Mboga mara nyingi huwa kwenye kivuli wakati wa kebab na barbeque kwa sababu ya kukata tamaa kwa nyama iliyochomwa. Wala mboga mboga na vegans wanaweza kuhisi wameachwa kwenye picnic ya majira ya joto. Lakini unaweza kufanya sahani ya mboga ya ajabu kwenye moto wazi. Fikiria chaguzi za kushinda na kushinda.
Asparagus iliyooka na mchuzi wa jibini la bluu
Mchuzi wa jibini moto wa bluu ni rahisi kutengeneza na ni mchuzi kamili wa kuchovya kwa vyakula vya kukaanga. Asparagus iliyoangaziwa ni nzuri. Kwa mlaji mboga, kuchovya avokado moto kwenye jibini au hata mchuzi wa soya ni kilele cha starehe. Kwa watu 2-4 unahitaji kuchukua:
50 g creamy bluu jibini
75 g ya mtindi kamili wa mafuta
250 g asparagus
- 25 g ya mchuzi wako unaopenda moto, kama vile Tabasco
Changanya jibini na mtindi hadi laini. Osha asparagus, kata ncha zisizoweza kuliwa, kavu kwenye kitambaa cha jikoni. Safisha chipukizi kwa mafuta na kaanga juu ya mkaa kwa sekunde 30 hadi dakika moja kulingana na saizi. Huna haja ya kuweka avokado kwa muda mrefu. Weka kwenye tray na utumie na sufuria za michuzi, au mimina tu mchuzi juu.
Cauliflower Barbeque na Siagi ya Karanga
Siagi ya hazelnut inafaa kuhifadhiwa kwenye friji yako - ni mbadala mzuri wa siagi ya vegan wakati wa kuoka keki na vidakuzi. Inaweza pia kuenea kwenye toast. Koliflower iliyochomwa ina ladha ya kokwa peke yake, kwa hivyo ijaribu yenyewe wakati fulani. Kwa watu 2-4 utahitaji:
500 g hazelnuts peeled
½ umri wa miaka
- 1 kichwa cha cauliflower
- Mafuta
- Lemon au chokaa itapunguza juisi
- Chumvi kubwa ya bahari na pilipili nyeusi iliyosagwa
Weka karanga na chumvi na mafuta ya mizeituni kwenye blender na saga. Hii inaweza kuchukua hadi dakika 30, kulingana na nguvu ya blender yako. Hakikisha kifaa hakizidi joto. Mchanganyiko unaosababishwa unapaswa kuwa homogeneous, lazima upozwe na kisha uhifadhiwe kwenye jokofu.
Ondoa majani kutoka kwa kolifulawa, tenganisha kwenye inflorescences, kubwa inaweza kukatwa katika sehemu 2 au 4. Chovya maua kwenye mafuta ya nati na kaanga makaa yanapoanza kupoa. Utaratibu huu unahitaji caramelization polepole, sio mkaa. Wakati barbeque yetu inakuwa rangi ya dhahabu ya kina, sahani huondolewa kwenye moto na kumwaga na limao au maji ya chokaa, iliyonyunyizwa na chumvi kubwa ya bahari. Kunyunyiza na siagi zaidi ya nut (usisahau kuitingisha kabla ya matumizi), na kuinyunyiza na pilipili nyeusi.
Parachichi ya kukaanga
Mawazo yenyewe ya parachichi yanasisimua. Lakini si kila mtu anajua jinsi utamu wake wa asili umewekwa na harufu ya moshi. Kupika juu ya makaa ya moto. Wote unahitaji ni:
Avocado
- Mafuta
Kata avocado kwa nusu, ondoa shimo, lakini uacha ngozi. Suuza upande uliokatwa na mafuta na uweke juu ya makaa ya moto kwa si zaidi ya dakika. Uhamishe kwenye sahani au tray na ukate kwa urefu. Ili kufanya sahani iliyosafishwa zaidi, unaweza kusugua mchanganyiko wa chumvi, maji ya limao na walnuts iliyooka kwenye avocado iliyooka.
Wakati mwana-kondoo anachunga akiwa hai na bila kujeruhiwa, sisi, kama kila mtu mwingine, tunafurahia majira ya joto, burudani ya nje na barbeque ladha!