Beetroot: faida zote za lishe

Vidokezo vya Pro

Ili kuichagua vizuri : beets mbichi zinapaswa kuwa na ngozi kavu kidogo. Imepikwa, inapaswa kuwa laini sana.

Ili kuiweka kwa muda mrefu : imefungwa kwenye mfuko wa karatasi au kwenye sanduku la hewa, inaweza kuwekwa kwa siku 5 kwenye friji, kwenye droo ya mboga. Ikiwa ni mbichi, kata sehemu za juu.

Upande wa kupikia, hesabu 2h30 katika maji ya moto, 1h30 katika tanuri au dakika 30 katika mvuke. Ili kuangalia utayarifu, usiweke kisu kwenye nyama bali sugua ngozi kuzunguka shina. Je, inatoka kwa urahisi? Iko tayari.

Ili kuokoa muda, unaweza kuchagua beets zilizopikwa tayari, ziko tayari kuliwa.

Nzuri kujua

Tajiri wa sukari, beets zina nguvu nyingi lakini pia zina nyuzinyuzi ambazo zinaweza kuyeyushwa kwa urahisi.

Vyama vya kichawi

Katika saladi, beets huandamana kwa ustadi na mboga kama vile viazi, lettusi ya kondoo, celeriac, endives, au matunda kama vile tufaha na machungwa. Nenda kwa mchanganyiko tofauti zaidi, ukiongeza sill au matiti ya bata ya kuvuta sigara.

Kaanga kwenye sufuria na siagi kidogo na vitunguu au kitunguu saumu, huleta mguso wa utamu kwa samaki na nyama.

Kutumikia na jibini safi kama vile jibini la mbuzi au jibini linavyoenea na vijidudu vichache vya chives, ni wazo zuri kwa kianzio kipya na chepesi.  

mbichi iliyokunwa, huenda vizuri na maji ya limao na mafuta ya mizeituni au vinaigrette ya haradali.

Ulijua ?

Usiondoe beet mbichi kabla ya kupika, safisha na uimimishe ndani ya maji ya moto. Itakuwa rahisi zaidi kuifuta baadaye.