Chanterelle amethisto (Cantharellus amethysteus) picha na maelezo

Chanterelle amethisto (Cantharellus amethisteus)

Chanterelle amethyst (Cantharellus amethysteus) ni uyoga wa darasa la agariki, familia ya chanterelle.

Maelezo ya nje ya Kuvu

Shina la uyoga lina sura ya cylindrical, wiani mkubwa, uso laini. Shina ni nyembamba kidogo chini, na kupanua juu. Vipimo vyake ni 3-7 * 0.5-4 cm. Kipenyo cha kofia ya chanterelle ya amethisto (Cantharellus amethysteus) inatofautiana kati ya cm 2-10. Katika uyoga mchanga, kofia ina sura ya laini kidogo, lakini mara nyingi inaonyeshwa na msongamano mkubwa, ukingo uliofunikwa, unene wa gorofa. Katika uyoga kukomaa, kofia inachukua sura ya funnel, rangi ya njano nyepesi au tajiri ya njano, makali ya wavy, ina sahani nyingi. Hapo awali, mwili wa kofia una rangi ya manjano, lakini polepole hubadilika kuwa nyeupe, inakuwa kavu, elastic, kama mpira, mnene sana. Sifa za ladha za amethyst chanterelle zina sifa ya ubora wa juu, kukumbusha kidogo ladha ya matunda yaliyokaushwa. Mishipa ya umbo la Lamela hushuka kutoka kwenye kofia chini ya shina. Wao ni sifa ya rangi ya njano, matawi, unene mkubwa, eneo la nadra na urefu mdogo. Chanterelle ya aina ya Cantharellus amethysteus hutokea katika aina mbili, yaani, amethyst (amethysteus) na nyeupe (pallens).

Makazi na msimu wa matunda

Chanterelle amethisto (Cantharellus amethysteus) huanza kuzaa matunda mapema msimu wa joto (Juni) na kipindi cha matunda huisha mnamo Oktoba. Kuvu ni ya kawaida katika maeneo ya misitu ya Nchi Yetu, hasa chanterelle ya amethisto inaweza kuonekana katika coniferous, deciduous, nyasi, misitu mchanganyiko. Kuvu hii pia haipendi maeneo yenye mossy sana ya msitu. Mara nyingi huunda mycorrhiza na miti ya misitu, hasa - beech, spruce, mwaloni, birch, pine. Matunda ya chanterelle ya amethyst hutofautishwa na tabia yake ya wingi. Chanterelles hukutana na wachumaji wa uyoga kwenye koloni, safu mlalo, au miduara pekee, ambayo wachumaji wa uyoga waliwaita "mchawi".

Uwezo wa kula

Amethyst chanterelle (Cantharellus amethysteus) ni ya jamii ya uyoga wa chakula, na ladha bora. Uyoga hautoi mahitaji maalum ya usafirishaji, imehifadhiwa vizuri. Chanterelles karibu kamwe hawana minyoo, hivyo uyoga huu unachukuliwa kuwa kosher. Chanterelles za amethyst zinaweza kukaushwa, chumvi, kutumika safi kwa kukaanga au kuchemsha. Wakati mwingine uyoga ni waliohifadhiwa, lakini katika kesi hii itakuwa bora kuchemsha kwanza ili kuondoa uchungu. Rangi nzuri ya machungwa ya chanterelles inaweza kuhifadhiwa hata baada ya kuchemsha, ikiwa juisi kidogo ya limao huongezwa kwa maji wakati wa kuchemsha.

Aina zinazofanana, sifa tofauti kutoka kwao

Chanterelle ya amethisto (Cantharellus amethysteus) inafanana sana kwa umbo na rangi na chanterelle ya manjano ya kawaida. Kwa kweli, kuvu hii ni spishi ndogo ya chanterelle ya manjano, lakini inatofautishwa na sahani zenye umbo la mshipa zilizo na linta nyingi na kivuli cha lilac cha mwili wa matunda. Harufu na ladha ya chanterelle ya amethisto sio kali kama ile ya chanterelles ya manjano, lakini nyama ya Kuvu ni ya manjano. Amethyst chanterelle huunda mycorrhiza, mara nyingi na beeches, wakati mwingine na spruces. Huwezi kukutana na aina hii ya chanterelle ya njano, na tu katika misitu iliyo kusini mwa nchi.

Chanterelle, iliyopauka kwa kuonekana, ni kama amethisto, lakini inatofautiana katika rangi ya unga-nyeupe, ambayo rangi ya manjano hupasuka. Inakua katika eneo moja na chanterelles ya njano na amethyst, ni nadra sana.

Mali ya dawa

Amethyst chanterelle ina sifa ya mali bora ya dawa. Matumizi yake katika chakula husaidia kuongeza upinzani wa mwili kwa homa, kuongeza kinga, kuongeza sauti, na kukabiliana na ugonjwa wa ngozi. Uyoga wenye umbo la funnel husaidia kupambana na seli za saratani, ina athari ya baktericidal na antiviral yenye nguvu.

Mwili wa matunda wa chanterelles amethyst katika muundo wake una kiasi kikubwa cha vitamini, ikiwa ni pamoja na B1, B2, B3, A, D2, D, C, PP. Uyoga huu pia una vipengele vya kufuatilia kwa namna ya shaba na zinki, asidi muhimu kwa mwili, carotenoids yenye athari ya antioxidant.

Ikiwa chanterelles za amethyst huliwa mara kwa mara, itasaidia kuboresha maono, kuzuia magonjwa ya uchochezi machoni, kuondoa ngozi kavu na utando wa mucous. Wataalam kutoka Uchina pia wanapendekeza kujumuisha chanterelles katika lishe yako kwa wale wanaofanya kazi kila wakati kwenye kompyuta.

Utungaji wa chanterelles za amethyst na aina zinazofanana zina dutu maalum ya ergosterol, inayojulikana na athari yake ya kazi kwenye enzymes ya ini. Chanterelles hupendekezwa kwa matumizi na kila mtu anayesumbuliwa na magonjwa ya ini, hemangiomas, na hepatitis. Kulingana na tafiti za hivi karibuni, virusi vya hepatitis huathiri vibaya asidi ya trametonolinic. Polysaccharide hii inapatikana kwa kiasi cha kutosha katika uyoga wa chanterelle.

Miili ya matunda ya chanterelle ya amethyst inaweza kuingizwa na pombe, na kisha kutumika kwa madhumuni ya dawa, ili kuzuia maendeleo ya seli za kansa katika mwili. Kwa msaada wa chanterelles, unaweza pia kuondokana na uvamizi wa helminthic. Labda hii ni kutokana na chitinmannose ya enzyme, ambayo ni moja ya anthelmintics ya asili. Ukweli wa kuvutia ni kwamba katika Latvia chanterelles hutumiwa kwa ufanisi kutibu tonsillitis, kifua kikuu, na furunculosis.