Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 109 | Kpi 1684 | 6.5% | 6% | 1545 g |
| Protini | 12.5 g | 76 g | 16.4% | 15% | 608 g |
| Mafuta | 1.59 g | 56 g | 2.8% | 2.6% | 3522 g |
| Wanga | 11.21 g | 219 g | 5.1% | 4.7% | 1954 g |
| Maji | 71.5 g | 2273 g | 3.1% | 2.8% | 3179 g |
| Ash | 3.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini B1, thiamine | 0.162 mg | 1.5 mg | 10.8% | 9.9% | 926 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 7.9% | 1169 g |
| Vitamini B4, choline | 74.9 mg | 500 mg | 15% | 13.8% | 668 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.181 mg | 2 mg | 9.1% | 8.3% | 1105 g |
| Vitamini B9, folate | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Vitamini B12, cobalamin | 1.06 μg | 3 μg | 35.3% | 32.4% | 283 g |
| Vitamini C, ascorbic | 24 mg | 90 mg | 26.7% | 24.5% | 375 g |
| Vitamini D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamini K, phylloquinone | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Vitamini PP, NO | 3.466 mg | 20 mg | 17.3% | 15.9% | 577 g |
| Betaine | 6.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 220 mg | 2500 mg | 8.8% | 8.1% | 1136 g |
| Kalsiamu, Ca | 54 mg | 1000 mg | 5.4% | 5% | 1852 g |
| Magnesiamu, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 3.2% | 2857 g |
| Sodiamu, Na | 880 mg | 1300 mg | 67.7% | 62.1% | 148 g |
| Sulphur, S | 125 mg | 1000 mg | 12.5% | 11.5% | 800 g |
| Fosforasi, P | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 15.1% | 606 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Chuma, Fe | 1.78 mg | 18 mg | 9.9% | 9.1% | 1011 g |
| Shaba, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 10.7% | 855 g |
| Selenium, Ikiwa | 18.7 μg | 55 μg | 34% | 31.2% | 294 g |
| Zinki, Zn | 2.92 mg | 12 mg | 24.3% | 22.3% | 411 g |
| Steteroli | |||||
| Cholesterol | 41 mg | upeo wa 300 mg | |||
| Asidi zilizojaa mafuta | |||||
| Asidi zilizojaa mafuta | 0.5 g | upeo 18.7 г | |||
| Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 0.74 g | dakika 16.8 г | 4.4% | 4% | |
| Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 0.35 g | kutoka kwa 11.2 20.6 | 3.1% | 2.8% |
Thamani ya nishati ni 109 kcal.
- mkweli 1 NLEA kuwahudumia = 57 g (62.1 kal)
Sausage (sausage), nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, Uturuki, mafuta ya chini, mafuta ya 1.6% vitamini na madini mengi kama: choline - 15%, vitamini B12 - 35,3%, vitamini C - 26,7%, vitamini PP - 17,3%, fosforasi - 16,5%, shaba - 11,7% , seleniamu - 34%, zinki - 24,3%
- Mchanganyiko ni sehemu ya lecithin, ina jukumu katika usanisi na umetaboli wa phospholipids kwenye ini, ni chanzo cha vikundi vya methyl bure, hufanya kama sababu ya lipotropic.
- Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, una athari ya kinga ya mwili, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (ugonjwa wa moyo wa kawaida), urithi wa thrombastenia.
- zinki ni sehemu ya enzymes zaidi ya 300, inashiriki katika michakato ya usanisi na mtengano wa wanga, protini, mafuta, asidi ya kiini na katika udhibiti wa usemi wa jeni kadhaa. Matumizi yasiyotosha husababisha upungufu wa damu, upungufu wa kinga mwilini, cirrhosis ya ini, ugonjwa wa ngono, na kasoro ya fetasi. Uchunguzi wa hivi karibuni umebaini uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvuruga ngozi ya shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.
Tags: yaliyomo ndani ya kalori 109 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini, Je! sausage (sausage) ni muhimu, nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, Uturuki, mafuta ya chini, mafuta ya 1.6%, kalori, virutubisho, mali muhimu Sausage (sausage), nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe , Uturuki, mafuta ya chini, 1.6% mafuta