Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 62 | Kpi 1684 | 3.7% | 6% | 2716 g |
| Protini | 1.12 g | 76 g | 1.5% | 2.4% | 6786 g |
| Wanga | 14.2 g | 219 g | 6.5% | 10.5% | 1542 g |
| asidi za kikaboni | 0.33 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 6.5 g | 20 g | 32.5% | 52.4% | 308 g |
| Maji | 72 g | 2273 g | 3.2% | 5.2% | 3157 g |
| Ash | 2.73 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| beta carotenes | 7.1 mg | 5 mg | 142% | 229% | 70 g |
| Vitamini B9, folate | 400 μg | 400 μg | 100% | 161.3% | 100 g |
| Vitamini C, ascorbic | 31.5 mg | 90 mg | 35% | 56.5% | 286 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 6 mg | 15 mg | 40% | 64.5% | 250 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 1310 mg | 2500 mg | 52.4% | 84.5% | 191 g |
| Kalsiamu, Ca | 300 mg | 1000 mg | 30% | 48.4% | 333 g |
| Magnesiamu, Mg | 100 mg | 400 mg | 25% | 40.3% | 400 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Aluminium, Al | 3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 200 μg | ~ | |||
| Chuma, Fe | 4 mg | 18 mg | 22.2% | 35.8% | 450 g |
| Iodini, mimi | 6 μg | 150 μg | 4% | 6.5% | 2500 g |
| Cobalt, Kampuni | 37 μg | 10 μg | 370% | 596.8% | 27 g |
| Manganese, Mh | 0.004 mg | 2 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Shaba, Cu | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 4.7% | 3448 g |
| Nickel, ni | 10 μg | ~ | |||
| Selenium, Ikiwa | 1180 μg | 55 μg | 2145.5% | 3460.5% | 5 g |
| Nguvu, Sr. | 6 μg | ~ | |||
| Chrome, Kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Zinki, Zn | 7 mg | 12 mg | 58.3% | 94% | 171 g |
Thamani ya nishati ni 62 kcal.
Damu nyekundu ya Hawthorn vitamini na madini mengi kama: beta-carotene - 142%, vitamini B9 - 100%, vitamini C - 35%, vitamini E - 40%, potasiamu - 52,4%, kalsiamu - 30%, magnesiamu - 25%, chuma - 22,2%, cobalt - 370%, seleniamu - 2145,5%, zinki - 58,3%
- B-carotene ni provitamin A na ina mali antioxidant. 6 mcg ya beta-carotene ni sawa na 1 mcg ya vitamini A.
- Vitamini B6 kama coenzyme, wanashiriki katika kimetaboliki ya asidi ya kiini na asidi ya amino. Upungufu wa watu husababisha kuharibika kwa asidi ya kiini na protini, ambayo husababisha kuzuia ukuaji wa seli na mgawanyiko, haswa katika tishu zinazoenea haraka: uboho, epitheliamu ya matumbo, nk Kutumia folate wakati wa ujauzito ni moja ya sababu za kutokua mapema, utapiamlo, kuzaliwa vibaya na shida za ukuaji wa mtoto. Ushirika wenye nguvu umeonyeshwa kati ya kiwango cha folate na homocysteine na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.
- Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- calcium ni sehemu kuu ya mifupa yetu, hufanya kama mdhibiti wa mfumo wa neva, inashiriki katika contraction ya misuli. Ukosefu wa kalsiamu husababisha demineralization ya mgongo, mifupa ya pelvic na miisho ya chini, huongeza hatari ya ugonjwa wa mifupa.
- Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
- Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, una athari ya kinga ya mwili, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (ugonjwa wa moyo wa kawaida), urithi wa thrombastenia.
- zinki ni sehemu ya enzymes zaidi ya 300, inashiriki katika michakato ya usanisi na mtengano wa wanga, protini, mafuta, asidi ya kiini na katika udhibiti wa usemi wa jeni kadhaa. Matumizi yasiyotosha husababisha upungufu wa damu, upungufu wa kinga mwilini, cirrhosis ya ini, ugonjwa wa ngono, na kasoro ya fetasi. Uchunguzi wa hivi karibuni umebaini uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvuruga ngozi ya shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.
MAPISHI YENYE NA BIDHAA Hawthorn ni nyekundu
Tags: maudhui ya kalori 62 kcal, muundo wa kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini, ni matumizi gani ya hawthorn nyekundu ya damu, kalori, virutubisho, mali muhimu ya hawthorn nyekundu ya damu
Thamani ya nishati, au maudhui ya kalori Ni kiasi cha nishati iliyotolewa katika mwili wa binadamu kutoka kwa chakula wakati wa digestion. Thamani ya nishati ya bidhaa hupimwa kwa kilo-kalori (kcal) au kilo-joules (kJ) kwa gramu 100. bidhaa. Kilocalorie inayotumiwa kupima thamani ya nishati ya chakula pia inaitwa "kalori ya chakula," kwa hivyo kiambishi awali cha kilo mara nyingi huachwa wakati wa kutaja kalori katika (kilo) kalori. Unaweza kuona meza za kina za nishati kwa bidhaa za Kirusi.
Thamani ya lishe - yaliyomo kwenye wanga, mafuta na protini kwenye bidhaa.
Thamani ya lishe ya bidhaa ya chakula - seti ya mali ya bidhaa ya chakula, mbele ya ambayo mahitaji ya kisaikolojia ya mtu kwa vitu muhimu na nishati yameridhika.
vitamini, vitu vya kikaboni vinahitajika kwa idadi ndogo katika lishe ya wanadamu na wenye uti wa mgongo wengi. Vitamini kawaida hutengenezwa na mimea badala ya wanyama. Mahitaji ya kila siku ya binadamu ya vitamini ni miligramu chache tu au mikrogramu. Tofauti na vitu visivyo vya kawaida, vitamini huharibiwa na joto kali. Vitamini vingi havina msimamo na "hupotea" wakati wa kupikia au usindikaji wa chakula.