Kuwa mama nchini Tunisia: ushuhuda wa Nacira

Nacira anatoka Tunisia, kama mume wake, mpenzi wake wa utotoni ambaye alikaa naye majira ya joto katika viunga vya Tunis. Wana watoto wawili, Edeni (umri wa miaka 5) na Adamu (miaka 2 na nusu). Anatueleza jinsi tunavyopitia uzazi katika nchi yake.

Huko Tunisia, kuzaliwa ni sherehe!

Watu wa Tunisia wana siku kubwa ya kuzaliwa. Desturi ni kwamba tunatoa kondoo kulisha jamaa zetu, majirani zetu, kwa ufupi - watu wengi iwezekanavyo. Baada ya kujifungua nchini Ufaransa, kwa mkubwa, tulisubiri kurudi huko ili kuandaa chakula cha jioni cha familia. Hatua, mimba mbili na Covid haikufanya kazi kwa niaba yetu. Imekuwa muda mrefu sana tangu tuende Tunisia… Nikiwa mtoto, nilikaa huko miezi miwili ya kiangazi na nikarudi Ufaransa huku nikilia. Kinachoniuma ni kwamba watoto wangu hawazungumzi Kiarabu. Hatukusisitiza, lakini ninakubali kwamba ninajuta. Tunapozungumza na mume wangu, hutukatisha: " Unasema nini ? ". Kwa bahati nzuri wanatambua maneno mengi, kwa kuwa tunatarajia kuwa huko hivi karibuni, na ningependa waweze kuwasiliana na familia.

Desturi za thamani

Mama mkwe wangu alikuja kuishi nasi kwa miezi 2 wakati Edeni alizaliwa. Huko Tunisia, kuzaliwa kwa mtoto mchanga hupumzika kwa siku 40, kama mila inavyoamuru. Niliona ni raha kumtegemea, ingawa haikuwa rahisi kila wakati. Mama-mkwe huwa na sauti katika elimu, na lazima ukubaliwe. Desturi zetu hudumu, zina maana na ni za thamani. Kwa pili, mama mkwe wangu alikufa, nilifanya kila kitu peke yangu na nikaona jinsi nilivyokosa msaada wake. Siku hizi 40 pia zinaadhimishwa na mila ambapo jamaa hutumia nyumbani kukutana na mtoto mchanga. Kisha tunatayarisha "Zrir" katika vikombe vyema. Ni cream ya kalori ya juu ya sesame, karanga, almond na asali, ambayo hurejesha nguvu kwa mama mdogo.

Katika vyakula vya Tunisia, harissa iko kila mahali

Kila mwezi, mimi hungoja kwa subira kuwasili kwa kifurushi changu cha Tunisia. Familia inatutumia vifaa vya kuishi kwa chakula! Ndani, kuna viungo (caraway, coriander), matunda (tarehe) na hasa pilipili kavu, ambayo mimi hufanya harissa yangu ya nyumbani. Siwezi kuishi bila harissa! Mjamzito, haiwezekani kufanya bila, hata ikiwa inamaanisha kuwa na tafakari kali za asidi. Kisha mama mkwe wangu alikuwa akiniambia nile karoti mbichi au kutafuna sandarusi (asili ambayo inatoka Tunisia) ili nisiteseke na niweze kuendelea kula viungo. Nadhani ikiwa watoto wangu wanapenda harissa pia, ni kwa sababu walionja kupitia kunyonyesha. Nilinyonyesha Edeni kwa miaka miwili, kama inavyopendekezwa nchini, na leo, bado ninamnyonyesha Adamu. Chakula cha jioni wanachopenda watoto wangu ni "pasta moto" kama wanavyoiita.

Kwa kiamsha kinywa, ni verbena kwa kila mtu

Hivi karibuni tutawatahiri wana wetu. Inanitia wasiwasi, lakini tulichagua kwenda kwenye kliniki huko Ufaransa. Tutajaribu kuandaa karamu kubwa huko Tunis, ikiwa hali ya usafi inaruhusu, na wanamuziki na watu wengi. Wavulana wadogo ni wafalme wa kweli siku hii. Tayari ninajua nini kitakuwa kwenye buffet: couscous ya mutton, tagine ya Tunisia (iliyotengenezwa na mayai na kuku), saladi ya mechouia, mlima wa keki, na bila shaka chai nzuri ya pine. Watoto wangu, kama Watunisia wadogo, wanakunywa chai ya kijani diluted na mint, thyme na rosemary,kwani walikuwa na umri wa mwaka mmoja na nusu. Wanaipenda kwa sababu tunaiweka sukari nyingi. Kwa kiamsha kinywa, ni verbena kwa kila mtu, ile tunayopata kwenye kifurushi chetu maarufu kilichotumwa kutoka nchini.