Ni vigumu kufikiria sahani ya jadi ya Hindi bila kuongeza ya Garam Masala. "Mchanganyiko huu unaowaka" wa viungo ndio siri ya vyakula vya Kihindi vya kupendeza sana. Garam Masala (iliyotafsiriwa kihalisi "viungo vya moto") ni mchanganyiko kamili wa viungo vya kawaida ambavyo hukua katika mkoa wa Asia Kusini. Sio tu kuongeza ladha ya kipekee kwa sahani, lakini pia ina faida za afya. Mali ya kuzuia uchochezi Cumin, moja ya viungo kuu vya mchanganyiko, inajulikana kwa ladha yake ya uchungu. Kwa madhara ya kupambana na uchochezi na antioxidant, kiungo hiki chenye nguvu huboresha digestion, huchochea kimetaboliki, na kudhibiti kiwango cha moyo. Afya ya meno Hakuna Garam Masala iliyokamilika bila karafuu, ambayo imekuwa ikitumika kwa muda mrefu katika mapambano dhidi ya magonjwa mbalimbali. Karafuu ni chanzo bora cha antioxidants, kalsiamu, vitamini na asidi ya mafuta ya omega-6. Ni ufanisi kwa toothache. K: kusafisha mwili, kupunguza malezi ya gesi, kupunguza index ya glycemic, kuboresha ngozi ya madini na protini, kudhibiti uzito. Viungo kuu huko Garam Masala ni: Ndio, hodgepodge kama hiyo ya mimea! Hata hivyo, ni muhimu kutambua kwamba watu wanaokabiliwa na mzio wanapaswa kula Garam Masala kwa kiasi kidogo sana au kuiondoa kabisa.
2022-11-11