Yaliyomo
Supu ya jibini: mapishi 3. Video
Supu ya jibini yenye ladha ni sahani nyepesi lakini yenye kuridhisha. Inaweza kutayarishwa kutoka kwa vyakula vya kupendeza au jibini la bei nafuu, lililopendezwa na viungo mbalimbali, mimea, mboga mboga na bidhaa nyingine. Jumuisha supu hizi kadhaa kwenye menyu ya kawaida, hupika haraka sana na huliwa kwa dakika chache.
Supu za jibini ni maarufu sana katika vyakula vya Uropa. Mama wa nyumbani wanawathamini kwa kasi ya utayarishaji, na wamiliki wa mikahawa na mikahawa - kwa muonekano wao wa kuvutia. Sahani inaweza kutumiwa kwenye tureen au bakuli, lakini kawaida hutolewa kwenye bakuli za kina ambazo supu huhifadhi joto vizuri.
Moja ya sheria kuu za supu za jibini ni kasi ya kutumikia. Baada ya kupika, mimina na kuiweka mezani mara moja. Preheat bakuli na bakuli kuweka supu joto. Kutumikia croutons, croutons, toast kando na kuongeza kwenye sahani kabla tu ya matumizi.
Supu za jibini zinaweza kuandaliwa kwa njia anuwai. Zimeundwa kwa maji, nyama, mboga au mchuzi wa uyoga. Jamii tofauti ni supu zilizotengenezwa kutoka kwa jibini iliyosindikwa. Wanapika haraka sana na wanapendwa haswa na watoto. Jaribu kutengeneza aina kadhaa za supu - kati yao kuna hakika ambayo utapenda haswa.
Supu ya jibini ya Ujerumani na mchuzi wa nyama
Sahani hii ina ladha tajiri sana, kwa sababu pamoja na mchuzi wenye nguvu uliotengenezwa mpya, ina cheddar ya spicy na nyanya.
Utahitaji: - 1,5 lita za mchuzi; - 200 g ya cheddar; - 2 vitunguu vya ukubwa wa kati; - Vijiko 2 vya kuweka nyanya; - Vijiko 2 vya haradali tamu; - 100 ml ya maziwa ya mafuta; - Vijiko 2 vya unga; - 100 g ya nyama ya kuvuta ghafi; - pilipili nyekundu ya ardhi; Nutmeg; - mafuta ya mboga kwa kukaranga; - chumvi.
Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Joto mafuta ya mboga na kaanga kitunguu ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza nyanya ya nyanya, unga na haradali, changanya kila kitu na joto kwa dakika chache zaidi. Katika skillet tofauti, suka nyama ya kuvuta sigara, kata vipande nyembamba.
Mimina mchuzi ndani ya sufuria, uiletee chemsha na ongeza maziwa, kitunguu kilichokaushwa na nyanya, cheddar iliyokunwa na nyama iliyokatwa. Chemsha supu kwa dakika 15, ukichochea mara kwa mara. Msimu wa sahani na Bana ya nutmeg na chumvi ili kuonja. Kupika kwa dakika nyingine 5, kisha uondoe kwenye moto na uinyunyiza na pilipili nyekundu ya ardhini. Acha supu ikae, imefunikwa kwa dakika 5-7, halafu mimina kwenye bakuli zilizo na joto. Tumia mkate wa nafaka au baguette safi kando.
Kwa supu ya jibini yenye manukato, unaweza kutoa cream safi ya siki au msimu kila sehemu na vijiko kadhaa vya cream
Supu hii ina ladha tajiri. Mchanganyiko wa jibini safi na la manukato, lenye mafuta na lenye mafuta hutoa sahani na msimamo mzuri, harufu ya kupendeza na muonekano mzuri sana. Tofauti na aina za jibini - rangi ya hudhurungi inaweza kubadilishwa na jibini lingine lote na ukungu wa kijani au bluu, badala ya maasdam, chukua mteremko au bidhaa nyingine na ladha dhaifu ya tamu. Usiiongezee na viungo, ladha dhaifu ya supu ya jibini haipaswi kuingiliwa. Badala ya pilipili nyeusi kawaida, ni bora kuchukua nyeupe au nyekundu, aina hizi zina harufu nzuri zaidi.
Utahitaji: - 100 g ya cheddar; - 100 g ya parmesan; - 100 g ya maasdam; - 100 g ya dor bluu; - viazi 4; - 200 ml ya cream; - iliki; - mchanganyiko wa pilipili nyeupe na nyekundu ya ardhi.
Grate cheddar, maasdam, na parmesan. Chop ya bluu-ya mlango na kuiweka kwenye chombo tofauti. Chambua viazi, chaga na chemsha maji kidogo. Punga mchanganyiko na blender na mimina cream ndani yake. Pasha moto supu bila kuileta kwa chemsha. Ongeza jibini iliyokunwa kwenye sufuria.
Wakati unachochea, pika supu mpaka iwe laini kabisa. Mimina sahani ndani ya sahani zilizochomwa moto, mimina mlango uliobomoka wa bluu ndani ya kila moja. Pamba na parsley na nyunyiza kidogo na pilipili mpya. Kutumikia mara moja.
Supu ya cream ya jibini na shrimps
Shrimps tamu huenda vizuri na jibini la mafuta na la viungo. Kwa kuongeza, sahani hii inaonekana nzuri sana. Ongeza dagaa iliyopikwa tayari kwa kila anayehudumia kabla ya kuhudumia. Duwa ya kamba na jibini itakamilishwa na mimea ya viungo kama vile parsley au cilantro.
Utahitaji: - 400 g ya jibini iliyosindika; - 100 ml ya cream; - 200 g ya kamba kubwa; - 100 g ya mizizi ya celery; - viazi 3 za ukubwa wa kati; - lita 1,5 za maji; - vitunguu 2; - vijiko 4 vya mafuta; - Vijiko 2 vya siagi; - vikombe 0,5 vya divai nyeupe kavu; - kikundi cha iliki; - chumvi.
Supu ya jibini inapaswa kuongozana na glasi ya divai kavu nyeupe au rose
Chambua vitunguu, celery, na viazi. Chop mboga laini na uweke kwenye sufuria na mafuta moto. Wakati unachochea, kaanga mchanganyiko wa mboga hadi laini. Mimina divai kwenye sufuria, koroga na chemsha kwa dakika 2 zaidi. Kisha ongeza maji ya moto. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, toa povu, punguza moto, na upike supu kwa dakika 20.
Chemsha maji kwenye sufuria tofauti, ongeza chumvi na chemsha kamba. Tupa kwenye colander na ganda, ukiacha ponytails. Grate jibini, laini kukata parsley.
Endesha supu kupitia processor ya chakula na uimimina tena kwenye sufuria. Ongeza cream na jibini iliyokunwa. Wakati unachochea, pasha moto mchanganyiko hadi jibini lifutike kabisa. Mimina supu ya moto kwenye sahani zilizo na joto, katika kila mahali kamba na mkia juu. Nyunyiza sehemu na iliki na utumie na mkate au croutons iliyochomwa.