Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 157 | Kpi 1684 | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| Protini | 21.4 g | 76 g | 28.2% | 18% | 355 g |
| Mafuta | 7.26 g | 56 g | 13% | 8.3% | 771 g |
| Wanga | 0.09 g | 219 g | 243333 g | ||
| Maji | 70.72 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Ash | 0.52 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.188 mg | 1.8 mg | 10.4% | 6.6% | 957 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.566 mg | 5 mg | 11.3% | 7.2% | 883 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Vitamini B9, folate | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Vitamini B12, cobalamin | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 10.2% | 625 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Masafa ya Tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamini PP, NO | 1.38 mg | 20 mg | 6.9% | 4.4% | 1449 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 2.2% | 2941 g |
| Kalsiamu, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Magnesiamu, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| Sodiamu, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 2% | 3250 g |
| Sulphur, S | 214 mg | 1000 mg | 21.4% | 13.6% | 467 g |
| Fosforasi, P | 129 mg | 800 mg | 16.1% | 10.3% | 620 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Chuma, Fe | 1.23 mg | 18 mg | 6.8% | 4.3% | 1463 g |
| Manganese, Mh | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 2.3% | 2817 g |
| Shaba, Cu | 239 μg | 1000 μg | 23.9% | 15.2% | 418 g |
| Selenium, Ikiwa | 40.3 μg | 55 μg | 73.3% | 46.7% | 136 g |
| Zinki, Zn | 2.92 mg | 12 mg | 24.3% | 15.5% | 411 g |
| Steteroli | |||||
| Cholesterol | 316 mg | upeo wa 300 mg | |||
| Asidi ya mafuta | |||||
| Transgender | 0.11 g | upeo 1.9 г | |||
| Asidi zilizojaa mafuta | |||||
| Asidi zilizojaa mafuta | 2.99 g | upeo 18.7 г | |||
| 14: 0 Ya kweli | 0.085 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.548 g | ~ | |||
| 17-0 majarini | 0.022 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.304 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniki | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.011 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 2.126 g | dakika 16.8 г | 12.7% | 8.1% | |
| 16: 1 Palmitoleiki | 0.094 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.991 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiki (omega-9) | 0.041 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 0.738 g | kutoka kwa 11.2 20.6 | 6.6% | 4.2% | |
| 18: 2 Kilinoleiki | 0.547 g | ~ | |||
| 18: 3 linolenic. | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.016 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.029 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.146 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty | 0.016 g | kutoka kwa 0.9 3.7 | 1.8% | 1.1% | |
| Omega-6 fatty | 0.722 g | kutoka kwa 4.7 16.8 | 15.4% | 9.8% |
Thamani ya nishati ni 157 kcal.
- 705,7 ckd pr g = 706 g (1108.4 kCal)
Tumbo la nguruwe, simmered vitamini na madini tajiri kama vile: vitamini B5 - 11,3%, vitamini B12 - 16%, fosforasi - 16,1%, shaba - 23,9%, seleniamu - 73,3%, zinki - 24,3%
- Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
- Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, una athari ya kinga ya mwili, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (ugonjwa wa moyo wa kawaida), urithi wa thrombastenia.
- zinki ni sehemu ya enzymes zaidi ya 300, inashiriki katika michakato ya usanisi na mtengano wa wanga, protini, mafuta, asidi ya kiini na katika udhibiti wa usemi wa jeni kadhaa. Matumizi yasiyotosha husababisha upungufu wa damu, upungufu wa kinga mwilini, cirrhosis ya ini, ugonjwa wa ngono, na kasoro ya fetasi. Uchunguzi wa hivi karibuni umebaini uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvuruga ngozi ya shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.
Tags: yaliyomo ndani ya kalori 157 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini, nini ni muhimu Tumbo la nguruwe, kuchemshwa juu ya moto mdogo, kalori, virutubisho, mali muhimu Nyama ya nguruwe, kuchemshwa juu ya moto mdogo