Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
Thamani ya kalori | Kpi 81 | Kpi 1684 | 4.8% | 5.9% | 2079 g |
Protini | 9.45 g | 76 g | 12.4% | 15.3% | 804 g |
Mafuta | 2.3 g | 56 g | 4.1% | 5.1% | 2435 g |
Wanga | 4.95 g | 219 g | 2.3% | 2.8% | 4424 g |
Maji | 82.06 g | 2273 g | 3.6% | 4.4% | 2770 g |
Ash | 1.23 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamini A, RE | 81 μg | 900 μg | 9% | 11.1% | 1111 g |
Retinol | 0.081 mg | ~ | |||
Vitamini B1, thiamine | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 5.6% | 2239 g |
Vitamini B2, riboflauini | 0.233 mg | 1.8 mg | 12.9% | 15.9% | 773 g |
Vitamini B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 12.3% | 1000 g |
Vitamini B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.1% | 4000 g |
Vitamini B9, folate | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 3.1% | 4000 g |
Vitamini B12, cobalamin | 16 μg | 3 μg | 533.3% | 658.4% | 19 g |
Vitamini C, ascorbic | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 11% | 1125 g |
Vitamini PP, NO | 2.01 mg | 20 mg | 10.1% | 12.5% | 995 g |
macronutrients | |||||
Potasiamu, K | 168 mg | 2500 mg | 6.7% | 8.3% | 1488 g |
Kalsiamu, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1% | 12500 g |
Magnesiamu, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 6.8% | 1818 g |
Sodiamu, Na | 106 mg | 1300 mg | 8.2% | 10.1% | 1226 g |
Sulphur, S | 94.5 mg | 1000 mg | 9.5% | 11.7% | 1058 g |
Fosforasi, P | 162 mg | 800 mg | 20.3% | 25.1% | 494 g |
Fuatilia Vipengee | |||||
Chuma, Fe | 5.11 mg | 18 mg | 28.4% | 35.1% | 352 g |
Manganese, Mh | 0.643 mg | 2 mg | 32.2% | 39.8% | 311 g |
Shaba, Cu | 1576 μg | 1000 μg | 157.6% | 194.6% | 63 g |
Selenium, Ikiwa | 77 μg | 55 μg | 140% | 172.8% | 71 g |
Zinki, Zn | 16.62 mg | 12 mg | 138.5% | 171% | 72 g |
Asidi muhimu ya Amino | |||||
Arginine * | 0.689 g | ~ | |||
valine | 0.413 g | ~ | |||
Historia | 0.181 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.411 g | ~ | |||
leucine | 0.665 g | ~ | |||
lisini | 0.706 g | ~ | |||
methionine | 0.213 g | ~ | |||
threonini | 0.407 g | ~ | |||
tryptophan | 0.106 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.339 g | ~ | |||
Amino asidi inayoweza kubadilishwa | |||||
alanini | 0.572 g | ~ | |||
Aspartic asidi | 0.912 g | ~ | |||
glycine | 0.591 g | ~ | |||
Asidi ya Glutamic | 1.285 g | ~ | |||
proline | 0.386 g | ~ | |||
serine | 0.423 g | ~ | |||
tyrosine | 0.302 g | ~ | |||
cysteine | 0.124 g | ~ | |||
Steteroli | |||||
Cholesterol | 50 mg | upeo wa 300 mg | |||
Asidi zilizojaa mafuta | |||||
Asidi zilizojaa mafuta | 0.51 g | upeo 18.7 г | |||
14: 0 Ya kweli | 0.082 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.357 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.071 g | ~ | |||
Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 0.358 g | dakika 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
16: 1 Palmitoleiki | 0.114 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.191 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.053 g | ~ | |||
Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 0.894 g | kutoka kwa 11.2 20.6 | 8% | 9.9% | |
18: 2 Kilinoleiki | 0.032 g | ~ | |||
18: 3 linolenic. | 0.032 g | ~ | |||
18: 4 Styoridi Omega-3 | 0.084 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.038 g | ~ | |||
20: 5 asidi ya Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.438 g | ~ | |||
Omega-3 fatty | 0.824 g | kutoka kwa 0.9 3.7 | 91.6% | 113.1% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.25 g | ~ | |||
Omega-6 fatty | 0.07 g | kutoka kwa 4.7 16.8 | 1.5% | 1.9% |
Thamani ya nishati ni 81 kcal.
- kati = 50 g (40.5 kcal)
- 3 oz = 85 g (68.9 kal)
Oyster ya Pasifiki, mbichi vitamini na madini matajiri kama vile: vitamini B2 - 12,9%, vitamini B12 - 533,3%, fosforasi - 20,3%, chuma - 28,4%, manganese - 32,2%, shaba - 157,6 %, seleniamu - 140%, zinki - 138,5%
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, una athari ya kinga ya mwili, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (ugonjwa wa moyo wa kawaida), urithi wa thrombastenia.
- zinki ni sehemu ya enzymes zaidi ya 300, inashiriki katika michakato ya usanisi na mtengano wa wanga, protini, mafuta, asidi ya kiini na katika udhibiti wa usemi wa jeni kadhaa. Matumizi yasiyotosha husababisha upungufu wa damu, upungufu wa kinga mwilini, cirrhosis ya ini, ugonjwa wa ngono, na kasoro ya fetasi. Uchunguzi wa hivi karibuni umebaini uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvuruga ngozi ya shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.
Tags: yaliyomo ndani ya kalori 81 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini, ni nini muhimu chaza Pasifiki, mbichi, kalori, virutubisho, mali muhimu chaza Pasifiki, mbichi