Yaliyomo
Supu ya jibini la kolifulawa: pantry ya vitamini. Video
Cauliflower ina madini, vitamini, na nyuzi nyingi zinazoweza kumeng'enywa. Tofauti na kabichi nyeupe, ni rahisi kuyeyushwa na kufyonzwa, ambayo inaruhusu hata watoto wadogo kuiingiza kwenye lishe. Bidhaa hii ni bora kwa kuandaa sahani anuwai, pamoja na supu.
Supu ya jibini la Cauliflower: kupikia video
Supu ya mboga ya Cauliflower na jibini
Ili kuandaa huduma 4 za supu hii, utahitaji: - 400 g ya cauliflower; - 100 g ya jibini iliyosindika; - lita 3 za maji; - viazi 3-4; - kichwa cha vitunguu; - karoti 1; - 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga; - viungo na chumvi kwa ladha.
Chambua na ukate viazi kwenye cubes. Weka ndani ya maji ya moto pamoja na kabichi iliyosafishwa na kugawanywa katika inflorescence. Wakati mboga zinapika, kata kitunguu na kata karoti vipande vipande. Kaanga kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 4 na uweke kwenye supu inayochemka. Chumvi na upike hadi viazi ziwe laini.
Kisha weka vipodozi unavyopenda na jibini iliyokunwa kwenye supu, koroga kabisa ili kusiwe na uvimbe wa jibini iliyobaki, na mimina sahani iliyomalizika kwenye sahani. Pamba supu ya mboga na parsley iliyokatwa na utumie.
Ili kufanya jibini iwe rahisi kusugua, igandishe kidogo kabla ya kufanya hivyo.
Viungo: - 800 g ya maharagwe nyeupe ya kuchemsha au ya makopo; - kichwa cha vitunguu; - lita 1 ya mboga au mchuzi wa kuku; - kichwa cha cauliflower; - 1 karafuu ya vitunguu; - chumvi na pilipili nyeupe kuonja.
Tenga cauliflower na suuza chini ya maji ya bomba. Kata laini vitunguu na vitunguu na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi harufu na rangi ya uwazi ionekane. Ongeza nusu ya maharagwe, kolifulawa na mchuzi kwa hizi. Chemsha juu ya moto mdogo na kifuniko kimefungwa kwa muda wa dakika 7.
Ondoa kutoka kwa moto, uhamishe kwa blender na ukate mpaka puree. Kisha rudi kwenye sufuria, ongeza maharagwe iliyobaki na msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Joto, koroga na uondoe kwenye moto. Mimina ndani ya bakuli, pamba na vitunguu kijani na utumie na croutons nyeupe ya mkate.
Ili kutengeneza croutons kwa sahani hii, kaanga vipande vidogo vya mkate mweupe kwenye mafuta ya mboga na vitunguu
Viungo: - kichwa cha cauliflower; - 2 karafuu ya vitunguu; - 500 ml ya mchuzi; - kichwa cha vitunguu; - 500 ml ya maziwa; - chumvi kuonja; - nutmeg ya ardhi kwenye ncha ya kisu; - 3 tbsp. vijiko vya siagi; - ¼ kijiko cha pilipili nyeupe.
Chop vitunguu na kaanga hadi uwazi kwenye sufuria ya kina. Ongeza vitunguu kilichokatwa kwake, na baada ya dakika, ongeza kabichi iliyokatwa. Koroga na chemsha kwa dakika 3. Baada ya muda uliowekwa, mimina mchuzi kwenye sufuria, chumvi, chemsha na upike kwa dakika 10.
Ondoa kwenye moto na saga supu ya mboga kwenye blender, na kuongeza pilipili na nutmeg. Rudisha supu kwenye sufuria, ongeza maziwa, chemsha na ongeza siagi. Ondoa kwenye moto na koroga vizuri. Mimina ndani ya bakuli na uinyunyiza parsley iliyokatwa.