumini.
Ilizidi kupita kiasi - watu walipendelea kutumia Jumapili katika kampuni ya ale, badala ya kuhudhuria ibada.
Kuanzia wakati huo, uuzaji wa kinywaji cha ulevi ulikuwa mdogo, na bei ilipanda zaidi ya mara 7.
Katika kipindi cha 2004 hadi 2017, chapa ya bia ilishinda medali zaidi ya 17 kwenye mashindano ya kimataifa, pamoja na ya dhahabu.
Na 2015 iliwekwa alama kwa mafanikio mapya ya kinywaji - kupata nafasi ya kwanza katika Shindano la Kimataifa la Kuonja Kinywaji cha Ubelgiji.
Shukrani kwa neno "Kuangaza" kwa jina "Leffe Radieuse", inahusishwa na halo ya Mama yetu.
Ulinganisho huu bado unaleta dhoruba ya maswali kutoka kwa wakosoaji: jinsi gani bia ya damu inaweza kuhusishwa na usafi na usafi?
Umuhimu: 16.02.2020
Lebo: Bia, Cider, Ale, Chapa za Bia