Brown Russula (Russula xerampelina)
- Kitengo: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Kigawanyiko: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Darasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Kikundi kidogo: Incertae sedis (ya nafasi isiyo na uhakika)
- Agizo: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Jenasi: Russula (Russula)
- Aina: Russula xerampelina (Russula kahawia)
- Russula yenye harufu nzuri
Kwa njia nyingine, uyoga huu pia huitwa russula yenye harufu nzuri. Hii ni agariki, inayoweza kuliwa, hukua zaidi peke yake, wakati mwingine katika vikundi vidogo. Kipindi cha ukusanyaji huanza Julai na kumalizika Oktoba mapema. Inapendelea kukua katika misitu ya coniferous (hasa pine), na pia katika deciduous (hasa birch na mwaloni).
Russula hudhurungi ina kofia ya convex, ambayo hupungua kwa muda, kipenyo chake ni karibu 8 cm. Uso wa kofia ni kavu na laini, matte. Rangi yake inategemea mahali ambapo uyoga huishi na inaweza kuwa kutoka burgundy hadi kahawia-mizeituni. Sahani ni za mara kwa mara, mara ya kwanza ni nyeupe, na baada ya muda rangi yao inakuwa ya manjano-kahawia. Shina ni imara mara ya kwanza, kisha inakuwa mashimo. Ina sura ya pande zote, karibu 7 cm juu na 2 cm kwa kipenyo. Uso wa shina unaweza kuwa na wrinkled au laini, rangi kutoka nyeupe hadi vivuli tofauti vya nyekundu. Massa ya uyoga ni elastic na mnene, rangi ya njano, ambayo hubadilika haraka hewani. Kuna harufu kali ya herring, lakini wakati wa kukaanga au kuchemsha hupotea.
Russula hudhurungi Ina ladha ya juu, kwa sababu ambayo katika nchi zingine ni kati ya vyakula vya kupendeza. Inaweza kuliwa katika fomu ya chumvi, ya kuchemsha, ya kukaanga au iliyokatwa.